Wiele osób prosiło mnie o napisanie postu o tym, gdzie pić i kupować herbatę w Nowym Jorku . Dziś w końcu dzielę się moimi 9 ulubionymi herbaciarniami w mieście. Bez dalszego adieu, napijemy się herbaty?
wejście
na drzwiach
– sernik z tajwańskim oolong – ’85 Vintage
sernik z tajwańskim oolong – ’ 85 Vintage
ciasto ananasowe (Feng Li Su)
firma té specjalizuje się w tajwańskich herbatach oolong. Ten uroczy butik z herbatą w West Village jest prowadzony przez Elenę i Frederico, jej męża. Podczas gdy Elena, która pochodzi z Tajwanu, jest kuratorem i źródłem różnych tajwańskich herbat, Frederico jest odpowiedzialny za łączenie słodkich i słonych smakołyków z nimi. Frederico był sous chef w Per Se, 3 gwiazdkami michelin restauracji Thomasa Kellera w Nowym Jorku. To, co serwuje w firmie Té, jest dość proste, ale dość dobrze wyważone z różnymi tajwańskimi oolongami. Szczególnie duszony brzuch wieprzowy z ryżem i sernikiem jest obowiązkowy przy filiżance autentycznego tajwańskiego oolonga.
- Strona WWW:https://www.te-nyc.com/
- adres : 163 West 10th Street Nowy Jork, NY 10014
- telefon : (929) 335-3168
- zamknięte w poniedziałek
Floating Mountain, Upper West
wewnątrz
iv herbata jest podawana w dzbanku do herbaty Gaiwan lub Yixing
herbata jest podawana w dzbanku do herbaty Gaiwan lub Yixing
piękna ręcznie robiona ceramika
ponieważ prawie wszystkie herbaciarnie znajdują się w centrum miasta, jeśli zdarzyło ci się być w Upper West i spróbuj znaleźć spokojne miejsce, aby usiąść i pić chińskie herbaty, to jest właściwe miejsce. Floating mountain to coś więcej niż sklep z herbatą. To przestrzeń kulturalna, w której często organizują wieczór filmowy, koncert i wystawę. Przestrzeń jest spokojną oazą w tym ruchliwym mieście. Uwielbiam jego przestronny pokój, w którym zdejmujesz Buty i siedzisz na podłodze, podobnie jak w wielu krajach azjatyckich. Światło słoneczne, cicha muzyka i piękne ręcznie robione herbaty pomogą Ci znaleźć wewnętrzny spokój.
- strona internetowa:https://www.floating-mountain.com/
- adres : 239 West 72nd Street, 2nd Floor, New York, NY 10023
- telefon: (646) 852-6555
- zamknięte we wtorek
3.Herbata Pijana, East Village
herbaciarnia
herbata Pijana serwuje 6 różnych rodzajów chińskiej herbaty
parzenie chińskiej zielonej herbaty w szklance
łamanie ciasta Puerh
herbata pijana zdjęcia przez Yuxi
jedna z pierwszych herbaciarni, która serwuje autentyczne chińskie herbaty w tradycyjnym stylu gongfu w mieście. Herbata pijana z pewnością niesie wiele autentycznych i rzadkich herbat z Chin. Posiada wszystkie 6 różnych rodzajów chińskich herbat; zielone, żółte, białe, oolong, czerwone i puerh herbaty. Powiedziałbym, że herbata Pijana ma najszerszą różnorodność chińskich herbat w Nowym Jorku. Co więcej, możesz wybrać własnego zwierzaka do picia herbaty do obsługi stołu. Tea Drunk oferuje wiele zajęć z herbaty, warsztatów, podróży herbacianej, prywatnej degustacji herbaty.
- strona internetowa:https://tea-drunk.com/
- adres: 123 E 7th St, New York, NY 10009
- telefon : (917) 573-9936
Setsugekka by Tea – Whisk, East Village
Herbaciarnia & matcha trzepaczki
souheki przygotowuje matchę
możesz Wybierz własną miskę matcha
tworzenie matchy na misce, którą wybrałem
Matcha ze słodyczami
Setsugekka to jeden z najnowszych japońskich sklepów z matchą w Nowym Jorku. Setsugekka (雪月華) oznacza po japońsku śnieg, księżyc i kwiaty. W Setsugekka możesz spróbować tradycyjnego meczu w misce lub wielu nietradycyjnych napojów matcha, takich jak matcha latte i matcha affogato. Co więcej, kiedy pijesz matchę w misce, możesz wybrać własną miseczkę wyświetlaną w sklepie. Pani Souheki, właścicielka i sommelierka herbaty, prowadzi różne zajęcia, od intensywnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty do jednodniowej klasy przygotowywania matcha.
- strona internetowa:https://www.setsugekkany.com/
- adres : 74 E 7th Street, New York, NY 10003
- telefon : (646) 895-9586
- nieczynne we wtorek
Ippodo Tea Co.,
tworzenie matchy
ippodo co. znajduje się na pierwszym piętrze tego samego budynku z KoKage i Kajitsu
Ippodo Tea Co. pochodzi z Kioto w Japonii od 1717 roku. W 2013 roku otworzył pierwszy sklep z herbatą Ippodo poza Japonią. To ten sklep w Nowym Jorku. Położony tuż obok Kokage, jednego z moich ulubionych miejsc soba w mieście, Ippodo Tea Co. serwuje różne herbaty matcha. Brak miejsc w tym sklepie. Możesz jednak cieszyć się herbatami Ippodo przy ladzie lub na wynos. Kokage i Kajitsu, jedna z wyróżnionych gwiazdkami Michelin restauracji na 2 piętrze, która specjalizuje się w japońskiej kuchni shojin (wegetariańska kuchnia świątyni) serwują herbaty Ippodo.
