Linguine Squarcierella: ten pyszny przepis linguine pasta łączy linguine, prosciutto, cebula, czosnek, jaja, czarny pieprz i parmezan zrobić najlepszy makaron kiedykolwiek!
nie pytaj mnie jak wymawiać nazwę tego makaronu linguine. Zwykle staram się powiedzieć to bardzo szybko, a kiedy ludzie mówią ” co?”Mówię” to naprawdę niesamowity makaron.”
Dlaczego Linguine Squarcieralla jest taka niesamowita?
Po pierwsze, bo jest pyszna. Jest bogaty, słony, tandetny i niesamowicie sycący.
drugim powodem jest to, że jest to najbardziej uniwersalny przepis w historii.
trzecim powodem jest to, że jest to makaron linguine prosciutto, pyszny i wszechstronny, co czyni go jednym z najlepszych przepisów na makaron w historii!
podstawową metodą jest:
ugotować makaron we wrzącej wodzie.
brązowy prosciutto na patelni.
Usuń prosciutto z patelni.
umieścić cebulę i czosnek na patelni, i niech gotować przez kilka minut.
posiekaj prosciutto.
odcedzić makaron po ugotowaniu i odstawić na patelnię.
Dodaj do ubitego jajka.
wymieszaj, aby ugotować jajko.
dodaj mięso, cebulę, czosnek, czarny pieprz i parmezan.
To jest to!
przez lata robiłam z tym bekonem, pancettą, pepperoni, a nawet z (gasp!) szynka obiad mięso.
cebulę zamieniłam na paprykę, brokuły, szpinak, szparagi i prawie wszystko co miałam.
zrobiłam wszystkie wersje mięsne, wszystkie warzywne, a raz nawet tylko makaron, jajko i parmezan.
do sera użyłam Parmigiano Reggiano, wstępnie rozdrobnionego parmezanu, a nawet (podwójny oddech!) „tarty” rodzaj z zielonej puszki.
Ta wersja przepisu jest bardzo podstawowa i zawiera tylko makaron, prosciutto, cebulę, czosnek, jajko, pieprz i parmezan. Ale mam również duże doświadczenie z substytucjami w tym przepisie.
poważnie, chłopaki … kiedy już poznacie podstawową metodę tego najlepszego dania z makaronu, to stanie się to waszą wizytówką ” co dziś zjemy na obiad?”przepis.
możesz rozjaśnić go za pomocą makaronu pełnoziarnistego i ubijaczy jaj, lub uczynić go bardziej dekadenckim, dodając kremowy ser, taki jak Gruyere lub Fontina. To najbardziej uniwersalny przepis na makaron wszechczasów.
dobra, wiem, że tylko chcesz dostać się do przepisu, więc proszę bardzo!
Oto przepis!
składniki
- 4 oz szynki prosciutto (włoskiej suszonej szynki)
- 8 oz makaronu linguine
- 1/2 żółtej cebuli, posiekanej
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 2 jajka, ubite
- 1/8 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/8 c. starty parmezan
Instrukcja
- zagotować duży garnek osolonej wody.
- umieść patelnię na średnim ogniu i połóż połowę kawałków prosciutto na patelni, aby jak najwięcej mięsa dotykało patelni. Połóż pozostałą połowę prosciutto na pierwszej warstwie, prostopadle do pierwszej warstwy mięsa. Umieszczenie mięsa na patelni w ten krzyżowy sposób pomaga utrzymać kawałki przed sklejaniem się.
- niech gotować mięso przez około 2-3 minut na stronie, aż chrupiące i brązowy. Wyjąć i pokroić na kawałki wielkości kęsa.
- dodaj makaron linguine do garnka i gotuj do al dente.
- w międzyczasie dodaj posiekaną cebulę i czosnek na patelnię używaną do gotowania prosciutto. Jeśli patelnia wydaje się nieco sucha, można dodać trochę oliwy z oliwek. Saute przez 3 protokół, lub aż cebula są miękkie.
- po ugotowaniu odcedzamy makaron i odstawiamy do garnka. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia. Dodać w ubitych jaj i użyć drewnianą łyżką wrzucić makaron z jaj. Kontynuuj przez około minutę, aż jajka staną się nieprzezroczyste i wyglądają na ugotowane.
- dodaj czarny pieprz i parmezan i wrzuć do połączenia. Podawać na ciepło.
informacje żywieniowe
wydajność 4serwowana wielkość 1
ilość na Porcjęcalories 247tłuszcz całkowity 6gtłuszcz nasycony 2gtłuszcz trawienny 0gtłuszcz nasycony 3gcholesterol 115mgsodium 848mgkarbohydraty 29gfiber 2gsugar 1gProtein 17g
informacje żywieniowe zostały automatycznie obliczone dla twoja wygoda.
zrobiłeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz @thewanderlustkitchen na Instagramie i oznacz go #thewanderlustkitchen. Nie mogę się doczekać twojej wersji!
pamiętaj, że przepis na makaron linguine jest często błędnie zapisywany jako przepis na makaron linguini.