wiesz, że uczucie, które dostajesz, gdy przetrwałeś na wynos i nalot piwa w lodówce nagle cię dogoni? To uczucie, że maaaaaybe nie czujesz się tak świetnie i możesz być gotowy na zmianę?
firmy oczyszczające sok też znają to uczucie i dlatego tak wiele z nich można spotkać po szczególnie obfitych okresach dietetycznych: w okolicach Nowego Roku, po Super Bowl, tuż przed „sezonem kąpielowym”.”
firmy te twierdzą, że mogą pomóc ci schudnąć, zwiększyć energię, a nawet poprawić wygląd włosów i skóry. I robią to, mówiąc, że wszystko, co musisz zrobić, to spożywać coś, co kochałeś jako dziecko: sok!
ale to są obietnice firm próbujących sprzedać ci swoje produkty. Co eksperci sądzą o wyciskaniu soku w celu utraty wagi, a dokładniej o twierdzeniach o oczyszczaniu soku.
aby pomóc rozwiązać ten problem, skontaktowaliśmy się z szefem kuchni i dietetykiem Alexandrą Caspero, Rd i kilkoma innymi uznanymi ekspertami od żywienia.
Wyciskanie soku, mówi Caspero, często wiąże się z postem—aktem ograniczania całkowitej ilości kalorii, które spożywasz w ciągu dnia, czasami zgodnie z przedziałami czasowymi.
„w poście jest coś euforycznego” „Przyciąga do niej pewną populację. Nie polecam, ale rozumiem.”
oto, co musisz wiedzieć o wyciskaniu soków na odchudzanie i czy jest to rzeczywiście dobry sposób na zrzucenie kilku dodatkowych kilogramów.
- czym jest sokowirówka?
- czy wyciskanie soku jest dobre na odchudzanie?
- czy wyciskanie soku jest zdrowe?
- możesz zostać pozbawiony ważnych składników odżywczych
- Wyciskanie soku może powodować przejadanie się
- stracisz masę mięśniową
- twój metabolizm spowalnia
- Twój mikrobiom jelitowy może cierpieć
- właściwy sposób na sok
- niewłaściwy sposób na odchudzanie soku
- kto nie powinien sok
czym jest sokowirówka?
Wyciskanie soku polega na wyciskaniu miąższu z warzyw i owoców w celu usunięcia błonnika, rzeczy, które są pozostawione w maszynie do soku, wyjaśnia Caspero. (Koktajle z drugiej strony mieszają cały owoc, który zachowuje błonnik). Niektórzy ludzie dodają zastrzyk octu jabłkowego, który został reklamowany w celu zwiększenia utraty wagi.
dieta wyciskająca sok, a konkretnie trwa od jednego do trzech dni, mówi Kacpero, choć rzadko ludzie sokują nawet przez 14 dni.
czy wyciskanie soku jest dobre na odchudzanie?
ponieważ odchudzanie sprowadza się do jedzenia mniej kalorii niż wydajesz, a wyciskanie soku poważnie ogranicza kalorie, Wyciskanie soku może pomóc ci schudnąć przynajmniej w krótkim czasie, mówi Kacpereo. Czy wyciskanie soku jest dobrym pomysłem na długoterminową, trwałą utratę wagi to inna historia.
małe badanie 2017 z udziałem 20 osób, które juiced przez trzy dni okazało się, że zrzucili średnio około dwóch funtów i zauważyli wzrost bakterii jelitowych związany z utratą wagi. Ale utrata masy ciała niekoniecznie jest utrata tłuszczu, mówi Caspero: zwykle jest to utrata wody.
Kiedy mocno obcinasz kalorie, spalasz glikogen (tj. węglowodanów), które niosą ze sobą wodę. „Nigdy nie rozważyłabym diety odchudzającej”
fani wyciskania soków często twierdzą, że pomaga to w „detoksie.”
tak, owoce i warzywa są pełne przeciwutleniaczy, które pomagają usunąć szkodliwe dla komórek wolne rodniki w organizmie. Ale można uzyskać te same korzyści z jedzenia całych roślin, wyjaśnia Caspero. W przeciwnym razie nie ma „toksyn”, które trzeba wypłukać przez jedzenie niektórych pokarmów.
„mamy wątroby i nerki w naszym organizmie, które pomagają nam oczyścić bez konieczności restrykcyjnej, nieodpowiedniej diety”, mówi Bonnie Taub-Dix, R. D., twórca BetterThanDieting.com a autor Przeczytaj zanim zjesz-zabierając cię od etykiety do stołu.
w perspektywie krótkoterminowej Wyciskanie soku może rzeczywiście zwiększyć pewność siebie w dokonywaniu pozytywnych zmian. Ale jeśli pozbędziesz się zbyt długo, prawdopodobnie przybierzesz na wadze, gdy tylko wrócisz do normalnego schematu odżywiania, mówi Isabel Maples, RD, rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki.
dietetycy twierdzą, że podsumowując, Wyciskanie soku na odchudzanie nie jest realistyczne ani zrównoważone. „Lepiej będzie wsiąść na bieżnię niż kupić wyciskarkę”, mówi Taub-Dix.
czy wyciskanie soku jest zdrowe?
