w naszym sklepie przy 815 Broadway w Oakland, Umami Mart ma sekcję conbini (convenience store), zaopatrzoną w Japońskie przekąski, przyprawy, Przyprawy i słodycze. Nasz wybór produktów spożywczych jest mały i wyselekcjonowany, a my nie przewozimy żywności w lodówce lub łatwo psującej się. Często dostajemy telefony z pytaniem, czy mamy miso, Onigiri, umeboshi i inne Japońskie składniki, a w takich przypadkach kierujemy rozmówcę na najbliższy rynek.
poniżej zestawiłem listę wszystkich japońskich rynków w rejonie Zatoki. Od zabytkowych sklepów dla mamy i pop po sieci korporacyjne, mamy szczęście, że mamy tu tak wiele rynków poświęconych japońskiej kuchni.
zauważ, że nie uwzględniłem rynków azjatyckich, które sprzedają Japońskie towary (jak Koreana Plaza w Oakland, Berkeley Bowl itp.) lub $1 sklepy jak Daiso i Ichiban Kan.
San Francisco
Nijiya
1737 Post Street
San Francisco
położony w Japantown, Nijiya jest największym japońskim rynkiem w San Francisco. Dawniej znany jako Maruwa, ten supermarket sieciowy to kompleksowy sklep pełen większości niezbędnych Japońskich składników, których potrzebujesz, od dashi przez gotowe sosy po świeże mochi.
Nijiya zdecydowanie ma najlepszy wybór shochu w mieście.
jedna sekcja, której powiedziałbym, że brakuje w lokalizacji San Francisco, to alejka produktów, która nie jest okropna, ale nie świetna, zwłaszcza jeśli szukasz owoców i warzyw, które nie są pakowane w plastik. Jest to jednak przyzwoite miejsce, aby uzyskać ryby jakości sashimi i cienko pokrojone mięso, gotowe do shabu-shabu lub innego nabemono.
ta Nijiya ma również duży wybór gotowych potraw, takich jak sushi, onigiri i posiłki bento. Szkoda tylko, że gotowe posiłki są chłodzone. Można je podgrzewać w kuchence mikrofalowej na rynku, aby cieszyć się gorącym, ale jedzenie w mikrofalówce nigdy nie jest idealne.
Super Mira
1790 Sutter Street
San Francisco
Super Mira to mały japoński rynek położony jedną przecznicę od Nijiya w Japantown. Jest to dobra opcja, jeśli lubisz traktować sklepy z mamą i tatą, a nie dużą sieć.
W Przeciwieństwie Do Nijiya, istnieje rzeczywista część wypoczynkowa, aby cieszyć się gotowymi potrawami, które kupujesz tutaj, i sprzedają gorące potrawy, takie jak ramen, oyako-don i udon. Bentos tutaj są świeższe i wyższej jakości niż Nijiya. Ta tempura wygląda kusząco!
a ich ryby są świeże!Super Mira oferuje Japońskie pieczywo z chleba Mahoroba Sacramento (dostarczanego w niedzielę), wypieki z cukierni Norina (tylko w niedziele) i ręcznie robione ohagi mochi (tylko w soboty). Kolejna wyjątkowa rzecz, na którą warto zwrócić uwagę w Super Mira: jest to dom słodkiego przystanku Yasukochi, 43-letniej rodzinnej piekarni, uwielbianej za ciasto z kawą. Uwaga: chociaż Super Mira jest otwarta 7 dni w tygodniu, Yasukochi jest zamknięte w niedziele i poniedziałki. Szybko sprzedają ciasto, ale możesz zadzwonić o 10 rano, aby je zarezerwować.
wyróżnienia SF:
szałwia pospolita
1552 Polk Street
San Francisco
szałwia pospolita w Nob Hill jest czymś w rodzaju Umami Mart, ponieważ jest połączeniem różnych rodzajów sklepów.
przede wszystkim kawiarnia (serwują kawę Sightglass), pospolita szałwia nazywa się japońsko-Europejskim delikatesem/rynkiem. Oprócz standardowych kawiarni pieczonych dobrych ofert, serwuje ramen i inne Japońskie przekąski, takie jak onigiri na zamówienie, a także nie-Japońskie kanapki. Zawiera również niewielki wybór japońskich składników, takich jak natto, herbaty, octy, piwo i sake.
młoda wnuczka właścicieli nazywa się Sage.
