Meksykański rosół

Ten meksykański rosół to delikatne kawałki kurczaka z warzywami, chili i ziemniakami, wszystko w pikantnym bulionie pomidorowym. Świetny sposób na rozgrzanie się w chłodny dzień!

uwielbiam meksykański rosół, ponieważ jest pełen warzyw i odważnych smaków. Podawać z boku meksykańskiej sałatki Cezar lub meksykańskiej sałatki owocowej na kompletny posiłek.

meksykańska zupa z kurczaka | zupa z kurczaka i warzyw | zupa z kurczaka i ziemniaków #kurczak #zupa #chickensoup #meksykańska #zdrowa #Kolacja #obiadthezoomeksykańska zupa z kurczaka | zupa z kurczaka i warzyw | zupa z kurczaka i ziemniaków #kurczak #zupa #chickensoup #meksykańska #zdrowy #obiad #dinneratthezoo

garnek meksykańskiego rosołu z kolorowymi warzywami i ziemniakami, wszystko zwieńczone kolendrą.

garnek meksykańskiego rosołu z kolorowymi warzywami i ziemniakami, wszystko z kolendrą.

porozmawiajmy o rosole. Jemy go bardzo dużo, szczególnie w chłodniejszych miesiącach. Ten meksykański rosół jest ciepły, pocieszający i całkowicie zdrowy z tymi wszystkimi wspaniałymi warzywami w mieszance! To świetny sposób, aby podrasować zwykłą kolację.

jak zrobić meksykański rosół?

Ta zupa zaczyna się tak, jak wiele przepisów na zupy, z mieszanką marchwi, cebuli i selera jako bazy. Warzywa są smażone, aż zmiękną, a następnie dodaje się więcej smaków do garnka.

cebula, marchew i seler w garnku do zupy.

cebula, marchew i seler w garnku do zupy.

Po warzywa są gotowe, nadszedł czas, aby dodać kurczaka, pomidory, zielone chili, i przyprawy taco. Możesz użyć dowolnego rodzaju gotowanego kurczaka, który lubisz, takiego jak pokrojony w kostkę pieczony kurczak, rozdrobniony kurczak z rożna, a nawet po prostu pozostały kurczak.

warzywa, kurczak, chili i pomidory w garnku.

warzywa, kurczak, chili i pomidory w garnku.

ziemniaki pokrojone w kostkę i bulion z kurczaka wchodzą dalej, a cały garnek dusimy, aż ziemniaki będą miękkie.

meksykański rosół z ziemniakami pokrojonymi w kostkę, pomidorami, kurczakiem i warzywami.

meksykański rosół z ziemniakami pokrojonymi w kostkę, pomidorami, kurczakiem i warzywami.

Porady dotyczące meksykańskiego rosołu

  • czas gotowania na tym przepisie jest całkowicie zależny od wielkości kawałków ziemniaków – im większe ziemniaki, tym dłużej trzeba gotować, więc zachowaj je małe.
  • ta zupa wcale nie jest pikantna jak napisano. Jeśli lubisz trochę ciepła, spróbuj przyprawy taco oznaczonej na gorąco lub dodaj trochę gorącego sosu lub zmiażdżonych płatków czerwonej papryki do bulionu.
  • używam mrożonej kukurydzy, bo zawsze mam trochę w zamrażarce. Możesz również użyć puszki lub świeżej kukurydzy z kolby, jeśli wolisz.

Ta zupa jest świetna jak jest, ale bardziej mi się podoba, gdy jest naładowana dodatkami. Niektóre z moich ulubionych dodatków do zupy to

  • rozdrobniony ser
  • paski tortilli
  • awokado
  • kwaśna śmietana
  • oliwki
  • posiekana kolendra lub zielona cebula

miska meksykańskiego rosołu zwieńczona paskami tortilli i kwaśną śmietaną.

miska meksykańskiego rosołu Polana paskami tortilli i kwaśną śmietaną.

powolna kuchenka meksykańska rosół

bardzo łatwo przekonwertować tę zupę na przepis garnek crock, jeśli wolisz iść tą drogą. Umieść surowe piersi z kurczaka w wolnej kuchence wraz z ilością warzyw, ziemniaków, bulionu, pomidorów, chilli i przypraw, które są wymagane w przepisie. Gotować przez 3-4 godziny na wysokości lub 6-8 godzin na niskim, następnie rozdrobnić kurczaka z dwoma widelcami, top z kolendry i podawać.

teraz, gdy pogoda się ochłodziła, jemy zupę przynajmniej raz w tygodniu, a ten meksykański rosół jest na naszej regularnej rotacji. Nawet dzieci to lubią, a ja uwielbiam, że dostają trochę warzyw!

więcej wspaniałych przepisów na zupy

  • 50 przepisów na zupę z papryki nadziewanej
  • zupa z hamburgera
  • zupa z kapusty
  • zupa z kurczaka i dzikiego ryżu
garnek meksykańskiego rosołu z kolorowymi warzywami i ziemniakami, wszystko z kolendrą.

Drukuj Pin

5 z 10 głosów

meksykański rosół

ten meksykański rosół to delikatne kawałki kurczaka z warzywami, chiles i ziemniaki, Wszystko w pikantnym bulionie pomidorowym. Świetny sposób na rozgrzanie się w chłodny dzień!
Course Soup
Cuisine Mexican
Keyword mexican chicken soup

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes

Servings 4
Calories 300kcal
Author Sara Welch

Ingredients

  • 2 teaspoons olive oil
  • 1/2 cup onion diced
  • 2 stalks celery sliced
  • 2 carrots peeled, halved and sliced
  • 4 ounce can diced green chiles
  • 2 cups cooked chicken diced or shredded
  • 15 ounce can diced tomatoes do not drain
  • 2 tablespoons taco seasoning
  • 6 cups chicken broth
  • 1 Ziemniaki Russet obrane i pokrojone w kostkę
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 szklanki kukurydzy mrożonej, świeżej lub w puszkach
  • 2 łyżki posiekanej kolendry

instrukcje

  • rozgrzać oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać cebulę, seler i marchew i gotować przez 3-5 minut lub aż zmięknie.
  • dodaj zielone chili, kurczaka, pomidory i przyprawy taco do garnka, wraz z solą i pieprzem do smaku. Wymieszać, aby połączyć.
  • Dodaj rosół z kurczaka i ziemniaki. Przynieś na wolnym ogniu.
  • gotować 20-25 minut lub do miękkości ziemniaków. Wymieszaj kukurydzę.
  • gotuj jeszcze 2-3 minuty, następnie polej kolendrą i podawaj.

odżywianie

kalorie: 300kcal / węglowodany: 26 g | białko: 21 g | Tłuszcz: 12 g | Tłuszcz nasycony: 3 g | Cholesterol: 53 mg | Sód: 496 mg | Potas: 1125 mg | błonnik: 4 g | Cukier: 7 g | witamina A: 5570 IU | Witamina C: 45,8 mg | Wapń: 101 mg | żelazo: 3,6 mg

26 g/białko: 21 g / tłuszcz: 12 g / Tłuszcz nasycony: 3 g //

Related Posts

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *