załadowany z jagodami i jasny smak, ten lemon blueberry Pound cake sprawia, że wspaniały brunch (lub w każdej chwili) ciasto.
Ma delikatne, delikatne okruchy, a smak jest bardzo jasny dzięki dużej ilości skórki z cytryny, świeżo wyciśniętego soku z cytryny i tartej glazury cytrynowej.
do całego przepisu potrzebne są dwie duże cytryny. Pamiętaj, aby zest je przed sok je, jak to jest niemożliwe, aby zrobić później. Ponadto, w przypadku, gdy rozważasz to, nie polecam robienia tego ciasta na patelni Bundt; łatwo uwalnia się z patelni bochenkowej, ale ma tendencję do przyklejania się do Bundt.
co trzeba zrobić ciasto cytrynowo-jagodowe
instrukcje krok po kroku
zacznij od zestawiania cytryn.
w małej misce ubijamy mleko, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Odstawić na co najmniej 10 minut, podczas gdy kontynuować przepis. (Będzie się kręcić; w porządku.)
W średniej misce ubić 2 szklanki mąki, sody oczyszczonej i soli.
w małej miseczce wrzucić jagody z pozostałą łyżeczką mąki. Odstaw oba na bok.
w misce miksera elektrycznego wyposażonego w uchwyt łopatkowy (lub ubijaki) połączyć masło z cukrem.
Beat na średniej prędkości do lekkiego i puszystego, 2 do 3 minut.
zeskrobuj boki miski, a następnie ubijaj jajka po kolei, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
mikserem na małej prędkości ubić jedną trzecią mieszanki mąki.
następnie przebić połowę mieszanki mlecznej.
ubić kolejną trzecią mieszaniny mąki, następnie pozostałą mieszaninę mleka, a następnie pozostałą mieszaninę mąki. Zeskrobać boki miski i krótko wymieszać, aby upewnić się, że ciasto jest równomiernie połączone.
Dodaj do ciasta posypane mąką jagody i za pomocą szpatułki złóż do równomiernego połączenia.
przenieść ciasto do przygotowanej patelni i wygładzić górę.
piec od 50 do 60 minut, aż ciasto będzie złociste i wyjdzie Tester czysty.
niech ciasto ostygnie na patelni przez około 10 minut, a następnie odwróć się na stojaku, aby całkowicie ostygnąć.
gdy ciasto jest chłodne, przełożyć je na talerz i zrobić glazurę. W małej misce, połączyć cukierników, Skórka z cytryny i sok z cytryny.
Dodaj więcej cukru cukierniczego lub soku z cytryny, aby uzyskać gęstą, ale wylewaną glazurę (powinna być trochę grubsza niż myślisz, jeśli chodzi o konsystencję melasy lub miodu).
polewamy polewą wierzch ciasta, pozwalając mu spływać po bokach.
odstawić na 10 do 15 minut przed podaniem. Pokroić ząbkowanym nożem. Ciasto będzie trzymać na blacie przez okres do 3 dni; przechowywać w przykrytym pojemniku lub owinąć folią.
Możesz również polubić
- ciasto z cytryną
- babeczki z jagodami
- najlepsze babeczki z jagodami
- ciepłe ciastka z cytryną
- ciasto z makiem cytrynowym
Lemon Blueberry Pound Cake
załadowany z jagodami i jasny smak, ten Lemon Blueberry Pound Cake sprawia, że wspaniały brunch (lub w każdej chwili) ciasto.
składniki
na ciasto
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka startej skórki cytrynowej, zapakowana (patrz uwaga)
- 2 łyżki świeżej cytryny sok
- 2 szklanki + 1 łyżeczka mąki uniwersalnej, wsypana do miarki i wyrównana nożem
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka jagód (jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj)
- 1 patyczek (1/2 szklanki) niesolonego masła, zmiękczonego
- 1-1/4 szklanek cukier granulowany
- 2 duże jajka
do glazury
- 3/4 szklanki cukru cukierniczego
- 1/4 łyżeczki skórki cytrynowej, zapakowane
- 1-1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 350°F i ustawić stojak piekarnika w pozycji środkowej. Spryskaj metalową patelnię o wymiarach 9×5 cali z nieprzywierającym sprayem do gotowania. Spód patelni wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie ponownie spryskać patelnię.
