jak znaleźć dobre rzeczy i uniknąć sobowtórów!

Zanim wyjedziesz do lasu, poświęć trochę czasu, aby dowiedzieć się więcej o identyfikacji grzybów morelowych. Chociaż nie jest to zwykle trudne do zidentyfikowania, prawdziwe morele mają trujących sobowtórów.

termin „fałszywy morel” opisuje kilka gatunków grzybów, które zawierają toksynę znaną jako monometylohydrazyna (MMH). Jest to ten sam związek chemiczny, który występuje w niektórych paliwach rakietowych i może powodować zawroty głowy, wymioty, aw niektórych przypadkach nawet śmierć.

chociaż niektórzy ludzie i kultury twierdzą, że fałszywy morel można bezpiecznie spożywać przy odpowiednim przygotowaniu, prawda jest taka, że nigdy nie wiadomo, jak toksyczny będzie jakikolwiek fałszywy morel.

z powodu tych grzybów padły głównie gatunki Verpa i Gyromitra. Co więcej, nikt tak naprawdę nie zna długoterminowych rakotwórczych skutków spożywania MMH.

z tych powodów nigdy nie należy spożywać fałszywego morelu. Nie warto ryzykować.

muszę też dodać moje standardowe zastrzeżenie: nie jedz niczego wyłącznie na podstawie tego, co tu przeczytałeś. Jeśli nie znasz jeszcze identyfikacji grzybów morelowych, poproś doświadczonego myśliwego, aby zabrał cię i sprawdził Twoje pierwsze znaleziska.

nie daj się tym wszystkim wystraszyć! Identyfikacja grzybów morelowych nie jest zbyt trudna, a z pewnym doświadczeniem będziesz w stanie odróżnić prawdę od fałszu. Zacznę od dwóch głównych funkcji, na które należy spojrzeć, a następnie przejdę do innych wskazówek identyfikacyjnych. Na koniec zbadamy pewne różnice między prawdą a fałszem.

oczywiście, zanim je zidentyfikujesz, musisz je znaleźć! Przeczytaj tę stronę na morel polowanie porady, jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu morele.

(Jeśli przeskoczysz na dół tej strony, pojawi się grafika podsumowująca informacje).

Jak zidentyfikować Grzyby morelowe

dwie najważniejsze cechy, które należy zbadać podczas próby identyfikacji grzybka morelowego, to kształt pokrywy i to, czy wnętrze jest puste.

morele mają bardzo wyraźną czapkę. Dość jednolite, wydają się prążkowane i wcięte do wewnątrz. Zobacz zdjęcie po prawej stronie, aby zobaczyć zbliżenie czapki morelowej.

na większości smalców czapka będzie przymocowana do łodygi, nie wisząca swobodnie jak w przypadku Amanitas i wielu innych grzybów.

istnieje, zwanego „morelami pół-wolnymi”, gdzie tylko dno pokrywy zwisa swobodnie z łodygi. Te mogą być trudniejsze do zidentyfikowania, więc Odrzuć, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości.

Po zbadaniu nasadki kolejnym ważnym etapem identyfikacji jest pokrój grzyba wzdłuż. Prawdziwy morel będzie wydrążony wewnątrz od czubka pokrywy do dna łodygi.

zrobiłem zdjęcie po prawej stronie, zauważ, jak wnętrze jest puste i jak nasadka jest przymocowana bezpośrednio do łodygi.

powrót do góry

inne wskazówki identyfikacyjne

oto kilka innych funkcji, które mogą pomóc w identyfikacji grzybów morelowych.

• pobliskie drzewa. Morele są znane ze swoich związków z drzewami, zwłaszcza Jesionami, wiązami i jabłoni. Zobacz stronę Michael Kuo ’ s North American Trees, aby uzyskać więcej pomocy w identyfikacji drzew.

• Pora roku. Są to grzyby wiosenne, owocujące od lutego do czerwca w zależności od miejsca zamieszkania. Chłodniejsze obszary będą owocować w późniejszym okresie roku (maj-Czerwiec).

• długość nasadki. U większości moreli czapka jest dłuższa od łodygi. Może tak nie być w przypadku moreli bez połowy, więc należy również sprawdzić mocowanie czapki.

• druk zarodników. Odbitka zarodników morelowych jest zwykle jasnokolorowa, kremowa do jasnożółtej.

aby wydrukować zarodniki, po prostu połóż grzyb na ciemnym papierze i umieść na nim miskę lub wazon, aby uniknąć zakłóceń prądu powietrza. Pozostaw na noc, a następnego ranka powinieneś zobaczyć kolekcję jasnych zarodników wokół grzyba.

powrót na górę

czy prawdziwy Morel proszę wstać?

Poniżej znajduje się lista pewnych różnic między prawdziwymi i fałszywymi obyczajami. Spójrz na załączone zdjęcia. Zwróć uwagę na wysoką, wewnętrzną, prawdziwą czapkę morelową na pierwszym zdjęciu i krótszą, wypukłą Na Zewnątrz, fałszywą czapkę morelową na drugim.

zdjęcie autorstwa Beentree z Polski. , via Wikimedia Commons

True Morel Mushroom:

• Czapka pokryta jest wgłębieniami i grzbietami. Wygląda na wbity do środka.

• czapka jest bardziej równomiernie ukształtowana i często dłuższa od trzonu (nie zawsze tak jest z połowicznie wolnym trzonem).

• nasadka jest przymocowana bezpośrednio do łodygi. Z pół-wolnymi morelami połowa nasady jest przymocowana do łodygi, a tylko dolna połowa zwisa swobodnie.

• jeśli pokroisz grzyb wzdłuż, wnętrze będzie całkowicie puste. Wygląda jak „pleśń morelowa”.

fałszywy Morel:

• Zdjęcie Jasona Hollingera (Mushroom Observer) via Wikimedia Commons

  czapka jest bardziej falista i łukowata. Wygląda na wybrzuszenie na zewnątrz.

• Czapka często ma nieregularny kształt i wydaje się „zgnieciona”, prawie tak, jakby została nadepnięta.

• Czapka zwisa swobodnie z łodygi. Jeśli pokroisz go wzdłuż, zobaczysz, że nasadka jest przymocowana do samej górnej części łodygi.

• wnętrze nie jest puste. Będzie wypełniony włóknami bawełnianymi lub kawałkami tkanki.

przyjrzyjmy się teraz zdjęciom wnętrza. Wziąłem ten z prawdziwego morela na górze, widzisz, jak wnętrze jest puste, a czapka jest w pełni przymocowana do łodygi?

fałszywy morel Na spodzie ma włókna bawełniane wewnątrz, a nasadka jest przymocowana bezpośrednio do górnej części łodygi, podczas gdy reszta zwisa swobodnie. (Zdjęcie zostało zrobione przez Jasona Hollingera i jest opublikowane na Wikipedii na licencji Creative Commons Share3. 0).

teraz weź tę wiedzę i sprawdź, czy możesz zastosować ją w lesie. Pamiętaj tylko, że chwytliwe stare powiedzenie, które jest powtarzane w całej tej stronie i w klubach grzybów wszędzie: w razie wątpliwości, wyrzucić!

powrót do góry