najczęściej stosowanym materiałem do pakowania jest plastik. Tworzywo sztuczne jest łatwe do wykonania, ale wiąże się z wieloma konsekwencjami dla środowiska, takimi jak długi rozkład i uszkodzenia naturalnych ekosystemów. Doskonałą alternatywą dla opakowań plastikowych są metalowe pojemniki wykonane z cyny i aluminium. Pojemniki te usuwają wiele problemów związanych z opakowaniami z tworzyw sztucznych. Gdy metalowe pojemniki są używane do żywności i innych produktów łatwo psujących się, często nadal wymagają folii z tworzywa sztucznego, uszczelnienia lub powłoki, aby całkowicie chronić zawartość przed kontaktem z powietrzem. W ostatnich latach biodegradowalne opakowania i folie z tworzyw sztucznych zaczęły być stosowane jako alternatywa dla standardowych opakowań z tworzyw sztucznych. Opakowania biodegradowalne produkowane są przy użyciu biopolimerów, które są cząsteczkami często występującymi w organizmach żywych, takich jak celuloza i białka. Oznacza to, że można je bezpiecznie spożywać, szybko degradować i często tworzyć z odpadów roślinnych .

biopolimery są używane do produkcji szerokiej gamy opakowań biodegradowalnych, od pojemników z pokrywkami po folie. W odniesieniu do pojemników metalowych najbardziej istotnymi formami opakowań biodegradowalnych są folie, powłoki i torby. Folie biodegradowalne zastępują folie polietylenowe. Jednym z najczęstszych zastosowań tych folii jest owijanie łatwo psujących się i zamykanie pojemników. To czyni je jedną z najczęściej stosowanych form biopolimerów stosowanych w połączeniu z metalowymi pojemnikami na żywność i kosmetyki. Folie biodegradowalne mają zazwyczaj takie same właściwości jak ich plastikowe odpowiedniki, takie jak wodoodporność i oddychalność .

powłoki biodegradowalne są często stosowane na owocach i warzywach, aby zapobiec zanieczyszczeniu mikrobiologicznemu i wydłużyć okres przydatności do spożycia . Są one rozprowadzane na owocach i warzywach przed zapakowaniem lub przechowywaniem w puszce lub pojemniku aluminiowym. Torby biodegradowalne służą do przechowywania żywności i kosmetyków w metalowych pojemnikach. Worki te są zazwyczaj mocne, elastyczne i odporne na zmianę temperatury lub wilgoci . Dzięki temu są doskonałe do długotrwałego przechowywania lub do produktów wysyłanych na duże odległości.

rodzaje polimerów

biopolimery stosowane w opakowaniach biodegradowalnych są produkowane na kilka różnych sposobów. Jedną z najczęstszych metod produkcji jest ich ekstrakcja bezpośrednio z materii roślinnej. Opakowanie na bazie skrobi jest prawdopodobnie najczęstszym rodzajem biopolimeru wytwarzanego tą metodą. Zielone rośliny, takie jak ziemniaki, kukurydza, ryż itp., są podgrzewane, a cząsteczki skrobi są bezpośrednio z nich ekstrahowane. Biopolimery skrobiowe są następnie przetwarzane, podgrzewane i przekształcane w ostateczny kształt opakowania. Skrobia jest postrzegana jako bardzo dobry biopolimer, ponieważ jest produkowana w masowych ilościach na całym świecie, 31 miliardów kg rocznie, co czyni ją bardzo dostępną i tanią. Udowodniono, że polimery na bazie skrobi skutecznie zastępują polistyren i Tworzywa polietylenowe .

innym powszechnym biopolimerem często stosowanym w połączeniu ze skrobią jest chityna. Chityna jest powszechnie spotykana w skórze owadów, ścianach komórkowych grzybów i muszlach skorupiaków. Folie biodegradowalne są zwykle wykonane z mieszanki skrobi i chityny, ponieważ wykazano, że mają dobre właściwości przeciwbakteryjne. Folie te są stosowane w opakowaniach do żywności oraz jako jadalna powłoka do owoców i warzyw . Powłoki na bazie skrobi i chityny działają dobrze w połączeniu z metalowymi opakowaniami, ponieważ pokrywają łatwo psujące się produkty i zapobiegają ich kontaktowi z powietrzem.

