ludzie, którzy piją kawę w domu rzadko lub kupują duże ilości kawy, chcą przechowywać kawę przez długi czas. I kończy się w lodówce! W przypadku warzyw i innych produktów, niskie temperatury hamują wzrost i utrzymują świeżość na dłużej. W istocie ich okres przydatności do spożycia jest przedłużony.

w przypadku kawy Przechowywanie w lodówce jest jednak złym pomysłem. Ziarna kawy (i podłoża) są nasionami, a nie roślinami lub liśćmi drzewa kawowego. Kiedy zielone ziarna kawy są palone, tracą wilgoć i zaczynają tworzyć cukier poprzez karmelizację. Są gotowe i chętne do wchłaniania wody, ponieważ po prażeniu mają niską wilgotność.

w lodówce jest dużo wilgoci (wystarczy otworzyć lodówkę, aby się przekonać!) i zarówno Cała fasola, jak i zwłaszcza mielona kawa z łatwością wchłoną tę wilgoć. Proces przygotowania filiżanki kawy rozpoczyna się w tym momencie, a to oznacza, że kiedy używasz tych ziaren lub podstawek, które były w lodówce, używasz czerstwej i częściowo parzonej kawy. Zużyta kawa nigdy nie wytwarza filiżanki, którą chcesz wypić, dlatego nigdy nie należy przechowywać kawy w lodówce.

Jeśli chodzi o zamrażarkę, to wciąż otwarta debata. Nasza rekomendacja jest taka, że nic tak naprawdę nie przebije świeżo palonej kawy – i po prostu trzymaj ją z dala od trzech rzeczy, które przyspieszają proces stalowania: ekspozycji na tlen, wilgoć & światło. Nasze torby na kawę są zaprojektowane do przechowywania kawy dobrze. Delikatnie wycisnąć jak najwięcej powietrza z zamkniętej torby. Zawór i zamek błyskawiczny zapobiegną przedostawaniu się tlenu do opakowania.

następnie przechowuj torbę w chłodnym, ciemnym, suchym miejscu. Zawsze używaj całej fasoli. Zmielić nie więcej niż 15 minut przed zaparzeniem.