Polskie kurczaki są tak skandaliczne w swoim wyglądzie, że od wielu lat są popularne w amerykańskich stadach przydomowych. Zazwyczaj jesteśmy przyciągani do” ras chłopskich ” kurczaków; hardy ocalałych z wolnego wybiegu, którzy podnoszą funkcję nad formą. Ale kilka lat temu odwiedziliśmy dużą wystawę drobiu w Europie, i byliśmy zdumieni jakością i ekstrawaganckim wyglądem niektórych białych kukułek czubatych, które były na wystawie i ostatecznie otrzymały wysokie oceny od wybrednych europejskich sędziów. Było w nich coś fajnego, co sprawiało, że trudno było odwrócić wzrok. Byliśmy pod takim wrażeniem jakości tych ptaków, że poczyniliśmy przygotowania do ich importu, pomimo faktu, że rasa ta jest dobrze reprezentowana w Ameryce.
pomimo nazwy, uważa się, że polskie kurczaki powstały w Holandii przed wiekami. Możliwe ,że” polski „nie wywodzi się z błędnego skojarzenia z krajem polskim, ale zamiast tego wywodzi się ze środkowego niderlandzkiego słowa pol, które oznacza” głowę”; odniesienie do ich zdumiewających pierzastych grzebieni. W każdym razie rasa istnieje od ponad pół tysiąclecia. Malowidła już z XV wieku przedstawiają ptaki podobne do polskich.
w naszym gospodarstwie kukułka Biała okazała się odpornym ptakiem pomimo zdecydowanie nieużytkowych cech. Zaraz po wylęgu na pisklętach widoczne są początki charakterystycznego grzyba piór. Koguty mają grzebień, który kaskaduje od głowy w sposób podobny do dredów potwora w filmie Predator, a kury mają prawie idealnie okrągły grzebień, który sprawia, że wyglądają jak animowane Q-Tips. Kury składają również mnóstwo małych i średnich białych jaj, a czubki piór pozostawione bez otarcia tak zaciemniają pola widzenia, że są łatwe do złapania, co jest dobrą rzeczą, ponieważ ptaki wydają się cieszyć trzymaniem.