gryka jest zdrowym, bezglutenowym nasieniem o orzechowym, smacznym smaku i miękkiej konsystencji. Nie jest tak popularny jak owies i pszenica i często niedoceniany, ale jest tak łatwy w przygotowaniu i niedrogi. Jego nazwa „gryka” jest trochę myląca i znajduje się na liście ziaren, ale nie jest związana z pszenicą i nie jest ziarnem. Jest tak prosty w przygotowaniu jak biały ryż. Dowiedz się, jak gotować kasza gryczana doskonale za każdym razem!

Skocz do przepisu Zostaw recenzję

ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.

przez całe dzieciństwo i młodość nie byłem zjadaczem gryki. Około 2 lat temu jakoś się spróbować i przez te lata stał się jednym z moich ulubionych posiłków łatwe do korzystania.

kasza gryczana jest bardzo uniwersalna i może być spożywana jako owsianka na śniadanie, aby zastąpić te kolorowe płatki śniadaniowe lub jako pikantne danie na lunch lub kolację. Świetnie smakuje z klopsikami wieprzowymi,Podudziami z kurczaka lub Polędwicami z dodatkiem szparagów lub sałatki z rzodkiewki. W mniej niż godzinę można przygotować wspaniały i satysfakcjonujący posiłek.

co to jest gryka?

gryka to zdrowe, bezglutenowe ziarno o orzechowym, smakowym smaku i miękkiej konsystencji. Często jego nazwa „gryka” jest trochę myląca i znajduje się na liście ziaren, ale nie jest związana z pszenicą i nie jest ziarnem. Jest tak prosty w przygotowaniu jak biały ryż, ale uważany za jeden z najzdrowszych posiłków. Jeśli starasz się unikać glutenu i jeść bezglutenowo, gryka jest idealna dla ciebie!

Gdzie mogę kupić grykę?

uwielbiamy tę grykę sprzedawaną na rynku rosyjskim, europejskim lub azjatyckim. Zwykle jest wstępnie upieczony i ma złoty brązowy kolor. Jeśli zakupiona gryka nie jest opiekana, opiekanie gryki jest dość proste.

można szybko toastować na suchej patelni na średnim ogniu przez 4-5 minut, aż złoty kolor będzie brązowy. Następnie wyjmij z ognia i kontynuuj przepis.

mimo, że staram się trzymać produktów ekologicznych, jest to prawdopodobnie jedyny raz, kiedy nie kupiłbym produktu ekologicznego. Ekologiczna kasza gryczana ma inną konsystencję niż to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni, dlatego ten przepis może nie działać z nim dobrze.

zawsze dbam o to, aby kasza gryczana była w mojej spiżarni i nigdy jej nie zabrakło. To jeden z najłatwiejszych posiłków do przygotowania, zwłaszcza gdy się spieszę lub kończą mi się pomysły na kolację.

składniki na gotowaną kaszę gryczaną:

do ugotowania kaszy gryczanej potrzebne są tylko 4 składniki. Zwykle woda nie jest tak naprawdę uważana za składnik, ale w tym przypadku uważamy ją za jeden, ponieważ jest to jedyny płynny rodzaj. Dodanie odrobiny niesolonego masła nada gotowanej kaszy gryczanej dodatkowy smak, dzięki czemu nie smakuje sucho i nie przykleja się. Ponadto, trochę drobnej soli, aby było wyjątkowo smaczne.

jak gotować grykę?

