nasz ulubiony przepis na ciasteczka z cukrem!! Te domowe ciasteczka cukrowe są tak miękkie i mają najlepszy, kremowy lukier z nutami migdałów. Wszyscy mają obsesję na punkcie tych pysznych ciasteczek z cukrem.
ciasteczka cukrowe są naszym ulubionym ciasteczkiem wszech czasów!! Jeśli czujesz to samo, pokochasz nasze batoniki z cukrem i bez ciastek z cukrem.
so soft and so good!
uwielbiam domowe ciasteczka, a szczególnie ciasteczka cukrowe! Ale jestem też trochę wybredny.
- nie mogą być chrupiące. Muszą być super miękkie!
- stosunek lukier do Cookie musi być na miejscu.
- Wskazówki dotyczące migdałów są zawsze koniecznością (jeśli nigdy nie jadłeś ciastka z nutą ekstraktu migdałowego, nie żyłeś naprawdę.)
na szczęście moja mama znalazła najlepszy przepis na ciasteczka cukrowe lata temu i od tego czasu je robimy. W rzeczywistości są tak dobre, że otrzymujemy prośby o ich wykonanie na różne imprezy i/lub przyjęcia weselne. Są naprawdę tak dobre. Moim zdaniem, powodem, dla którego ten przepis na ciastko jest tak dobry, jest to, że spełnia wszystkie moje powyższe wymagania. 😉
jak zrobić ciasteczka z cukrem
ponieważ moja mama miała te ciasteczka do nauki, zawsze byłem trochę onieśmielony, aby spróbować tego przepisu. Cieszę się, że mi przeszło, bo robimy je cały czas.
zrobić ciasteczka cukru przez kremowanie razem masło, ser, cukry, jajko i migdałów ekstraktu w dużej misce. Wymieszać, aż będzie puszysta. W innej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól.
dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj do uzyskania miękkiego ciasta.
rozwałkuj ciasto na obsypaną mąką powierzchnię do około & frac38;” grube. Pokrój foremką do ciastek i piecz przez 8-10 minut.
Porady dotyczące przepisu + sztuczki
oto kilka wskazówek i wskazówek, aby upewnić się, że te ciasteczka okazują się ładne i miękkie:
- podczas robienia ciasta nie należy go zbytnio obsługiwać. Nadmierne mieszanie ciasta może uczynić go twardym.
- rozwałkuj ciasto do⅜” grube. Cieńsze ciasto będzie gotować zbyt szybko, co chrupiące ciasteczka.
Co zrobić, gdy ciasto cukiernicze jest zbyt suche? Jeśli twoje ciasto dosłownie rozpada się i pęka, gdy próbujesz go zwijać, najlepszą rzeczą do zrobienia jest posypanie małymi ilościami wody (woda jest najmniej prawdopodobne, aby zmienić formę ciasta ciastkarskiego, jak piecze) i ugniatanie go, aż ciasto przestanie się łamać. Uważaj, aby nie przesadzić i zrobić go lepki!
Co zrobić, gdy ciasto cukrowe jest zbyt lepkie? Upewnij się, że używasz odpowiednich technik podczas pomiaru mąki, tak aby uzyskać odpowiednią ilość, że przepis wymaga. Jeśli chcesz dodać dodatkową mąkę, posypuj małymi ilościami na raz, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
nasz ulubiony lukier
każdy ma inne preferencje dotyczące lukru cukrowego. Niektóre jak lukier twarogowy, a jeden z naszych ulubionych jest ten, którego używamy na naszym przepisie ciasto marchewkowe.
ponieważ w przepisie ciasteczek znajduje się serek śmietankowy, lubimy ten klasyczny lukier cukrowy, który zawiera:
- masło
- cukier puder
- mleko
- wanilia
- ekstrakt migdałowy
- barwnik spożywczy (opcjonalnie)
aby lukier wymieszać wszystkie składniki mikserem ręcznym. Dodaj więcej mleka, aż będzie to konsystencja, której najbardziej pragniesz. I możesz dodać barwnik spożywczy, jeśli chcesz. Dopełnij go pysznymi posypkami jimmy ’ ego i gotowe!!
jak przechowywać ciasteczka cukrowe
zalecamy przechowywanie ich w szczelnym pojemniku (po ustawieniu lukru) i trzymanie na blacie. Powinny trwać do 4-5 dni. Możesz przedłużyć to o dzień lub dwa, wkładając je do lodówki.
jeśli planujesz zamrożenie ciasteczek, spróbuj je zamrozić przed dodaniem lukru. Wytrzymają lepiej. Tak czy inaczej, układaj je w szczelnym pojemniku oddzielonym arkuszami papieru woskowego. Powinny pozostać dobre do 3 miesięcy.
mogłabym na poważnie zjeść tuzin tych cukrowych ciasteczek! Są po prostu takie miękkie, tak aromatyczne i tak pyszne! Gorąco polecam te pliki cookie i chciałbym uzyskać Twoją opinię. 😉
aby uzyskać więcej przepisów na ciasteczka cukrowe, sprawdź:
- bez bułek z cukrem
- batoniki z cukrem do żucia
- batoniki z cukrem pistacjowym
- ciastka z cukrem Truskawkowym
- ciastka z cukrem cytrynowym
najlepszy przepis na ciastka z cukrem
Ingredients
Cookie
- 3/4 cup butter softened
- 8 oz cream cheese softened
- 1 cup sugar
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 egg
- 1 tsp almond extract
- 2 3/4 cup flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
Frosting
- 1/3 cup butter softened
- 4 1/2 cups powdered sugar
- 1/4 cup milk
- 1/2 tsp vanilla
- 1/2 tsp almond extract
- food coloring
Instructions
-
Preheat oven to 375.
-
Cream butter, cream cheese, sugars, egg and almond in large bowl (or Kitchen-Aid) until fluffy.
-
In a medium bowl, combine flour, baking powder and salt.
-
dodaj suche składniki do kremowanej mieszaniny. Wymieszać do uzyskania miękkiego ciasta.
-
rozwałkuj i wytnij foremką do ciastek. Cienkie ciasto zrobi chrupiące ciasteczka. Jeśli chcesz miękkie ciasto, musi być o ⅜ w.
-
Piec 8-10 minut na nasmarowanej patelni. Ochłoń.
-
zrób lukier, mieszając wszystkie składniki mikserem ręcznym. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka. Frost cookies i cieszyć się!
Wideo
robisz ten przepis? Oznacz Nas!
podziel się z nami na Instagramie za pomocą hashtagu # lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
podoba Ci się ten przepis?
Pin it now!
Pin It NowPin it Now