- w małej miseczce ubijamy mleko, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Odstawić na co najmniej 10 minut, podczas gdy kontynuować przepis. (Będzie się kręcić; w porządku.)
- w średniej misce wymieszać 2 szklanki mąki, sody oczyszczonej i soli. W małej misce wrzucić jagody z pozostałą łyżeczką mąki. Odstaw oba na bok.
- w misce miksera elektrycznego wyposażonego w przystawkę do łopatek (lub ubijaczy), masło i cukier śmietanę na średniej prędkości, aż będą lekkie i puszyste, przez 2 do 3 minut. Zeskrobać po bokach miski, a następnie ubić jajka po jednym na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Ponownie zeskrobać boki miski. Z mikserem na niskiej prędkości, ubić jedną trzecią mieszanki mąki, a następnie połowę mieszanki mleka. Ubić w innej trzeciej mieszaniny mąki, następnie pozostałą mieszaninę mleka, a następnie pozostałą mieszaninę mąki, skrobanie miski w razie potrzeby. Do ciasta dodać posypane mąką jagody i za pomocą szpatułki złożyć, aż do równomiernego połączenia.
- przenieść ciasto do przygotowanej patelni i wygładzić wierzch.
- piec od 50 do 60 minut, aż ciasto będzie złocisto brązowe i tester wyjdzie czysty. Niech ciasto ostygnie na patelni przez około 10 minut, a następnie skręcić na stojaku do całkowitego ostygnięcia.
- gdy ciasto jest chłodne, przełożyć je na półmisek.
- zrobić glazurę: w małej misce wymieszać cukier, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dodaj więcej cukru cukierniczego lub soku z cytryny, aby uzyskać gęstą, ale wylewaną glazurę (powinna być nieco grubsza niż myślisz, jeśli chodzi o konsystencję melasy lub miodu). Łyżka glazury na wierzchu ciasta, pozwalając mu kapać po bokach. Pozostaw glazurę na 10 do 15 minut przed podaniem. Pokroić ząbkowanym nożem. Ciasto będzie trzymać na blacie przez okres do 3 dni; przechowywać w przykrytym pojemniku lub owinąć folią.
- Instrukcja zamrażania: ciasto można zamrażać (bez glazury) do 3 miesięcy. Po całkowitym schłodzeniu dwukrotnie owinąć go folią aluminiową lub plastikową folią zamrażalniczą lub umieścić w wytrzymałej torbie zamrażalniczej. Rozmrażać przez noc na blacie przed podaniem. (Dodać glazurę po rozmrożeniu ciasta.)
- Uwaga: do całego przepisu potrzebne będą 2 duże cytryny. Pamiętaj, aby zest je przed sok je.
Zobacz więcej przepisów:
recenzje& Komentarze
-
kolejny zwycięski przepis od Ciebie! Próbowałem tak wiele przepisów na cytryna Blueberry Funt ciasta, ale nigdy nie dostał smak prawo. To jest po prostu prawo, nie zbyt słodkie, po prostu prawo połączenie cytryny i jagód. Przepis jest prosty, ale pyszny. Niedługo zrobię kolejny. Dziękuję!
- — Fye dnia luty 3, 2021
- Odpowiedz
czy pergamin jest absolutną koniecznością? Jeśli tak, czy papierujesz tylko dno, czy też boki? TY!
- — LINDA CUFFE dnia luty 2, 2021
- Odpowiedz
-
cześć Linda, zdecydowanie polecam pergamin, ponieważ pomaga zapewnić, że ciasto nie przykleja się do dna patelni. (Jagody mogą sprawić, że będzie bardziej podatny na przyklejanie.) I konieczne jest tylko wyrównanie dna patelni pergaminem, ale upewnij się, że spryskasz całą patelnię sprayem zapobiegającym przywieraniu. Mam nadzieję, że pomaga i że lubisz!
- — Jenn dnia luty 3, 2021
- Odpowiedz
zrobiłem ten przepis dzisiaj. Ciasto jest wilgotne i bardzo smaczne.
było wiele kroków do naśladowania. Zawsze zajmuje mi to trochę dłużej, gdy pierwszy raz próbuję przepisu.
