te czekoladowe karmelowe batoniki są naprawdę niesamowite. Warstwa sosu karmelowego idealnie umieszczona pomiędzy warstwami najlepszego ciasteczka czekoladowego … to po prostu niesamowite! Jeśli kochasz chocolate chip nie przegap moje najlepsze ciasteczka Chocolate Chip, czekolada Chip Cheesecake bary, i Piggy Pie deser!
przypnij to tutaj!
czekoladowe batoniki karmelowe
koncepcja istnieje już od dłuższego czasu… dodając karmel do ciastek czekoladowych. Pamiętam jak mój MIL robił je dla mojego (wtedy chłopaka!) mąż i ja 15 lat temu. Więc nic nowego tutaj! Po prostu zmieniłem przepis, aby użyć mojego przepisu na ciasteczka czekoladowe i uprościłem trochę sos karmelowy. Efekt końcowy jest cholernie niesamowity. Wszyscy w rodzinie zachwycali się tym, jak doskonałe są te bary, a dzieci już poprosiły o nie na szkolny lunch!
jedna wskazówka dla tych batonów, przygotuj się na bałagan. Rozłożenie ciasta ciastkarskiego na dnie natłuszczonej patelni (nawet jeśli jest wyłożona pergaminem lub folią) może zrobić niezły bałagan. Możesz również spróbować zanurzyć palce w mące przed rozłożeniem ciasta na płaską warstwę lub za pomocą dużej szpatułki, która została nasmarowana lub zanurzona w mące. Bez względu na to, jak staram się zrobić ten krok, zawsze kończę używając rąk. 🙂
jak zrobić sos karmelowy
sos składa się z 2 składników; karmelki i mleko odparowane. Użyłam również połowy & połowy, ciężkiej śmietany do ubijania i pełnego mleka w miejsce odparowanego mleka i okazało się, że działają równie dobrze.
Po prostu umieść karmelki i odparowane mleko w rondlu na średnim ogniu i mieszaj, aż karmelki zostaną stopione i odparowane mleko zostanie włączone. Trwa to od 5-10 minut. Po sosie kremowy i gładki usunąć go z ognia.
sos karmelowy od podstaw
Jeśli chcesz zrobić sos całkowicie od podstaw, Oto prosty przepis.
składniki
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/2 patyczka masła
- 1/4 szklanki pełnego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
instrukcje
doprowadzić brązowy cukier, masło i mleko do delikatnego wrzenia (na średnim lub średnim ogniu) i gotować do zgęstnienia, około 1-2 minut. Zdjąć z ognia; dodać ekstrakt z wanilii. Dobrze wymieszać i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut przed dodaniem do batoników.
aby zrobić solony sos karmelowy, dodaj 1 łyżeczkę soli kuchennej lub więcej do smaku. Tylko uważaj, żeby się nie poparzyć podczas degustacji!
wariacje na temat batoników z czekoladą karmelową
spróbuj dodać kęsy z mlecznej czekolady zamiast półsłodkich. Albo nawet chipsy z białej czekolady. (Jest to bardzo słodkie połączenie i polecam zrobienie solonego karmelu, aby zrównoważyć słodycz.)
posypać wierzch solą morską lub płatkami soli. Wszędzie od 1-2 łyżeczek w zależności od wielkości (i smaku! niektóre sole są bardzo łagodne) soli. Nie polecam robić tego z solą kuchenną.
spróbuj zrobić to 2 warstwy! Przygotuj ciasto czekoladowe chip cookie i naciśnij wszystko do naczynia do pieczenia 9×13, piec przez 18-23 protokół. Podczas pieczenia przygotuj karmel. Gdy batoniki są gotowe, polać sosem karmelowym na wierzchu, a następnie posypać solą morską na wierzchu. Pozwól barom osiągnąć temperaturę pokojową i służyć!
te batony są stosunkowo łatwe do wykonania i pieczenia. Mogą być zabawnym sposobem na zrobienie wspomnień z dziećmi lub być najpopularniejszym przedmiotem na szkolnej wyprzedaży wypieków. Bez względu na to, gdzie je udostępnić, ludzie będą wdzięczni i prawdopodobnie poprosić o przepis!
te paski zrujnują Ci wszystkie inne paski. Są idealnym połączeniem maślanego ciasteczka czekoladowego z bogatym karmelem!
- 1cup(2 Laski lub 226g) masło,temperatura pokojowa
- 1 1/2cup(300g) brązowy cukier
- 1teaspoonvanilla
- 2duże jajka,temperatura pokojowa
- 2 1/4cups(282g) mąka uniwersalna
- 1teaspoonbaking soda
- 1teaspoonsalt
- 2cupsemi-słodkie kęsy czekoladowe
- 5ouncesevaporated milk
- 1pakiet(11 uncji) bitów karmelowych lub zawiniętych karmelków(pamiętaj, aby rozpakować, jeśli używasz owiniętego karmelki)
-
Rozgrzej piekarnik do 350°F.
-
dodaj masło, brązowy cukier i wanilię do dużej miski i ręcznym mikserem, składniki śmietany, aż będą lżejsze i bardziej puszyste. Dodać jajka, dobrze wymieszać.
-
dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól i wymieszaj na niskim poziomie, aż do połączenia. Zwykle dodaję moje kęsy czekoladowe bezpośrednio do ciasta ciastkarskiego i mieszam z ręcznym mikserem, ale można je również mieszać ręcznie.
-
w przygotowanym naczyniu do pieczenia 8×12 lub 9×13 naciśnij połowę ciasta. Spróbuj uzyskać równą warstwę. Odstawić pozostałe ciasto na ciastka.
-
piec przez 10 minut. Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj karmel.
-
w rondlu na średnim ogniu dodaj odparowane mleko i kawałki karmelu. Często mieszaj przez około 8 minut lub aż karmelki zostaną stopione i odparowane mleko zostanie w pełni włączone. Zdjąć z ognia.
-
ostrożnie wyjmij batoniki z piekarnika i umieść na bezpiecznej dla ciepła powierzchni.
-
polej sosem karmelowym batony, aby w każdy zakamarek wlać go.
-
ostrożnie zacznij układać spłaszczone dollopsy pozostałego ciasta na gorącym karmelu. Uważam, że najlepiej jest podnieść małą garść, spłaszczyć ją trochę w dłoni, a następnie umieścić ją bezpośrednio na Karmelu. Zrób to ze wszystkimi pozostałymi ciasteczkami. Jest ok, jeśli jest jakiś karmel pokazujący.
-
piec przez dodatkowe 15-18 minut, lub do momentu, gdy karmel bulgotnie, a ciastko będzie złociste.
-
pozwól batonom ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie pokrój i podaj.
film o przepisie
często lubimy je na gorąco – prosto z piekarnika – i z lodami.
za pomocą łyżki wyjmij porcję z patelni (będą ooey lepkie i rozpadające się-to dobrze) i włóż do miski. Top z lodami, więcej karmelu, jeśli chcesz, i służyć.
szukasz bardziej pysznych batonów?
karmelowe batoniki z dyni
batoniki z dyni
czekoladowe batoniki z toffi
batoniki z cukinii