data przydatności do spożycia jest często mylona przez konsumentów z datą ważności. Dlatego przez większość czasu produkty, które mogły minąć datę „najlepiej sprzedaj”, trafiają prosto do kosza. Chociaż to nadal byłoby całkowicie jadalne. Więc jeśli „data przydatności do spożycia” różni się od daty ważności, co to wszystko oznacza? Jak możemy współpracować, aby zapobiec marnotrawstwu żywności?

co kryje się za „datą przydatności do spożycia”?

data przydatności do spożycia gwarantuje pewne właściwości produktu do tego momentu. Gdy data minie, może po prostu stracić swoją świeżość, smak, aromat lub składniki odżywcze. Ale nie musi to oznaczać, że jedzenie nie jest już bezpieczne do jedzenia. Aby zdecydować, czy jedzenie jest nadal jadalne, należy polegać na jego zmysłach (wzroku, węchu i smaku). Produkt nie powinien być spożywany, jeśli okaże się, że smak został naruszony, zapach i wygląd jest dziwny lub wykazuje dziwną konsystencję. Uwaga: dotyczy to tylko nieotwartego produktu stabilnego w półce. Po wystawieniu szczelnego produktu na działanie powietrza jest on podatny na zanieczyszczenia. W związku z tym data przydatności do spożycia nie ma już zastosowania.

czy żywność może być sprzedawana po terminie przydatności do spożycia?

wygasła data przydatności do spożycia nie powoduje zakazu sprzedaży. W handlu żywnością i napojami produkty, które są bliskie lub przeszły już datę przydatności do spożycia, są zwykle obniżane w celu zwiększenia sprzedaży.

Jaka jest różnica między datą przydatności do spożycia a datą ważności?

daty ważności informują konsumentów o ostatnim dniu, w którym produkt jest bezpieczny do spożycia. Z drugiej strony, data przydatności do spożycia oznacza, że jedzenie od tego dnia nie jest już w idealnym stanie. Może po prostu stracić świeżość, smak, aromat lub składniki odżywcze. Nie musi to oznaczać, że jedzenie nie jest już bezpieczne do jedzenia. Data przydatności do spożycia jest w zasadzie wskaźnikiem jakości. Innym terminem, który się z tym miesza, jest data „przydatności do spożycia”, która ma zastosowanie tylko do łatwo psujących się towarów, takich jak świeże ryby lub mięso. Po upływie terminu przydatności do użycia należy je natychmiast usunąć.

ponadto, Specyfikacja temperatury przechowywania w zakresie od +2°C do +4°C jest zwykle uwzględniona w dacie zużycia. Jednak większość lodówek o temperaturze od +4°C do + 8°C jest znacznie cieplejsza. Obniżenie temperatury całej lodówki skutkuje znacznie większym zużyciem energii i nie nadaje się już do innych produktów spożywczych. Optymalne rozwiązanie zapewnia Liebherr – w komorze BioFresh panuje idealna temperatura przechowywania warzyw, owoców, ryb i mięsa. Salami w jednym kawałku można przechowywać w suszarce do włosów do 180, a tym samym 100 dni dłużej niż w konwencjonalnej części chłodzącej. Jabłka pozostają świeże w HydroSafe do 80 dni. A wszystko to oczywiście z maksymalną wydajnością energetyczną.

badania wykazały, że Malezyjczycy marnują 15 000 ton żywności dziennie

ilość marnowanej żywności jest wystarczająca, aby nakarmić miliony dziennie. Większość odrzuconych produktów spożywczych to głównie owoce, warzywa i wypieki. Które są zwykle nadal jadalne, ale ponieważ mamy tendencję do pomijania daty wydrukowanej na opakowaniu, kończymy z marnotrawstwem żywności. Istnieje wiele czynników, które należy wziąć pod uwagę nie tylko sam produkt, ale także energię wywieraną na produkcję, przetwarzanie, pakowanie, transport i przechowywanie. Marnotrawstwo żywności powoduje niedobór i dalszy wzrost cen surowców.

jak zapobiegać marnotrawstwu żywności?

marnowanie żywności można znacznie zmniejszyć poprzez planowanie. Jeśli dobrze zaplanujesz zakupy, możesz uniknąć rzucania kawałkiem produktów spożywczych. Kolejną wskazówką jest użycie koszyka zamiast wózka i noszenie gotówki przy sobie zamiast karty kredytowej. W ten sposób jesteś świadomy swoich zakupów. I na koniec zapoznaj się z „najlepiej spożyć przed” i datą ważności. Te małe przypomnienia odgrywają dużą rolę w zapobieganiu marnotrawstwu żywności. I nie tylko to, daje większą kontrolę nad swoimi nawykami zakupowymi.