Genki Crepes and Mini Market
330 Clement Street
San Francisco
Genki w wewnętrznym Richmond ma mnóstwo Japońskich (i innych azjatyckich) cukierków i słodyczy, a także lodów.
świeżo wykonane naleśniki na słodko i słono są główną atrakcją, ale można również dostać ptysie jajeczne w stylu Hong Kongu i gałki lodów. Nie spodziewaj się tutaj zakupów na kolację.
alejki są zaopatrzone w doskonały wybór japońskich słodyczy, w tym Gumisie z owoców Kasugai, Pocky, Hi-Chew, Kit Kat z zieloną herbatą i inne pudełkowe cukierki z kolekcjonerskimi figurkami lub innymi nagrodami w środku. Zasadniczo jest to mój dziecięcy wymarzony Sklep ze słodyczami. Mają również konserwowane i butelkowane Japońskie napoje, takie jak Ramune i schłodzone herbaty.
East Bay
Tokyo Fish Market
1220 San Pablo Avenue
Berkeley
Tokyo Fish Market dostaje wiele poleceń od pracowników Umami Mart, ponieważ jest to najbliższy dedykowany japoński rynek w pobliżu Oakland. Za każdym razem, gdy ktoś dzwoni w poszukiwaniu składnika, takiego jak kombu lub shio koji, mówimy mu, aby poszedł do Tokyo Fish.
oprócz standardowych produktów japońskich, ten sklep spożywczy w Berkeley jest miejscem, w którym można kupić owoce morza o niezmiennie dobrej jakości sashimi.
Yoko, która jest lojalnym klientem TFM od 2002 roku, mówi: „Tokyo Fish Market ma jeden z najbardziej przyjaznych pracowników za ladą rybną. Zawsze mogą mi powiedzieć, która ryba jest najświeższa i / lub Najlepsza.”Wraz ze świeżymi kawałkami ryb, które można zabrać do domu i przygotować się, mają rozległe Delikatesy z gotowymi nigiri, inari i ręcznikami przygotowywanymi przez szefów kuchni pobliskiej restauracji Musashi.
oferują również świeże pudełka bento z tempurą, teriyaki, tonkatsu i karaage. Tokyo Fish ma duży wybór Hawajskich marek i produktów. Na końcu Tokyo Fish Market znajduje się sklep z pamiątkami, w którym można kupić Japońskie artykuły gospodarstwa domowego, takie jak kuchenki do ryżu, pudełka bento, pałeczki i inne wyroby. Należy pamiętać, że parkowanie na parkingu może być trudne tutaj.
Yaoya-san
10566 San Pablo Avenue
El Cerrito
dalej w dół San Pablo, w pobliskim El Cerrito, leży yaoya-san, Japoński sklep spożywczy z jedną z najbardziej niesamowitych stron internetowych O nas, jakie kiedykolwiek widziałem.
podobnie jak w przypadku ryb Tokyo, yaoya-san oferuje pudełka sashimi i sushi Bento, które są przygotowywane przez Musashiego w Berkeley. Yaoya-san ma również przyzwoitą sekcję hawajską, chociaż możesz zadzwonić przed wyjazdem, jeśli szukasz czegoś konkretnego.
kompaktowy, ale dość kompletny, Yaoya-san Ma Standardowe Japońskie zszywki, jak można się spodziewać, a także piwa, sake, shochu, małą sekcję mięsa i ryb oraz małą sekcję produktów. Na szczególną uwagę zasługują wypieki z cukierni Norina (tylko we wtorek i sobotę).
