pachnące i wszechstronne, cynamon jest zdecydowanie rodzajem przyprawy, którą zawsze powinieneś mieć w domu.
co może być lepszego w mroźną zimową noc niż kubek gorącej czekolady posypany mielonym cynamonem? Twój kompot i szarlotka nie będą smakować tak doskonale bez odrobiny tych słodkich aromatycznych przypraw. I nie zapomnij o klasycznych bułeczkach cynamonowych!
bądźmy szczerzy. Wszyscy uwielbiamy zaopatrywać się i zbierać sto rodzajów przypraw. Wiele z nich prawdopodobnie pozostaje nietkniętych przez kilka miesięcy, a nawet lat.
kiedyś przepis na curry dzwonisz do mielonego cynamonu. Nie pamiętasz, ile lat ma ta butelka cynamonu. Cynamon się psuje?
nie bój się! W tym artykule przyjrzymy się bliżej trwałości cynamonu, jego przechowywaniu i oznakom zepsucia cynamonu. Jeśli tego szukasz, Czytaj dalej!
jak przechowywać kij cynamonowy i mielony cynamon
Przechowywanie kija cynamonowego lub mielonego cynamonu jest podobne do przechowywania innych przypraw, takich jak gałka muszkatołowa, musztarda, kminek itp. To proste i proste, bez przygotowania.
kij cynamonowy lub zmielony można przechowywać w oryginalnej butelce lub słoiku—przed i po otwarciu. Jeśli wolisz kupować cynamon luzem, przenieś go do szczelnego hermetycznego pojemnika, podobnie, jeśli oryginalne opakowanie nie nadaje się do ponownego zamknięcia.
nie zapomnij zamknąć pokrywy po każdym użyciu. Napisz datę na pojemniku, aby przypomnieć, kiedy ta przyprawa z kory drzewa została zakupiona lub Otwarta.
głównym celem przechowywania cynamonu (i innych przypraw) jest utrzymanie go w suchości i Ochrona przed wilgocią. Dlatego znajdź chłodny, suchy obszar, z dala od wilgoci, ciepła i światła słonecznego.
Jeśli masz stojak na przyprawy lub półkę, to właśnie tam należy cynamon. W przeciwnym razie trzymaj go w spiżarni lub gdzieś w spiżarni, o ile nie znajduje się w pobliżu okna, kuchenki, zlewu lub zmywarki. Szafka Kuchenna jest preferowana, głównie do częstego użytkowania.
jeszcze jedna rzecz, na którą należy zwrócić uwagę, Zawsze używaj suchej, czystej łyżki zamiast bezpośrednio wlewać zmielony cynamon do gorącej patelni. Ta mała końcówka pomaga zapobiec przedostawaniu się nadmiaru wilgoci do pojemnika.
laską cynamonu zmiel ją w niewielkiej ilości i natychmiast użyj. Zmielony cynamon ma tendencję do szybszego tracenia smaku. Resztki umieścić w szczelnym pojemniku.
Jak sprawdzić, czy cynamon się psuje
podobnie jak większość potraw, cynamon nie jest nieśmiertelny. Cynamon również idzie źle, w sensie utraty siły i smaku.
ogólnie rzecz biorąc, suszone przyprawy, takie jak cynamon, utrzymują się przez długi czas. Ale smak powoli maleje w miarę upływu czasu. Nieodpowiednie przechowywanie, takie jak nadmiar wilgoci i ciepła, przyspiesza ten proces.
dlatego trzymanie kija cynamonowego, który ma już dekadę, nie jest dobrym pomysłem. Starszy cynamon nie nada słodkiego, rozgrzewającego aromatu potrawom i wypiekom. Rozważ zakup w małej ilości lub mniejszym rozmiarze, jeśli nie używasz go regularnie. Trochę cynamonu idzie po drodze.
powąchaj. Dobry cynamon powinien pachnieć pachnący i słodki. Jeśli pachnie płasko lub nie ma wyraźnego aromatu cynamonu, lepiej iść dalej.
po wystawieniu na działanie wilgoci lub jeśli jest zbyt wilgotny, zmielony cynamon może stać się zbrylony i twardy. Naprawienie tego problemu jest łatwe. Po prostu poluzuj ją, dotykając dna butelki lub potrząśnij nią długim przedmiotem, takim jak pałeczka lub ręka łyżki.
Jeśli masz wątpliwości, rzuć na to okiem. Sprawdź, czy w patyku lub proszku nie ma form. Jeśli tak jest, nie jest już bezpieczny do spożycia.
jak długo trwa cynamon?
ogólnie rzecz biorąc, przyprawy utrzymują się przez dłuższy czas. Całe przyprawy, takie jak laski cynamonu, są nieco trwalsze niż zmielony cynamon.
słoik cynamonu lub zmielony zwykle zawiera datę „najlepiej do końca” lub „najlepiej przed” na etykiecie. Dzięki ideal storage możesz oczekiwać, że pozostanie w najwyższej jakości do tej daty, a może dłużej.
cynamon trwa co najmniej 4 lata, podczas gdy zmielony cynamon w proszku trwa od 2 do 4 lat. Te ramy czasowe mają zastosowanie tylko wtedy, gdy przestrzegane jest właściwe przechowywanie.
| cynamonowe typy | spiżarnia |
|---|---|
| kij cynamonowy | 3 do 4 lat,najlepiej wg Daty + 1 do 2 lat |
| mielony cynamon | 2 do 4 lat,najlepiej wg Daty + 1 rok |
powyższe okresy są ogólnymi szacunkami. Rzeczywisty okres trwałości zależy od początkowej jakości, metody przygotowania i warunków przechowywania. Jak zawsze, przed użyciem sprawdź, czy nie ma oznak zepsucia.
FAQs
zarówno zmielony cynamon, jak i patyk są przedmiotami długotrwałymi . Są to składniki suszone i niekoniecznie wymagają chłodzenia lub zamrażania. Przeciwnie, kondensacja może spowodować więcej szkód niż korzyści dla trwałości.
data ważności na opakowaniu cynamonu jest dla celów jakościowych, a nie daty bezpieczeństwa . Ogólnie rzecz biorąc, cynamon pozostaje bezpieczny po tej dacie, pod warunkiem prawidłowego przechowywania.
dopóki nie zauważysz żadnych oznak zepsucia, a jesteś zadowolony z aromatu, możesz go używać.
wybór odpowiedniego substytutu cynamonu zależy od tego, jak chcesz go użyć. Ogólnie rzecz biorąc, gałki muszkatołowe, maczuga, ziele angielskie i goździki są kompatybilnymi alternatywami zarówno do pieczenia, jak i gotowania.
myśli końcowe
cynamon to uniwersalna przyprawa, która wchodzi w wiele przepisów kulinarnych i kulinarnych. Chociaż cynamon – zarówno patyczek, jak i mielony cynamon-może trwać latami, powoli traci swój aromatyczny smak.
cynamon należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i ciepła. Twoja spiżarnia lub szafka powinna wykonać zadanie-lub gdziekolwiek indziej w kuchni, o ile nie jest wilgotna i zbyt ciepła.
cynamon najlepiej stosować w ciągu 4 lat, podczas gdy mielony cynamon trwa co najmniej 2 do 4 lat. Nie używaj go, jeśli smaku już nie ma lub jeśli zauważysz oznaki zepsucia, takie jak obecność form.
do góry Następna: Best Substitutes For Cinnamon
*Photo by AndreySt/