Ten indyjski styl Creamed szpinak jest trochę jak Palak Paneer ,ale bez paneer. … bo mój domowy paneer nie wyszedł. 😅 Ale to jest w porządku! Kremowy szpinak przyprawiony jest absolutnie zachwycający sam w sobie, więc nadal warto się nim dzielić. Jest niesamowity do zanurzania chleba (najlepiej naan), łyżki nad ryżem lub użycia jako podstawa do pełniejszego posiłku.
pierwotnie opublikowano 3-12-12, zaktualizowano 1-22-2020.
- zrób to bezmlecznie lub z nabiałem
- Czy Mogę używać lekkiego mleka kokosowego?
- co podawać z indyjskim szpinakiem śmietankowym
- czy ten szpinak śmietankowy jest pikantny?
- czy istnieje substytut Garam Masala?
- Indian Style Creamed Spinach
- Ingredients
- Instructions
- odżywianie
- jak zrobić indyjski szpinak w kremie – krok po kroku zdjęcia
zrób to bezmlecznie lub z nabiałem
Kiedy pierwotnie opublikowałem ten przepis siedem lat temu, zrobiłem go z odparowanego mleka. Od tego czasu odkryłem, jak niesamowicie niesamowity jest kokos z garam masala, więc tym razem zamieniłem odparowane mleko na mleko kokosowe. To również zdarza się, aby ten przepis wegańskie i przyjazny dla tych, którzy nie mogą spożywać nabiału. Jeśli wolisz wersję mleczną, po prostu użyj jednej filiżanki odparowanego mleka zamiast mleka kokosowego.
Czy Mogę używać lekkiego mleka kokosowego?
tak, można użyć lekkiego mleka kokosowego zamiast pełnotłustego mleka kokosowego, ale efekt końcowy będzie nieco mniej gęsty. Nie sugeruję stosowania mleka kokosowego sprzedawanego w kartonie, typu przeznaczonego do stosowania jako substytut mleka mlecznego. Będzie zbyt wodnisty jak na ten przepis.
co podawać z indyjskim szpinakiem śmietankowym
jak wspomniano w wstępie, ten indyjski szpinak śmietankowy stanowi świetne przystawki. Można go podawać z daniami takimi jak kurczak tikka Masala, kalafior i ciecierzyca Masala, lub Wolnowar kokosowy Curry soczewica. Lub, można dodać kilka dodatkowych składników do śmietany szpinak i uczynić, że danie główne. Rozważ dodanie cubed tofu, puszka ciecierzycy, lub pokrojone w kostkę ziemniaki lub dwa.
czy ten szpinak śmietankowy jest pikantny?
ten przepis ma trochę ciepła, dzięki ¼ łyżeczki pieprzu cayenne. Jeśli wolisz łagodny kremowy szpinak, po prostu pomiń pieprz cayenne.
czy istnieje substytut Garam Masala?
Jeśli nie możesz znaleźć Garam Masala w sklepie w pobliżu, możesz zastąpić go proszkiem curry. Lub spróbuj swoich sił w tworzeniu domowej roboty garam masala.
Drukuj przepis lista zakupów ulubione
Indian Style Creamed Spinach
Ingredients
- 1 13.5oz. can full-fat coconut milk ($1.79)
- 8 oz. fresh spinach ($1.29)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 Tbsp grated fresh ginger ($0.30)
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 2 tsp ground cumin ($0.20)
- 1 tsp garam masala ($0.10)
- 1/2 tsp turmeric ($0.05)
- 1/4¼ tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1 large tomato ($0.97)
- 1/4 cup water ($0.00)
- 3/4 tsp salt (or to taste) ($0.03)
Instructions
-
Add the coconut milk and spinach to a large pot. Wymieszać i gotować na średnim ogniu, aż mleko kokosowe jest rozgrzany przez i zwiędły szpinak. Usuń z ognia, jak tylko szpinak zwiędł, aby uniknąć gotowania szpinaku.