zalety i wady

opakowania biodegradowalne są bardzo obiecującą alternatywą dla plastiku, która pomaga złagodzić długoterminowe problemy związane z nadmiernym zużyciem plastiku. Opakowania biodegradowalne są wykonane z materiałów odnawialnych, w porównaniu do tworzyw sztucznych, które są wykonane z oleju. Ponadto biopolimery są syntetyzowane w stosunkowo energooszczędnym procesie, wymagającym znacznie mniej energii niż produkcja polimerów z tworzyw sztucznych. Kolejną ważną zaletą opakowań biodegradowalnych jest to, że nie są one toksyczne dla środowiska naturalnego lub ludzi. To sprawia, że są one znacznie łatwiejsze do pozbycia się i nie gromadzą się w czasie, jak Tworzywa sztuczne. Wreszcie, biopolimery pomagają nam zmniejszyć naszą zależność od ropy naftowej i zmniejszyć emisję CO2. Jest to prawdopodobnie najważniejsza zaleta opakowań biodegradowalnych, ponieważ działają one na rzecz ograniczenia zmian klimatycznych, które są problemem ogólnoświatowym .

mimo, że opakowania biodegradowalne są w dużej mierze pozytywną rzeczą, nie są doskonałe i mają kilka negatywnych cech. Jednym z problemów, które mogą pojawić się przy długotrwałym zwiększonym stosowaniu biopolimerów, jest to, że do syntezy biopolimerów może być wymagana większa ilość materii roślinnej. Jeśli w ciągu najbliższych 50 lat nie powstanie bardziej efektywna metoda syntezy, będziemy potrzebować więcej ziemi przeznaczonej na rolnictwo, aby zapewnić biomasę potrzebną do produkcji wszystkich biopolimerów, których potrzebujemy. Inną kwestią jest to, że ponieważ jest to stosunkowo nowy proces, będziemy musieli zbudować wiele nowych zakładów przetwórczych do produkcji tych biopolimerów . Produkcja nowych instalacji jest kosztownym, czasochłonnym i zanieczyszczającym procesem, który potrwa wiele lat. Wreszcie, nie wszystkie biopolimery mogą być kompostowane w domu i wymagają specjalnych urządzeń do kompostowania, aby były skutecznie kompostowane .

stosowany w połączeniu z pojemnikami metalowymi opakowania biodegradowalne są doskonałą alternatywą dla zwykłego plastiku. Folie, powłoki i worki na bazie biopolimerów chronią produkty łatwo psujące się przed kontaktem z drobnoustrojami i powietrzem. Są one pozyskiwane z naturalnych produktów i mogą być wytwarzane i usuwane w sposób zrównoważony dla środowiska. Stanowią one możliwe odejście od tworzyw sztucznych, które mogą pomóc oderwać ludzi od naszego uzależnienia od paliw kopalnych.

Dowiedz się więcej o opakowaniach biodegradowalnych i zrównoważonych.

• Farrisa S, Schaich KM, Liu LS, Piergiovanni L, Yamab K (2009): opracowanie hydrożeli złożonych z poliionów jako alternatywnego podejścia do produkcji polimerów na bazie bio w zastosowaniach do pakowania żywności, Trendy Food Sci. Technol., 20; 316-332
• Muratore G, Del Nobile MA, Buonocore GG, Lanza CM, Asmundo CN (2005): the influence of using biodegradowalne folie opakowaniowe on the quality of decay kinetic of plum tomato, Int. J Food Inż., 67: 393-399
• Sungsuwan J, Rattanapanone N, Rachanapun P (2008): Wpływ folii celulozowych chitozanu na mikrobiologiczne i jakościowe wyładowania świeżo ciętego kantalupy i ananasa. Postharvest Bio. Technol., 49: 403-410.
• Ivonkovic a, Zeljko K, Talic s, Lasic M (2017): opakowania biodegradowalne w przemyśle spożywczym. Journal of Food Safety and Food Quality., 68: 26-38.
• Zhao y, Mc Daniel m (2005): sensoryczna jakość żywności związana z jadalnymi systemami filmowania i powlekania oraz przedłużeniem okresu przydatności do spożycia, Innovations in Food Packaging, San Diego, California, Elsevier Ltd., 434-453.
• Aeschelmann F, Carus M (2015): Bio-oparte budulce i polimery na świecie: możliwości, produkcja i zastosowania. Biotechnologia Przemysłowa, 11.
• Wiles DM, Scott G (2006): Polyolefins with controlled environmental degradiability, Polymer Degradation and Stability, Volume 91, Issue 7, pp 1581-5192.