1. 1 szklankę prażonej kaszy gryczanej przełożyć do drobnoziarnistego sitka i spłukać pod chłodną bieżącą wodą, aż woda będzie czysta. Dobrze to osusz.
2. w małym rondlu (przykrytym pokrywką) doprowadzić 1 1/2 szklanki zimnej wody, 2 łyżki niesolonego masła i 1/2 łyżeczki drobnej soli do wrzenia na dużym ogniu.
3. kaszę gryczaną wymieszać z przegotowaną wodą i przykryć rondlem pokrywką. Przywróć do delikatnego gotowania na wolnym ogniu i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Gotować, aż woda zostanie wchłonięta, 13-15 minut. (Podobnie jak ryż, powinieneś usłyszeć syczenie podczas gotowania i po zakończeniu będzie cicho). Nieprzywierające rondle potrwają 2-3 minuty dłużej, aby gotować kaszę gryczaną.
4. wyjmij z ognia i pozostaw grykę pod przykryciem na 10 minut. Puch widelcem i podawać. Ta porcja zrobi około 3 szklanki gotowanej kaszy gryczanej. Dodaj więcej masła w razie potrzeby, ale unikaj mieszania zbyt dużo, aby zapobiec mushing gotowanej gryki.
5. ciesz się świeżością lub przechowuj w lodówce po ochłodzeniu. Unikać pozostawiania w temperaturze pokojowej przez długie godziny.

dlaczego gryka jest dla ciebie dobra?

kasza gryczana jest super! Jest zdrowy, niskowęglowodanowy, bezglutenowy i jest doskonałym źródłem potasu, błonnika, żelaza, białka i witaminy B6. Jest to również bardzo dobre dla układu odpornościowego, ponieważ jest dobrym źródłem magnezu, miedzi, cynku i manganu.

ponieważ nie zawiera glutenu, dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, kasza gryczana jest doskonałą alternatywą dietetyczną.

jak uniknąć papkowatej gryki?

Postaraj się jak najlepiej kupić kaszę gryczaną z rynku Wschodnioeuropejskiego lub tutaj (ten sam). Konsystencja gryki z tych źródeł jest gęstsza i zapobiega jej przegotowaniu, unikając efektu papki.

postępuj zgodnie z przepisem na stosunek wody i czas gotowania. Więcej wody lub dłuższy czas gotowania doprowadzi zarówno do papkowatej gryki. Jednak mączna kasza gryczana nie jest zła i tak czy inaczej jest pyszna. Wielu członków mojej rodziny faktycznie wolą mushy i mushy jest łatwiejsze dla małych dzieci do gryzienia i żucia.

jak odgrzać gotowaną grykę?

najprostszym sposobem na odgrzanie gotowanej gryki jest użycie mikrofali. Przykryj plastikową folią spożywczą lub istnieje możliwość, że gryka wyskoczy po całym wnętrzu kuchenki mikrofalowej.

grykę można również podgrzać na patelni nieprzywierającej na małym ogniu z odrobiną masła lub bez masła. Pokrywa z pokrywką, aby zapewnić równomierne i szybsze ogrzewanie. To zajmie kilka minut.

korzyści z gryki:

• gryka jest bogata w żelazo i przeciwutleniacze.
• utrzymuje cię dłużej.
• jest naładowany minerałami i witaminami.
• jest bezglutenowy i świetny do diety, aby pomóc w utracie wagi.
• jest tani i łatwy w przygotowaniu.

kochasz te proste tutoriale How-To? Mamy więcej tutaj:

• idealne jajka na twardo (za każdym razem) – łatwe do obierania i nie ma ciemnozielonego koloru Wokół żółtka
• Jak gotować biały ryż – tak samo łatwy jak kasza gryczana i dobrze pasuje do tylu posiłków
• domowe Dulce de Leche – gładkie i gęste efekty za każdym razem
• chleb suszony w piekarniku-metoda mamy; tak łatwe i idealne dla tych pysznych klopsików
• kupowanie, Mielenie i przechowywanie mielonego mięsa wieprzowego – dowiedz się, jak zawsze mieć mielone mięso w zamrażarce

jak gotować grykę

5 z 16 głosów

Autor: Olga w kuchni

Ilość porcji: 3 filiżanki

Czas Przygotowania: 5 minut

czas przyrządzenia: 15 minut

gryka to zdrowe, bezglutenowe ziarno o orzechowym, tastycznym smaku i miękkiej konsystencji. Nie jest tak popularny jak owies i pszenica i często niedoceniany, ale jest tak łatwy w przygotowaniu i bardzo przystępny cenowo. Jego nazwa „gryka” jest trochę myląca i znajduje się na liście ziaren, ale nie jest związana z pszenicą i nie jest ziarnem. Jest tak prosty w przygotowaniu jak biały ryż. Dowiedz się, jak gotować kasza gryczana doskonale za każdym razem!

