dzielenie się troską!

te pyszne karmelowe klastry orzechowe to idealny przepis na domowe cukierki, idealny na Boże Narodzenie lub Walentynki! Jeśli lubisz domowe żółwie, pokochasz ten żujący karmelowy cukierek orzechowy zanurzony w czekoladzie na specjalną ucztę.

Pecan Caramel clusters składniki

tylko kilka podstawowych składników są potrzebne do tych pysznych Pecan caramel clusters. Należą do nich karmelki, masło, pekan, czekolada i ciężka śmietana do bicia. Nie masz pod ręką ciężkiej śmietany do bicia? Nie ma sprawy! Mleko lub pół na pół można również zastąpić. Wybrałam czekoladę mleczną do tego cukierka żółwia, ale możesz również wybrać półsłodką lub ciemną czekoladę, jeśli wolisz. Możesz nawet użyć dwóch różnych rodzajów czekolady i użyć drugiego, aby mżnąć po wierzchu klastrów orzechowych.

jak zrobić klastry karmelu Pecan

robienie tych klastrów karmelu pecan jest łatwe, ale ten przepis ma wiele kroków do tworzenia karmelików, zamrażania do jędrności, a następnie zanurzania w czekoladzie.

aby rozpocząć, musisz stopić karmelki, masło i ciężką śmietanę. Robiłem to w odstępach w mojej mikrofalówce, mieszając co około 30 sekund.

Po rozpuszczeniu karmelków na gładką masę dodajemy posiekane orzechy pekan i mieszamy aż do uzyskania dobrego połączenia.

upuść mieszankę karmelowych cukierków łyżkami na dwie wyłożone blachy do pieczenia. Użyłem Silikonowa Mata do pieczenia i moje cukierki wyszedł jak sen, ale pergamin również działa dobrze. Aby uniknąć przyklejania, nie używałbym folii aluminiowej, a nawet papieru woskowanego. Kiedy ten cukierek stwardnieje, może przyklejać się do tych powierzchni.

Wskazówka kuchenna: jeśli nie masz silikonowych mat do pieczenia w swoim arsenale kuchennym, Gorąco polecam! Używam ich cały czas i uwielbiam je za tworzenie idealnych DNA ciastek i czekoladowych cukierków, takich jak ten! Świetnie się myją i mogą być używane w kółko.

powinieneś skończyć z około 50 cukierkami, gdy skończysz. Następnie będziesz chciał zamrozić do twardego, około 15 do 20 minut. Ten krok jest ważny, więc twoje cukierki nie topią się, gdy są zanurzone w roztopionej czekoladzie.

wskazówki kuchenne: aby zaoszczędzić czas, możesz umieścić jedną blachę do pieczenia w zamrażarce na raz, zanim upuścisz resztę klastrów karmelu orzechowego na drugą tacę, a następnie stopisz czekoladę. Należy również pamiętać, jak można upuścić karmelki będzie określić, jak wyglądają, gdy są one zanurzone.

podczas topienia czekolady lubię używać dużej szklanki miarki. Jest idealny do pomiaru, stopić w kuchence mikrofalowej, a następnie zanurzyć cukierki w czekoladzie. Mniej sprzątania zawsze jest lepsze, prawda?Podczas zanurzania czegokolwiek w czekoladzie najlepiej jest mieć bardziej wąskie dno, dzięki czemu można naprawdę zanurzyć tak długo, jak to możliwe. Zawsze lubię dodawać trochę rzepaku, oleju roślinnego lub skracania do mojej stopionej czekolady dla gładszego wykończenia.

po zamrożeniu klastrów orzechów pekan są one bardzo łatwe w obsłudze. Użyłem widelca do zanurzania cukierków, aby zanurzyć je w czekoladzie, ale możesz również użyć tradycyjnego widelca lub nawet dwóch widelców.

będziesz chciał delikatnie stuknąć czekoladki wiele razy, aby usunąć nadmiar czekolady przed umieszczeniem ich z powrotem na wyłożonej blasze do wyschnięcia do jędrności. Lubię wkładać moje karmelowe klastry orzechowe do lodówki, aby szybciej je ujędrniały.

to wszystko, co można zrobić te pyszne klastry, które smakują jak cukierki żółwie! Można zachować te cukierki żółw w lodówce, aby uniknąć topnienia, ale jeśli nie, polecam pozostawiając je trochę w temperaturze pokojowej, więc karmel ma szansę zmiękczyć nieco przed podaniem.

5 z 1 głosuj

Drukuj

Pecan karmelowe klastry

przyniosłem pyszne domowe cukierki na recital fortepianowy mojego Syna i szybko poszły. Zrób te karmelowe klastry jako prezent lub na następne święta, w tym Boże Narodzenie, Walentynki lub Wielkanoc!