Jak zmielić ziarna kawy bez młynka

otworzyłeś nową torbę z całą kawą i nie możesz się doczekać, aby zanurzyć się w bogatej, odważnej filiżance najlepszych ziaren Arabiki na świecie. Jednak podwójnie bierzesz, gdy tragicznie odkrywasz, że Twój młynek do kawy jest kaput — lub co gorsza, pamiętasz, że w ogóle nie posiadasz młynka do kawy. Co robi espresso lub uzależniony od kawy?

poniżej przedstawiamy, jak zmielić ziarna kawy bez młynka, aby można było zmielić kawę do espresso lub kapać kawą z podstawowych przedmiotów kuchennych, które prawdopodobnie będzie miał każdy dom. Dzięki naszym szybkim przewodnikom dowiesz się, jak zmielić ziarna kawy bez względu na to, jakiej tekstury potrzebujesz.

jak zmielić ziarna kawy bez młynka?

oto dwie najskuteczniejsze metody mielenia ziaren kawy bez młynka:

• użyj zaprawy i tłuczka — zaprawa i tłuczek jest jednym z oryginalnych narzędzi kuchennych cywilizacji, ponieważ jest prosty i skuteczny. Mielenie ziaren kawy za pomocą moździerza i tłuczku daje największą kontrolę nad wielkością mielenia, pozwalając na mielenie gruboziarnistych podłoży z prasy francuskiej lub bardzo drobnych podłoży z pewnością.
  zaprawę wypełnić około jednej czwartej drogi ziarnami kawy. Jedną ręką przytrzymaj zaprawę na miejscu, a drugą użyj do mielenia ziaren kawy tłuczkiem — używając siły, Naciśnij i zmiażdż ziarna ruchem skręcającym.
  po rozdrobnieniu fasoli przetoczyć tłuczek wokół zaprawy mocnym, kolistym ruchem, aby uzyskać pożądaną konsystencję i wielkość zmielenia. Aby uzyskać największą kontrolę, napełniaj tylko jedną czwartą zaprawy na raz. Jeśli potrzebujesz więcej podłoża, opróżnij zaprawę po zakończeniu i powtórz proces w razie potrzeby.

• użyj blendera — w bindzie możesz użyć blendera. Blender będzie działał podobnie jak młynek do kawy typu blade. Niektóre Blendery zawierają ustawienie „grinder” specjalnie dla tej sytuacji!
  Aby rozpocząć, wybierz ustawienie „szlifierka” lub jedną z wyższych prędkości. Wlać niewielką ilość fasoli do blendera i mocno zabezpieczyć pokrywkę. Zmiel ziarna mieląc tylko w małych seriach-jeśli blender będzie działał, możesz przegrzać oleje z ziaren, co spowoduje gorzką filiżankę kawy.
  mieszaj fasolę przy użyciu tej techniki włączania i wyłączania i delikatnie przechyl blender z boku na bok podczas mielenia, aby przenieść większe kawałki na ścieżkę ostrza. Po dotarciu do grind chcesz opróżnić podstawy i powtórzyć w razie potrzeby.

Jak Dobrze mielić ziarna kawy?

szorstkość lub delikatność twojego podłoża zależy całkowicie od tego, jak zamierzasz zaparzyć kawę. French Press coffee wymaga grubego podłoża, garnki Moka i ekspresy do kawy potrzebują drobnego podłoża, a niektóre metody, takie jak nalewanie kawy, wymagają kawy średnio mielonej.
powinieneś wybrać metodę mielenia fasoli w oparciu o to, jak drobna lub gruba ma być ziemia. Aby uzyskać największą kontrolę, wybierz metodę zaprawy i tłuczku.

Czy można zaparzyć kawę z całych ziaren?

technicznie można zaparzyć kawę bez mielenia ziaren w ogóle. Ponieważ jednak powierzchnia całej fasoli jest znacznie mniejsza niż podstawy tej samej wielkości, proces warzenia trwa dłużej. O wiele dłużej.

wielu ekspertów od kawy zgadza się, że można na zimno zaparzyć całą kawę ziarnistą przez noc, a niektórzy nieustraszeni entuzjaści kawy opracowali przepis na zaparzenie całej kawy ziarnistej w ciągu jednej godziny. Jednak do zwykłej filiżanki porannej kawy trzymaj się mielenia, niezależnie od tego, czy posiadasz Młynek, czy też lubisz swoją zaprawę i tłuczek.