składniki

• 1kaszla gryczana prażona
• 1 1/2kaszla gryczana filtrowana
• 2tablespoonsunsalted butter – or to taste
• 1/2teasoline – or to taste

instrukcje

1. umieść 1 szklankę niegotowanej gryki w sitku o drobnych oczkach i spłucz pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie czysta. Dobrze to osusz.

2. w małym rondlu (przykrytym pokrywką) doprowadzić 1 1/2 szklanki zimnej wody, 2 łyżki niesolonego masła i 1/2 łyżeczki drobnej soli do wrzenia na dużym ogniu.

3. kaszę gryczaną wymieszać z przegotowaną wodą i przykryć rondlem pokrywką. Przywróć do delikatnego gotowania na wolnym ogniu i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Gotować, aż woda zostanie wchłonięta, 13-15 minut. (Podobnie jak ryż, powinieneś usłyszeć syczenie podczas gotowania i po zakończeniu będzie cicho). Nieprzywierające rondle potrwają 2-3 minuty dłużej, aby gotować kaszę gryczaną.

4. wyjmij z ognia i pozostaw kaszę gryczaną na 10 minut. Puch widelcem i podawać. Ta porcja zrobi około 3 szklanki gotowanej kaszy gryczanej. Dodaj więcej masła w razie potrzeby, ale unikaj mieszania zbyt dużo, aby zapobiec mushing gotowanej gryki.

5. ciesz się świeżością lub przechowuj w lodówce po ochłodzeniu. Unikać pozostawiania w temperaturze pokojowej przez długie godziny.

notatki do przepisu

• narzędzia specjalne: Mały rondel | Miarka/sitko z drobnej siatki
• wybór & opiekanie gryki: uwielbiamy tę grykę sprzedawaną na rynkach rosyjskim, europejskim lub azjatyckim. Zwykle jest wstępnie upieczony i ma złoty brązowy kolor. Jeśli zakupiona gryka nie jest opiekana, opiekanie gryki jest dość proste. Można szybko toast na suchej patelni na średnim ogniu przez 4-5 minut, aż złoty kolor będzie brązowy. Następnie wyjmij z ognia i kontynuuj przepis.
• gryka odżywianie: gryka jest superfood! Jest zdrowy, niskowęglowodanowy, bezglutenowy i jest doskonałym źródłem potasu, błonnika, żelaza, białka i witaminy B6. Jest to również bardzo dobre dla układu odpornościowego, ponieważ jest dobrym źródłem magnezu, miedzi, cynku i manganu. Ponieważ nie zawiera glutenu, dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, kasza gryczana jest doskonałą alternatywą dietetyczną.
• aby podgrzać gotowaną grykę: najprostszym sposobem podgrzania gotowanej gryki jest użycie kuchenki mikrofalowej. Przykryj plastikową folią spożywczą lub istnieje możliwość, że gryka wyskoczy po całym wnętrzu kuchenki mikrofalowej. Grykę można również podgrzać na patelni nonstick na małym ogniu z odrobiną masła lub bez masła. Pokrywa z pokrywką, aby zapewnić równomierne i szybsze ogrzewanie. To zajmie kilka minut.

© Olga w kuchni jest właścicielem praw autorskich do wszystkich zdjęć i treści i nie pozwala na powielanie oryginalnych przepisów i zdjęć w dowolnym miejscu poza tym miejscem, chyba że zostanie udzielona autoryzacja. Jeśli spodobał ci się przepis i chciałbyś go ponownie opublikować na własnej stronie, napisz go własnymi słowami i link do mojej strony i strony z przepisami. Przeczytaj moje FAQ i zasady dotyczące praw autorskich.