Diablo Oriental Foods
2590 North Main Street
Walnut Creek
Diablo to mały sklep spożywczy, który istnieje na tyle długo, że nazywa się „Oriental.”
chociaż nie jest to najładniejszy, najlepiej zorganizowany lub największy japoński rynek, jest znany ze swoich ryb klasy sashimi w dobrej cenie. Oferuje również produkty; japońskie i inne azjatyckie przekąski i cukierki; napoje, w tym sake; i artykuły gospodarstwa domowego.
i bądźmy szczerzy, jeśli mieszkasz w Walnut Creek, prawdopodobnie jest to dar niebios, gdy potrzebujesz Japońskich składników i nie chcesz jechać do Berkeley.
South Bay + Peninsula
Santo Market
245 East Taylor Street
San Jose
Santo Market został założony w 1946 roku przez George ’ a Y. Santo, który po raz pierwszy otworzył sklep spożywczy w Japantown w San Jose na ulicach Sixth i Jackson. Santo później przeniósł się na ulice Sixth i Taylor, gdzie stoi do dziś.
Santo jest nadal firmą rodzinną i prowadzoną. Santo prowadzi Azjatyckie (nie tylko Japońskie) Artykuły spożywcze,a także ogólne amerykańskie zapasy. Ale zajrzyjcie do środka, to dość Staromodne.
możesz dostać napoje kawowe, obiady talerzowe, hawajski Ogolony lód, domowe mochi (w piątki) i gotowe potrawy w ich delikatesach.
Mitsuwa
675 Saratoga Avenue
San Jose
Jeśli znasz już Japońskie sieci supermarketów, możesz pamiętać jeden o nazwie Yaohan. W 1995 roku Yaohan zbankrutował, a Mitsuwa przejął wszystkie ich lokalizacje, w tym Tę w San Jose.
największym punktem sprzedaży Mitsuwa jest jego rozmiar. Mitsuwa ma wiele wszystkiego, w tym rzeczy, których brakuje na innych japońskich rynkach na tej liście, w tym duży obszar produkcji, sklep z artykułami gospodarstwa domowego, dużą sekcję kosmetyczną, kawiarnię Matcha Love, sekcję marynowanych warzyw i Japoński sklep cukierniczy.
Mitsuwa organizuje regularne Targi Żywności świętujące różne regiony w Japonii. Na przykład będą mieli próbki ramen z Hokkaido lub słodycze z Kyushu. Jeśli lubisz chodzić do Costco lub Trader Joe ’ s, aby wypełnić próbki, pokochasz te targi żywności.
ale najlepsze w Mitsuwa? Mieści się w nim Ramen Santouka, jeden z najlepszych sklepów w Dolinie Krzemowej i dawna miska Kayoko w Bay Area.
Marukai
19750 Stevens Creek Boulevard
Cupertino
Marukai to kolejny duży Japoński supermarket, więc wybór i różnorodność są tu kluczowe.
są własnością japońskiej korporacji o nazwie Don Quijote (tak, Quijote przez j). Marukai jest na tyle duże, że rozpoczęli nawet własny program nagród członkowskich, który zapewnia członkom lepsze ceny niż na wielu innych rynkach. Ale nawet bez programu nagród, ich ceny są ogólnie tańsze niż na innych rynkach, ogólnie.
Marukai ma bardzo dobry licznik ryb i sushi (niektórzy mówią lepiej niż Mitsuwa).
ma również doskonały wybór shochu i dobrą sekcję produktów. Ale jedną z największych rzeczy będzie marukai kontra Mitsuwa jest Zakupy. Jeśli wolisz mniej intensywne parkowanie i tłumy, Marukai może być najlepszym wyborem między dwoma rynkami.
