makarony są duszone w sosie mięsnym z mielonego/mięso mielone z sosem z Chińskiej czarnej fasoli i zwieńczone orzeźwiającymi kawałkami ogórka. Zha jiang mian to nasz ulubiony makaron w domu.

Jak zrobić Zha Jiang mian (makaron w sosie mięsnym)

Pekin Zha JIANG MIAN

mówiąc o Zha jiang mian, wracam do mojego domu.prawie raz w tygodniu randka z moją siostrą w restauracji Crystal Jade w Singapurze. Zha jiang mian zawsze była tym, co zamawialiśmy. Bardzo mi się tam podoba Zha jiang mian noodle. Zha jiang mian pochodzi z północnych Chin. Zha jiang oznacza sos fasolowy, a mian oznacza makaron w Języku Chińskim. Makaron podaje się z polanym sosem mięsnym. Sos mięsny jest wykonany z mielonego mięsa, zwykle używa się wieprzowiny i dusi się w słodkim sosie fasolowym (tian mian jiang).

Jak zrobić Zha Jiang mian (makaron w sosie mięsnym)

substytut TIAN mian JIANG (słodka pasta z fasoli)

Tian mian jiang dosłownie oznacza słodki sos z makaronem. Jest to również ten sam sos używany do kaczki po pekińsku. Można go łatwo znaleźć w azjatyckim sklepie, ale jeśli nie możesz znaleźć żadnego, możesz zastąpić sosem hoisin. Jest to dość podobne, choć sos hoisin jest nieco słodszy, podczas gdy tian mian jiang nadal ma tę pikantną stronę.

nie mogę powiedzieć, że jest dokładnie taki, jak ten, który mieliśmy w restauracji, ale jest bardzo pyszny. Moje dwoje dzieci uwielbiają sos mięsny, a kiedy go kochają, to zwycięzca (okres).

nie mogłem mieć dość zha jiang mian, kiedy moja siostra po raz pierwszy przedstawiła mi go (dziękuję sis!), kiedy byłem w Singapurze. To była nasza” tygodniowa ” rzecz do jedzenia w Singapurze. Teraz mogę zrobić własne, kiedy to pragnienie uderzy!

jak zrobić Zha Jiang mian (makaron w sosie mięsnym)

czas przygotowania 5 minut

czas gotowania 12 minut

Łączny czas 17 min

porcje 4 porcje

5 z 1 głosów

Ingredients 1x2x3x

• 1 lb dried/fresh Asian wheat noodles or fresh udon noodles
• 3 Tbsp cooking oil

Aromatics:

• 1/4 cup finely chopped garlic
• 1 small onion finely chopped
• 1 Tbsp finely chopped fresh ginger

Minced pork and sauce:

• 4 łyżki słodkiego sosu fasolowego (tian mian jiang) lub użyj sosu hoisin, jeśli nie możesz znaleźć żadnego
• 1 lb mielonej wieprzowiny/wołowiny/kurczaka
• 2 łyżki wina ryżowego shaoxing/ wytrawne Sherry
• 1 szklanka wywaru z kurczaka
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej wymieszać z 2 łyżkami wody

podawać z:

• 1 ogórek obrany, zasiany i obrany
• 2 łodygi zielonej cebuli drobno posiekanej
• olej chili opcjonalny

instrukcje

• ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, spłucz zimną wodą i odstaw na bok.
• rozgrzej wok lub patelnię. Dodać olej i aromaty. Saute przez 3 minuty. Dodaj sos z czarnej fasoli i smaż przez kolejną minutę
• dodaj mielone mięso i gotuj przez 6 minut, a następnie dodaj wino i bulion. Doprowadzić go z powrotem do wrzenia, a następnie obniżyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu przez około 10 protokół. Spróbuj. Dodaj więcej soli i pieprzu do smaku. Wymieszaj roztwór skrobi kukurydzianej i wlej go, a sos lekko zgęstnieje.
• polać sosem makaron, top z ogórkiem i posiekaną zieloną cebulą. Skropiłam trochę oleju chili na trochę ciepła. Serwuj natychmiast

wypróbowałeś ten przepis?Wspomnij @whattocooktoday lub tag # WhatToCookToday

ten post na blogu zawiera linki partnerskie. Zarabiam niewielką prowizję, gdy dokonałeś zakupu bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Dowiedz się więcej.