te czerwone Chile Chilaquiles są wykonane przy użyciu domowego sosu enchilada, tortille kukurydziane i ser topiony. Jeśli chcesz, możesz podawać chilaquiles z jajkami. Jest to całkowicie łatwe, tanie, wegetariańskie śniadanie przepis przy użyciu resztek. Chilaquiles Rojos są wystarczająco fantazyjne dla towarzystwa i wystarczająco proste na leniwy weekendowy brunch.
w każdy piątek mieliśmy czerwone enchilady. A jeśli nie stało się resztki sosu, zawsze mam nadzieję, że moja babcia zrobi chilaquiles rojos na śniadanie następnego dnia.
Chilaquiles to meksykańskie jedzenie w najlepszym wydaniu. Jeśli masz 10 minut do stracenia rano, możesz cieszyć się dużym talerzem obfitych, pysznych, idealnie pikantnych chilaquiles na śniadanie. Zaufaj mi, to skieruje cię na wspaniałą ścieżkę dnia!
- czym są chilaquiles?
- jak zrobić chilaquiles rojos
- chrupiące tortilla chips
- sos i Dodatki
- dlaczego należy zrobić dużą partię domowej roboty sos enchilada dzisiaj
- jak podawać chilaquiles?
- kochasz przepisy Chilaquiles? Wypróbuj te:
- czerwone Chile Chilaquiles
- Ingredients
- instrukcje
- uwagi
- odżywianie
- chciałbym zobaczyć, co gotujesz!
- Tag # MUYBUENOCOOKING jeśli zrobisz ten przepis.Facebook, Instagram, Pinterest i YouTube, aby otrzymywać nowe przepisy kulinarne i być w kontakcie na Twitterze, Facebooku, Instagramie, Pintereście i YouTube.
czym są chilaquiles?
wymawiane chee-leh-kee-les, chilaquiles jest wykonane z klinów tortilla kukurydzy, które są smażone, duszone w sosie i posypane serem. Często podawane na śniadanie, popularne dodatki obejmują jajka (jajecznica lub smażone) lub rozdrobnionego kurczaka lub połączenie tych dwóch. Pomyśl o nich jak o śniadaniowej wersji nachos.
jak zrobić chilaquiles rojos
ten przepis chilaquiles łączy się w mgnieniu oka. Jako bonus, wymaga tylko jednej patelni! Najpierw musisz ćwiartować tortille kukurydziane. Rozgrzać olej w żeliwnej patelni na średnim ogniu, aż się połysk. Kawałki tortilli smażyć na chrupiąco.
chrupiące tortilla chips
choć może to być kuszące, nie polecam zastępowania domowych chipsów tortilla kupionymi w sklepie kukurydzianymi chipsami tortilla. Robienie domowych chipsów tortilla zajmuje dosłownie kilka minut, a smak i konsystencja są o wiele lepsze.
sos i Dodatki
następnie dodaj czerwony sos chile i wymieszaj tylko wystarczająco długo, aby pokryć wszystkie tortille. Wierzch z serem na małym ogniu i gotować na tyle długo, aby ser się stopił. Top z posiekaną czerwoną i zieloną cebulą dla świeżości i podawać z jajkami w dowolnym stylu. Łatwe, prawda?
dlaczego należy zrobić dużą partię domowej roboty sos enchilada dzisiaj
sos do tego przepisu chilaquiles jest z suszonych czerwonych chiles, i jest tym samym sosem moja babcia i moja matka wykonane, gdy dorastaliśmy w El Paso, Texas.
to bardzo cenny przepis, który jest dla mnie wyjątkowy. Odcedzanie gotowanych i mieszanych czerwonych chiles na stożkowym sitku lub chinois zajmuje trochę czasu, ale powstały sos jest tak aksamitny, co czyni go warte dodatkowej pracy.
podczas gdy wielu Amerykanów uważa, że domowy czerwony sos chile jest tylko dla enchiladas, nic bardziej mylnego! SOS „Enchilada” jest nie tylko o wiele lepszy, gdy robisz go sam, ale także niezwykle wszechstronny.
sprawdź ten film o tym, jak zrobić czerwony sos chile w domu, aby zobaczyć, jakie to proste! Jak już zrobisz własny, mogę zagwarantować, że nigdy nie będziesz chciał wrócić do konserw.
zrobienie tego sosu sprawia, że mam ochotę na wszystko i wszystko, co można zrobić z czerwonym sosem chile. Jest używany w tym przepis chilaquiles, ale także w gulaszach, zupach, duszonych daniach mięsnych i tamales. Poważnie. Zrób porcję!
jak podawać chilaquiles?
chociaż często je się je jako śniadanie, chilaquiles są świetne o każdej porze dnia. Możesz również mieszać i dopasowywać dodatki do swoich preferencji. Ten przepis chilaquiles wymaga zielonej i czerwonej cebuli, istnieje mnóstwo innych dodatków można użyć.
masz resztki karnitas czy kurczaka? Rzuć to tam! Kochasz kolendrę? Co cię powstrzymuje? Chcesz trochę kwaśnej śmietany? Nie będę osądzał. Masz pod ręką salsę verde, ale nie czerwony sos enchilada? Zamiast tego zrób chilaquiles verdes! Jeszcze raz, potraktuj je jako śniadaniowy odpowiednik nachos i zaszalej.
kochasz przepisy Chilaquiles? Wypróbuj te:
- Chilaquiles z pieczoną salsą Tomatillo
- czerwone Chilaquiles dla tłumu
- pieczone zielone Chile Chilaquiles
mam nadzieję, że spodoba ci się to tradycyjne meksykańskie danie, dzielone z moją rodziną. Jeśli zrobiłeś te czerwone chilaquiles, oceń i przejrzyj przepis poniżej! Jeśli chcesz więcej autentycznych meksykańskich inspiracji kulinarnych w swoim kanale, Śledź mnie na Instagramie!
czerwone Chile Chilaquiles
Print Recipe
Ingredients
- ▢ 8 corn tortillas
- ▢ 1 tablespoon canola oil
- ▢ 2 cups Red Chile Sauce
- ▢ 1 cup shredded queso quesadilla or Colby cheese
- ▢ 1/3 cup diced green or red onions
- ▢ 4 eggs, cooked any style
instrukcje
-
pokrój tortille kukurydziane na ćwiartki. Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć kawałki tortilla kukurydzy, aż chrupiące. Obniżyć temperaturę do niskiej.
-
dodaj czerwony sos chili i wymieszaj tylko wystarczająco długo, aby pokryć wszystkie tortille. Wierzch z serem na małym ogniu i gotować na tyle długo, aby ser się stopił.
-
zdjąć z ognia i posypać cebulą. Podawać z jajkami w dowolnym stylu.
uwagi
- Alternatywnie możesz zrobić ten przepis z salsa verde dla Chilaquiles Verdes.
- chcesz trochę urozmaicić? Możesz dodać carnitas, kurczaka, kolendrę, śmietanę lub inne dodatki, które możesz mieć pod ręką.