Nijiya
1956 s. El Camino Real
San Mateo
(również 143 E. El Camino Real, Mountain View; I 240 Jackson Street, San Jose)
Południowa Zatoka i Półwysep mają trzy lokalizacje Nijiya! Wszystkie trzy mają gorące potrawy i miejsca do siedzenia, aby się nimi cieszyć. Jeśli starasz się jeść zdrowiej i bardziej organicznie, zwróć uwagę, że marka domu Nijiya jest dość dobra i przystępna cenowo dla takich rzeczy jak brązowy ryż i ekologiczny shoyu. Zwróć również uwagę na cotygodniowe wyprzedaże, aby uzyskać świetne oferty na artykuły spiżarni, mięso, owoce morza i produkty (to samo dotyczy Marukai i Mitsuwa). Mówiąc o produktach-jest zdecydowanie lepiej w tych trzech lokalizacjach niż w Nijiya w San Francisco.
Nijiya w San Mateo dostaje dużo miłości do swojej lokalizacji, naprzeciwko popularnego ramen-Ya, Santa Ramen. W Mountain View, również na El Camino Real, Nijiya ma sklep ramen w środku, który ludzie kochają, ponieważ jest tani, szybki i całkiem przyzwoity. San Jose Nijiya znajduje się w centrum miasta, w dzielnicy Japantown.
Takahashi Market
221 South Claremont Street
San Mateo
Takahashi is a South Bay original. Otwarty w 1906 roku przez Tokutaro Takahashi, rynek ten jest własnością rodzinną i jest obsługiwany przez cztery pokolenia.
Jest to nieco przestarzałe wnętrze, szczególnie w porównaniu do błyszczących czystych dużych rynków Japońskich w South Bay i na Półwyspie, ale rynek Takahashi ma lojalnych klientów.
Takahashi prowadzi wszystkie rodzaje azjatyckiej żywności, ale przede wszystkim japońskie i hawajskie produkty. W 2006 roku, z okazji 100-lecia istnienia, dodali kuchnię, w której serwowane są Hawajskie obiady z talerzami, takie jak Loco Moco, Kalua pork i musubi. Hawajskie specjały, takie jak POI, lau lau i KP, są świeże w czwartki. Ma również nowszy licznik ryb, który jest całkiem dobry, ale spodziewaj się pójść gdzie indziej po warzywa i owoce.
Suruki Supermarket
71 E 4th Ave
San Mateo
Suruki rozpoczął działalność jako Japoński sklep spożywczy od drzwi do drzwi w 1974 roku. Shuji Suruki rozpoczął swoją działalność, aby służyć japońskim rodzinom i rolnikom w całym rejonie Zatoki, od San Francisco po Salinas. W 1980 roku otworzył Suruki Japanese Foods w Burlingame i ostatecznie zaprzestał działalności od drzwi do drzwi. Dziesięć lat później rynek przeniósł się do San Mateo i stał się supermarketem Suruki, gdzie nadal ma oddanych fanów.
chociaż nazywa się supermarket, jest mały w porównaniu do Mitsuwa i Marukai. Mimo to, jest czysty i zaktualizowany w środku i jest wypełniony wszystkimi japońskimi zszywkami. Ma dobrze zaopatrzony i niedrogi licznik ryb.
Suruki przenosi świeże Tofu z Sacramento Tofu i San Jose Tofu.
Kayoko mówi: „dorastałam w Suruki. Mój tata pracował w tej okolicy, więc jeździliśmy w weekendy po bentos.”
Jest to również jeden z niewielu rynków, który oferuje Japońskie whisky (wraz z dobrym wyborem shochu i sake).
The #1 thing that people love about Suruki: At 6 pm, The sushi and ready-made bento boxes are marked 50% off. Aby uzyskać najlepsze ze zniżki żywności, być może będziesz musiał ustawić się w kolejce przed 18: 00.. Naprawdę, ludzie to robią.
Tokyo Fish Market photos by Yoko Kumano; wszystkie pozostałe zdjęcia autorstwa Kayoko Akabori. Zobacz więcej zdjęć na naszej stronie Flickr.