wszyscy byliśmy ofiarami smutnego, mdłego burgera z grzybami portobello. Grzyb jest często niedogotowany (tj. praktycznie surowy), smakuje jak woda i jest strasznie pozbawiony soli lub jakichkolwiek przypraw. Dlaczego ktoś mógłby kiedykolwiek służyć takiej rzeczy do drugiego człowieka jest poza mną, ale byłem tam wystarczająco dużo razy, aby wiedzieć, że nigdy nie chcę tego doświadczyć ponownie. Postanowiłem stworzyć najbardziej aromatyczny grzyb portobello, który rozświetli smak i sprawi, że będziesz pragnął jeszcze więcej. Przedstawiamy Marynowane Steki Z Grzybów Portobello. Te soczyste grzyby są przygotowywane z czułą miłością, na jaką zasługują, i pękają świeżymi smakami i słoną dobrocią. Jeśli nie jesteś fanem grzybów portobello, spróbuj i zdecyduj. Zróbmy grzyby!
kluczem do tego całego przepisu jest marynata. Zainspirowało mnie chimichurri, które tradycyjnie przyrządza się z pietruszki, oliwy z oliwek i octu, ale nadal chciałam wzmocnić smaki. Zwiększyłem proporcje octu i oleju odpowiednio dla tang i bogactwo, i dodałem sos sojowy dla słoności i dopełnić smaki umami. Sos sojowy to moja nie-tak-tajna tajna broń smakowa. Włożyłem go do wszystkiego, łącznie z chili.
Po przygotowaniu marynaty pozwalamy grzybom portobello chłonąć wszystkie smaki przez co najmniej 30 minut, ale im dłużej, tym lepiej. Następnie nasze wspaniałe steki grzybowe są umieszczane na grillu wraz z pozostałą marynatą (nigdy nie marnuj smaku!). Możesz to zrobić na grillu, ale używam żeliwnej patelni grillowej, która stała się absolutną podstawą w mojej kuchni. Patelnie żeliwne to ponadczasowe narzędzia kuchenne, które będą trwać wiecznie i naprawdę dadzą fantastyczny sear. Lodge jest najlepszą jakością, najbardziej przystępną marką, jaką spotkałem, i można go kupić na Amazon. Na koniec pozwalamy grzybom odpocząć przed krojeniem, więc nie uwalniamy soków.
i to wszystko, czego potrzeba, aby uzyskać delikatne, soczyste, aromatyczne steki z grzybów portobello. Jeśli szukasz więcej grillowanych warzyw lub stron, spróbuj moje przepisy na ciepłe Sałatka ziemniaczana, cytrynowe grillowane szparagi, grillowane steki z kalafiora z Chimichurri, i pomarańczowy tymianek pieczone ziemniaki.
mam nadzieję, że wypróbujesz ten fantastyczny przepis! Napisz do mnie w komentarzach, aby dać mi znać, co myślisz,i nie zapomnij zostawić oceny! Facebook, Twitter i Instagram mogą również oznaczać swoje prace tagiem #whoneedssalad. Miłego grillowania!
- 350 g pieczarek portobello (około 4-5 czapek grzybowych)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 6 łyżek octu z czerwonego wina
- ¼ szklanki świeżej pietruszki, mielonej
- 1 łyżka sosu sojowego (użyj tamari na GF)
- 2 ząbki czosnku startego
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 łyżeczka soli
- wszystkie składniki z wyjątkiem grzybów umieścić w małej misce i ubić do połączenia.
- przetrzyj pokrywy grzybka, aby usunąć brud i przyciąć łodygi. Umieść wszystkie grzyby w dużej torbie na zamek błyskawiczny i wylej przygotowaną marynatę na wierzch. Pokręć worek wokół, aby upewnić się, że grzyby są równomiernie pokryte. Marynować przez co najmniej 30 minut do nocy.
- rozgrzej dużą patelnię grillową na średnim ogniu. Można również skorzystać z grilla. Gdy grill się rozgrzeje, dodajemy grzyby, skrzela do góry. Pozostałą marynatę wylać na grzyby. Grilluj przez 5 minut na stronę, aż pojawią się ślady grilla i grzyby będą miękkie. Odstawić na 10 minut, aby wchłonąć soki przed krojeniem.
Kup ten przepis na Amazon
Zarejestruj się poniżej, aby otrzymać pyszne przepisy roślinne dostarczane bezpośrednio na swoją skrzynkę odbiorczą!
ujawnienie: ten post zawiera linki partnerskie. Jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za pośrednictwem jednego z tych linków, otrzymujemy niewielką prowizję, która nie wpływa na cenę, którą płacisz i pomaga nam utrzymać witrynę. Dzięki za wsparcie!