zasada pięciu sekund zawsze miała twoje plecy-w teorii. Upuszczasz ciastko, kanapkę lub inną przekąskę i ścigasz się, by je odebrać. Dopóki krzyczysz ” zasada pięciu sekund!”wątpliwa higiena twojej decyzji jest usprawiedliwiona, a Ty możesz zjeść swoją odzyskaną przekąskę. Ale czy twoje jedzenie jest naprawdę bezpieczne do jedzenia, gdy je podniesiesz?

sama reguła z pewnością nie wynikała z jakichkolwiek pozorów naukowych dociekań. Bardziej prawdopodobne, że ktoś naprawdę chciał zjeść trochę kęsa, który upuścił na podłogę i wyskoczył ” zasada pięciu sekund!”zanim radośnie wsadzili go do ust. Ale wierzenie ludowe pobudziło wiele prób badawczych, aby potwierdzić lub obalić mantrę — a wyniki są mieszane.

według badań z 2016 r.jedzenie staje się brudniejsze, im dłużej leży na podłodze. Jednak duża ilość bakterii globs na żywności, gdy tylko uderza w ziemię. Więc jedzenie niekoniecznie jest bezpieczne w każdym momencie po upuszczeniu go-ale może być gorzej po tym bajecznym pięciosekundowym oknie.

to samo badanie wykazało również, że niektóre pokarmy trzymają się więcej bakterii niż inne. Jak można się spodziewać, kawałek arbuza lub glob dżemu są bardziej prawdopodobne, aby podnieść bakterie niż suche jedzenie, takie jak krakers lub kromka chleba. Mokre jedzenie może być bardziej ryzykowne do odzyskania. Ponadto w badaniu stwierdzono, że podłogi wyłożone wykładziną przenoszą mniej bakterii niż płytki lub stal nierdzewna, więc faktura powierzchni również odgrywa rolę.

inne badania w 2017 roku wykazały, że chociaż bakterie mogą natychmiast przyczepić się do żywności, żywność, która jest szybko pobierana, może nie być tak obrzydliwa, jak myślisz.

„oczywiście żywność pokryta widocznym brudem nie powinna być spożywana”, przyznał główny badacz Anthony Hilton, „ale dopóki nie jest ona oczywiście zanieczyszczona, nauka pokazuje, że jest mało prawdopodobne, aby żywność wychwyciła szkodliwe bakterie z kilku sekund spędzonych na podłodze w pomieszczeniach.”Zjedzenie czegoś, co szybko spadło, prawdopodobnie cię nie zabije.

więc czy zasada pięciu sekund jest prawdziwa? Tak jakby.

następnym razem, gdy będziesz grzebał, wykorzystaj swój najlepszy osąd. Jeśli nie czyściłeś podłogi od tygodnia, możesz spasować. Ale jeśli powierzchnia była czysta, a może nawet dywanowa, istnieje duża szansa, że jedzenie nie spowoduje choroby. Z drugiej strony te pokarmy mogą cię zabić-bez względu na to, czy upuścisz je na podłogę, czy nie.