Jak gotować mieloną wołowinę w wolnej kuchence

{jako współpracownik Amazona zarabiam na kwalifikowanych zakupach.

w naszym domu mamy dużo mielonej wołowiny. Założę się, że ty też! Jest niedrogi, łatwy i cholernie wszechstronny! Kiedyś brązowałem jeden funt na raz na kuchence, kiedy go potrzebowałem. Teraz, że wiem, jak gotować mieloną wołowinę luzem w mojej powolnej kuchence, nigdy nie wrócę do browning mielonej wołowiny na piecu ponownie. Nigdy. To takie proste! (I niezawodny!)

jak gotować mieloną wołowinę w wolnej kuchence z mojej nieustraszonej kuchni. Czy kiedykolwiek gotowane mielonej wołowiny luzem? Gotowanie mielonej wołowiny w garnku crock to świetny sposób na zaopatrzenie zamrażarki w szybkie posiłki w pracowite noce!

używam do tego zadania 6-quart powolnej kuchenki i gotuję 5 funtów mielonej wołowiny na raz. Najlepiej zacząć od rozmrożonej mielonej wołowiny. Ale będę szczery, często kończę z kilkoma moimi paczkami, które wciąż są zamrożone w środku. Tak długo, jak większość jest rozmrożona i gotujesz do odpowiedniej temperatury, radzisz sobie świetnie.

Wrzuć całą mieloną wołowinę do wolnej kuchenki. Wymieszaj to, żeby nie było tylko w wielkim kawałku na środku wolnej kuchenki. Uwielbiam mojego rozpieszczonego Szefa Kuchni Mix N ’ Chop do tej pracy. Oto kolejny, który jest podobny.

mięso będzie trzeba gotować, przykryte, na niskim poziomie przez 2-3 godziny. Od czasu do czasu, wracaj i zrób zamieszanie. Na Zewnątrz będzie gotować szybciej niż w środku, więc chcesz mieszać do nawet gotowania i utrzymać go przed spaleniem. Mix N ’ Chop jest do tego idealny. Będziesz w stanie szybko wymieszać mieloną wołowinę i rozbić ją na mniejsze kawałki. Jeśli lubisz większe kruszonki, użyj drewnianej łyżki. Dla większości naszych przepisów lubimy delikatne kruszonki.

najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, kiedy mielona wołowina jest zrobione za pomocą termometru mięsa. Chcesz, aby mielona wołowina była co najmniej 160 stopni F w środku wolnej kuchenki. Nie na krawędzi, nie dotykając dna, ale w środku. Uwielbiam takie Termometry jak ten. Kładę koniec na środku mięsa, zasłaniam kabel na górze i mogę monitorować temperaturę podczas gotowania. Najlepsze jest to, że ten piszczy, gdy osiągnie odpowiednią temperaturę!

Kiedy to się skończy, będziesz chciał, aby trochę ostygło. (W końcu jest 160 stopni!) Podczas chłodzenia złóż narzędzia. Będziesz potrzebował:

durszlak
duża miska, która mieści się pod durszlakiem
łyżka szczelinowa
waga kuchenna
Worki do zamrażania Ziploc w rozmiarze Quart
a Sharpie

jeśli robię tylko 1 funt mielonej wołowiny na raz, zwykle nie Wysysam tłuszczu. Kupuję szczuplejsze mięso, a zwykle nie ma wystarczającej ilości tłuszczu, aby się przejmować. Ale kiedy zarabiasz 5 funtów na raz … tak, będziesz chciał je wyssać. Umieść durszlak w misce i umieść całą gotowaną wołowinę w durszlaku za pomocą łyżki szczelinowej. Odstawić i odcedzić na kilka minut.

używam szklanej miarki do przechowywania torebek zamrażarki podczas ich napełniania. Jest łatwiejszy w obsłudze i znacznie mniej bałaganu! Weź worki Ziploc wielkości 5 quart i wypełnić każdy z około 12 uncji gotowanej wołowiny. Możesz oczekiwać, że mielona wołowina straci około 1/4 swojej wagi podczas gotowania. Tak więc 1 funt surowej wołowiny (16 uncji) będzie ważyć około 12 uncji, gdy jest gotowane.

napełnij każdą torebkę, wyciśnij jak najwięcej powietrza, etykietę z nazwą i datą i włóż je do zamrażarki!

wyciągnij jedną torbę na noc przed jej rozmrożeniem w lodówce. Albo, jeśli jesteś taki jak ja i zapomnisz, aż przyjdzie czas na obiad, wyjmij jeden z zamrażarki i włóż go do kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby rozmrozić. Następnie po prostu użyć go w każdym przepisie, jak właśnie spędził 20 minut harując nad piecem!

Możesz również zrobić dużą partię mięsa taco w ten sposób. Dodaj jedną paczkę przypraw taco na funt mielonej wołowiny, ale bez wody. Kondensacja wewnątrz wolnej kuchenki zapewni jej wystarczającą ilość wilgoci. (Lubię kupić przyprawę taco w takim dużym pojemniku. Potem 1/4 szklanki na Funt.) Teraz masz szybki i łatwy wieczór taco gotowy do pracy!

Enjoy!

darmowy przewodnik kupującego mieloną wołowinę do druku

Czy kiedykolwiek pomyliłeś się w sklepie spożywczym, gdy próbujesz wybrać mieloną wołowinę na dzisiejszą kolację? Możemy pomóc! Ten przewodnik kupującego mieloną wołowinę zawiera wszystko, co musisz wiedzieć o kupowaniu mielonej wołowiny, a także możesz pobrać bezpłatną ściągawkę do druku, która będzie przydatna w kuchni lub torebce!

narzędzia do gotowania z mieloną wołowiną

każda kuchnia potrzebuje kilku podstawowych narzędzi… są to narzędzia, których używam cały czas, gdy gotuję z mieloną wołowiną!

5-Quart Saute Pan
wymieszaj i posiekaj
6-Quart Slow Cooker
natychmiastowy odczyt termometru cyfrowego
termometr cyfrowy W Stylu sondy

3 sposoby na pozbycie się strachu z tego przepisu

dlaczego mielona wołowina jest brązowa w środku?
rodzaje mielonego mięsa
Wskazówki dotyczące przechowywania zamrażarki

4 więcej przepisów do wypróbowania

Cheeseburger bekonowy niechlujne Joes
kubki cheeseburgera przyjazne dzieciom
zamrażanie& Piec lasagne
powolna kuchenka wołowina Taco

Karta do wydrukowania przepisu jak gotować mieloną wołowinę w wolnej kuchence