-
Przenieś ciepłe mleko kokosowe i szpinak do blendera i pulsuj, aż szpinak będzie w małych kawałkach (możesz miksować, jeśli wolisz). Odstaw tę mieszaninę na bok.
-
cebulę pokroić w kostkę, czosnek zmielić i imbir zetrzeć na tarce. Dodaj cebulę, czosnek, i imbir na dużej patelni wraz z oliwą z oliwek. Podsmażyć na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka (o 5 protokół).
-
dodaj kminek, garam masala, kurkuma, i cayenne na patelni. Wymieszać i gotować przyprawy z cebulą, czosnkiem i imbirem przez około dwie minuty więcej.
-
pokroić pomidora i dodać go do patelni wraz z około 1/4 szklanki wody. Wymieszać i gotować pomidora z innymi składnikami, rozpuszczając wszelkie rumiane kawałki off dolnej części patelni, aż pomidor rozkłada się (5-8 protokół).
-
na koniec dodaj mieszankę kokosową i szpinakową do patelni i wymieszaj, aby połączyć. Pozostawić mieszaninę do ogrzania, mieszając od czasu do czasu.
-
skosztuj kremowego szpinaku i dodaj sól do smaku. Zacznij od 1/4 tsp, dodając więcej w razie potrzeby, aż smaki pop (dodałem 3/4 tsp).
zobacz, jak obliczamy koszty przepisu TUTAJ.
odżywianie
wartości odżywcze są tylko szacowane. Zobacz nasze pełne oświadczenie żywieniowe tutaj. Powyższa sekcja sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
jak zrobić indyjski szpinak w kremie – krok po kroku zdjęcia
zacznij od nalania 13,5 uncji. puszka pełnotłustego mleka kokosowego do garnka do zupy.
Dodaj 8 oz. ze świeżego szpinaku do mleka kokosowego. Wymieszać i gotować na średnim ogniu, aż szpinak zwiędnie (powinno to zająć tylko około pięciu minut). Nie nad gotować szpinak tutaj. Nadal powinien być jasnozielony.
przenieść ciepłe mleko kokosowe i szpinak do blendera i pulsować, aż szpinak będzie w małych kawałkach. Możesz mieszać do gładkości, jeśli wolisz, ale lubię trochę tekstury w moim. Odstaw tę mieszaninę na bok.
pokroić w kostkę jedną żółtą cebulę, zmielić dwa ząbki czosnku i zetrzeć na tarce około 1 łyżki świeżego imbiru. Dodaj wszystkie trzy do patelni wraz z 2 łyżki oliwy z oliwek. Podsmażyć cebulę, czosnek, i imbir na średnim ogniu, aż cebula są miękkie (o 5 protokół).
gdy cebula są miękkie, dodać 2 łyżeczki kminku, 1 łyżeczka garam masala, ½ łyżeczki kurkumy, i ¼ łyżeczki pieprz cayenne na patelni. Wymieszać i gotować przyprawy z cebulą, czosnkiem i imbirem przez około 2 minuty więcej.
kostkę jeden pomidor i dodać go do patelni wraz z około ¼ szklanki wody. Wymieszać i gotować pomidora z innymi składnikami, rozpuszczając wszelkie rumiane kawałki z dna patelni, aż pomidory zostały podzielone (5-8 protokół).
na koniec wlać mieszankę kokosowo-szpinakową do patelni i wymieszać, aby połączyć.
pozostawić mieszaninę do ogrzania, mieszając od czasu do czasu. Po rozgrzaniu, nadaj jej smak i dodaj sól w razie potrzeby. Dodałem około ¾ łyżeczki. Proponuję zaczynając od ¼ łyżeczki i dodając więcej do swoich upodobań. Dodanie odpowiedniej ilości soli pomoże smakom pop.
podawać na gorąco z chlebem do zanurzenia!