- — Paula Korob dnia luty 1, 2021
- Odpowiedz
ten przepis jest zwycięzcą! Cytryna i jagody bardzo ładnie się uzupełniają. (Aby osiągnąć sukces, musisz użyć patelni bochenkowej 9×5″). Moje ciasto potrzebowało pełnych 60 minut.
wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają to ciasto i już drugi raz je zrobiłam. Uwielbiam sposób, w jaki przepis jest układany krok po kroku. Fotki bardzo pomagają! Dzięki Jenn!
- — Karen Lynch dnia luty 1, 2021
- Odpowiedz
-
mam question..do muszę użyć metalowej patelni? I only a glass pan
Thanks…Paula Korob- — Paula Korob on luty 1, 2021
- Odpowiedz
-
cześć Paula, szkło będzie działać — po prostu miej na niego oko i zmniejsz ciepło o 25°f, jeśli wygląda na to, że zaczyna na brzegach brązowe. Smacznego!
- — Jenn dnia luty 2, 2021
- Odpowiedz
co za wspaniały Bochenek. Ma wszystko, czego byś chciał. Nie za słodki nieco orzeźwiający i satysfakcjonujący.
- — Karen na luty 1, 2021
- Odpowiedz
zrobiłem do jego kilka razy teraz i poza pierwszym razem, kiedy użyłem patelni bochenek, który był nieco mały (powinienem był wiedzieć) wszystkie bochenki wyszły pięknie. Jedyną sugestią, którą zrobię dla moich Kanadyjskich przyjaciół do pieczenia, jest użycie większej patelni bochenkowej! Musi być co najmniej 9 1/2 x 5 lub będziesz miał ciasto funta na stojaku i podłodze piekarnika. (Np. Patelnie Wilton loaf są do tego trochę małe). Bardzo dobrze zamarza. Pyszny cytrynowy smak też. Glazura po rozmrożeniu. Dzięki Jenn.
- — Norah Wilsdon dnia luty 1, 2021
- Odpowiedz
właśnie zrobiłem to wczoraj i jest niesamowite! Prawie poszedłem z cytrynowo-jagodowymi bułeczkami, ale najpierw spróbowałem tego. Zmniejszyłem cukier do 1 filiżanki zamiast 1 & 1/4 i okazało się, że świetnie, w razie potrzeby może nawet zmniejszyć. Rozważyłbym również zrobienie trochę dodatkowego lukru, aby dodać dodatkowe do każdego plastra, ale to tylko ja. Tak dobrze!
- — Sarah dnia luty 1, 2021
- Odpowiedz
wspaniałe proste ciasto funtowe! Połączenie jagód i cytryny zawsze wygrywa, ale okruchy tego funtowego ciasta również świecą. Naprawdę pyszne. Moje trwało dłużej w piekarniku (i mój piekarnik Wilk jest zwykle na miejscu z receptur pieczenia), więcej jak 70 minut. Świetny przepis, jak wszystko na tej stronie.
- — Linda on January 31, 2021
- Odpowiedz
to jest niesamowite! Taka delikatna, wilgotna i lekka. Zwykle używam nieco mniej borówek niż podano. W przeciwnym razie uważam, że przyćmiają delikatną okruchy / teksturę ciasta. Zazwyczaj dorzucam tyle, ile mam pod ręką. Lubię też to ciasto z dodatkiem skórki cytrynowej, a szczypta gałki muszkatołowej bardzo dobrze sprawdza się w gustach mojej rodziny.
- — Sarah dnia Styczeń 29, 2021
- Odpowiedz
to jest absolutnie pyszne i robię to często… zwłaszcza, gdy jestem w stanie znaleźć cytryny meyer. Często pomijam glazurę, ponieważ uważam, że jest w porządku bez.
- — Ruth on January 29, 2021
- Odpowiedz
ten przepis jest absolutnie pyszny. To ulubieniec rodziny!
- — Diana on January 29, 2021
- Odpowiedz
Dodaj recenzję lub pytanie
Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane twoich komentarzy.