- Strona WWW:http://www.ippodo-tea.co.jp/en/
- adres : 125 E 39th St, Nowy Jork, NY 10016
- telefon : (212) 370-0609
- Closed on Monday
29b Teahouse, East Village
entrance
store card
Tea bar
29b teahouse by Tea dealer
29b Teahouse on avenue B, East Village is run by Tea Dealers, originally from Brooklyn. Niosą najbardziej różnorodne herbaty z całego świata z Korei, Chin, Japonii, Tajwanu i Indii. Herbaciarnia 29b jest jedyną herbaciarnią, która również przewozi alkohol. Mają unikalne napoje, takie jak piwo matcha i herbata soju. Często organizują zabawne spotkanie z lokalnymi szefami kuchni. Herbaciarnia 29b oferuje zarówno siedziska barowe, jak i stołowe. Uwielbiam nowoczesny wygląd marki i wnętrza herbaciarni. Niosą również dobre herbaty ziołowe z Korei, takie jak dzika gruszka i dzika persimmon, jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę.
- strona internetowa:https://www.tea-dealers.com
- adres: 29 Ave B NY, NY 10009
- telefon: 646.864.0093
Kettl, Brooklyn
wejście
welcome drink – zimny napar sencha Yame No.5
kabuse cieniowana zielona herbata z Fukuoka
kettl specjalizuje się w doskonałych Japońskich herbatach na Brooklynie. Jego mały sklep znajduje się nad japońską restauracją Okonomi, która oferuje domowy japoński posiłek na śniadanie i lunch oraz ramen w nocy. Przestrzeń Kettla jest raczej ograniczona. W tym sklepie nie ma miejsca. Jednak nadal można cieszyć się powitalnymi napojami i kupić herbaty i piękną ceramikę. Kettl ściśle współpracuje z najlepszymi japońskimi lokalnymi farmami, aby wprowadzić hodowlę do kultury pucharowej. Jeśli jesteś w okolicy, warto odwiedzić Okonomi na lunch i kettl na zieloną herbatę, aby doświadczyć trochę japońskiej kultury na Brooklynie.
- strona internetowa:https://www.kettl.co/
- adres: 150 Ainslie St., 2nd Floor, Brooklyn NY, 11211
- brak telefonu
- nieczynne w środę
8.Puerh Brooklyn teashop, Brooklyn
Pierwsze piętro, gdzie można zamówić herbatę i kupić akcesoria związane z herbatą
są dostępne na dole
Sheng Puerh
puerh Brooklyn tea sklep
jest to kolejny sklep z herbatą w Brooklynie, gdzie można doświadczyć tradycyjnych ceremonii herbaty. Puerh Brooklyn oferuje szeroki wybór herbat z Japonii, Tajwanu, Nepalu, ale głównie z Chin. Jak już domyślacie się z jego nazwy, niosą dobry wybór zarówno surowych (sheng), jak i gotowanych (shou) puerhs. Na pierwszym piętrze można kupić herbaty i akcesoria związane z herbatą, czajniki i książki. Na dole znajduje się duży stół, na którym można odpocząć i napić się własnej herbaty.
- strona internetowa:https://www.puerhbrooklyn.com/
- adres: 174 Grand Street, Brooklyn NY 11211
- telefon: 347 510 8136
T sklep, Nolita
wejście
wewnątrz
mini dzbanek do Herbaty Yixing dla jednego
drinking Shou Puerh
t shop to mały i speakeasy herbaciarnia, gdzie wejście nie jest łatwe do znalezienia, ponieważ znajduje się w tylnym rogu wewnątrz budynku. W sklepie T nie ma zbędnych rzeczy. Kilka stolików do herbaty i jeden bar herbaciany, w którym można degustować herbatę. Nie ma nastrojowego światła ani głośnego BGM, co często sprawia, że krzyczysz na siebie, aby porozmawiać w wielu innych kawiarniach. Przychodziłem do sklepu, aby porozmawiać z ludźmi w cichej i wygodnej przestrzeni. Niesie różne chińskie i tajwańskie herbaty, a także można tu doświadczyć herbaty gongfu.
- strona internetowa:https://www.tshopny.com
- adres: 247 Elizabeth Street, Rear Store, New York, NY 10012
- telefon: 347 510 8136
każda herbaciarnia, o której wspomniałem, jest wyjątkowa pod względem regionu, własnej specjalności, atmosfery i obsługi. Niemniej jednak wszystkie oferują bardziej autentyczną i tradycyjną kulturę herbaty Azji zamiast zachodniego stylu popołudniowej herbaty z mieszanymi herbatami. Wszystko zależy od tego, na co jestem w nastroju, gdzie jestem i z kim jestem, jeśli chodzi o decyzję, gdzie się napić. Daj mi znać, która z nich jest twoją ulubioną herbaciarnią w mieście. Zapraszamy do dzielenia się!