czy ludzie naprawdę jedzą pancerniki?

To może wydawać się dziwne pytanie, ale odpowiedź brzmi „tak”. W wielu rejonach Ameryki Środkowej i Południowej mięso armadillo jest często używane jako część przeciętnej diety. Mięso Armadillo jest tradycyjnym składnikiem w Oaxaca w Meksyku. Słyszałem, że niektóre ludy Ameryki Południowej utrzymują małe odmiany pancerników jako jadalne zestawy domowe. Podczas depresji pancerniki były często zjadane przez głodnych ludzi. Nazywano je” Hoover hogs ” przez ludzi wściekłych na złamaną obietnicę ówczesnego prezydenta Herberta Hoovera o kurczaku w każdym garnku. Mówi się, że mięso smakuje jak drobnoziarnista, wysokiej jakości wieprzowina.

widziałem kilka internetowych przepisów na armadillo i powiedziano mi, że mięso armadillo jest akceptowalnym substytutem wieprzowiny, kurczaka lub wołowiny w wielu daniach. (Sam jeszcze nie miałem okazji zjeść obiadu na armadillo, więc mogę&38217; powiedzieć osobiście, czy to prawda.) Jeśli masz dostęp do mięsa armadillo, nie bój się go wypróbować, ale powinieneś upewnić się, że mięso jest dokładnie ugotowane, aby uniknąć możliwości zarażenia się chorobą. Pancerniki są znane z przenoszenia trądu, i chociaż poziom zachorowalności jest dość niski w większości regionów, nadal istnieje ryzyko przeniesienia, jeśli mięso jest niedogotowane.