Wyciskanie soku może pomóc ci spożywać więcej produktów, ale może również pozostawić Cię głodnym. W porównaniu do pełnego posiłku usiąść, sok brakuje białka, błonnika i tłuszczu. Żucie i trawienie tych składników odżywczych wymaga czasu i zwiększa hormony sytości, dzięki czemu czujesz się pełniejszy na dłużej.
chociaż kilka dni wyciskania soku jest nieszkodliwe dla większości ludzi, mówią eksperci, dłuższe soki stanowią szereg zagrożeń i wad:
możesz zostać pozbawiony ważnych składników odżywczych
dobrze dobrana dieta zapewnia Ci wszystkie makroelementy i mikroelementy, których potrzebuje twój organizm. Ograniczenie się do soku oznacza, że tracisz niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina B-12 i białko; z czasem może to prowadzić do niedoborów składników odżywczych. „Na dłuższą metę nie dostarczasz swojemu organizmowi paliwa, którego potrzebuje” – mówi Kacpero.
Wyciskanie soku może powodować przejadanie się
uczucie braku apetytu może prowadzić do spożywania mniej odżywczych pokarmów, takich jak ciasteczka, po zakończeniu oczyszczania-lub możesz wrócić do normalnej diety.
„za każdym razem, gdy dokonasz drastycznej zmiany diety, możesz później nadpłacać. I na pewno można przytyć z powrotem”, mówi Maples. „Zamiast uczyć się lepiej zarządzać wyborem jedzenia, Wyciskanie soku jest tylko szybkim i tymczasowym rozwiązaniem.”
stracisz masę mięśniową
kiedy schudniesz, nieuchronnie stracisz trochę masy mięśniowej. Możesz zmniejszyć utratę mięśni, jedząc więcej białka i ćwicząc. Ale sok nie zawiera białka i jest tak niskokaloryczny, że prawdopodobnie nie będziesz miał energii do ćwiczeń. „Jeśli jedyne, co robisz, to pijesz sok przez tydzień, możesz stracić mięśnie”, mówi Maples.
twój metabolizm spowalnia
spalisz więcej kalorii w ciągu dnia, jeśli masz więcej masy mięśniowej. Więc jeśli stracisz masy mięśniowej z wyciskania soku, będziesz potrzebować mniej kalorii nawet w spoczynku. Co więcej, znacznie redukując kalorie przez długi czas, twoje ciało przechodzi w tryb spowolnienia metabolizmu.
„ciało stara się oszczędzać energię, więc nie umieramy z głodu, jako technika przetrwania”, mówi Maples. Większość mężczyzn, dodaje, potrzebuje co najmniej 1500 kalorii dziennie, a wiele diet sokowych jest pod tym.
Twój mikrobiom jelitowy może cierpieć
ponieważ Wyciskanie soku eliminuje błonnik—prebiotyk, który wspiera zdrowie jelit—długotrwały szybki sok może negatywnie zmienić twój mikrobiom jelitowy. „Nie dajesz swojemu jelitowi tego, czego potrzebuje, aby zaludnić dobre bakterie” – mówi Kacpero.
właściwy sposób na sok
dla niektórych osób Wyciskanie soku przez maksymalnie dwa do trzech dni może zachęcić ich do zjedzenia większej ilości owoców i warzyw.
„czasami post jest dobry, jeśli jesz dużo lub czujesz bla i chcesz od razu zacząć”, mówi Kacpero.
używaj głównie warzyw i maksymalnie dwóch owoców na szklankę, sugeruje klony. Niezależnie od tego, czy dodasz przyprawy, czy ocet, zależy od ciebie-chociaż nie licz na te składniki, aby spalić dodatkowy tłuszcz. „Jedynym sposobem na prawdziwe spalanie tłuszczu jest wysiłek”, mówi Kacpero.
poza tym lepiej myśleć o soku jako dodatku do diety, a nie zamienniku posiłku. Wyciskanie soku może być dobrym sposobem na zjedzenie większej ilości roślin i zaopatrzenie się w witaminy i składniki odżywcze, mówi Maples.
popijaj zielony sok z płatkami zamiast OJ, lub zjedz go na przekąskę zamiast ciastek lub krakersów.
lepszy długoterminowy zamiennik posiłku? Koktajle, które zawierają błonnik, ale są równie łatwe do strawienia, ponieważ są rozkładane, zauważa Caspero. Pamiętaj, aby dodać składniki, takie jak awokado, masło orzechowe, nasiona lnu, tofu, lub ciecierzyca dla tłuszczu i białka trzeba pozostać pełny i zadowolony.
niewłaściwy sposób na odchudzanie soku
dieta z czystym sokiem na dłużej niż dwa do trzech dni—lub częste Wyciskanie soku—według naszych ekspertów staje się ryzykowna.
„martwię się nieuporządkowanym jedzeniem” – mówi Maples. „Być może będziesz musiał zmienić sposób myślenia o jedzeniu.”
Pamiętaj również, że picie soku pomarańczowego lub jabłkowego przez cały dzień nie jest oczyszczaniem soku: soki owocowe są zwykle wypełnione cukrem i pustymi kaloriami, które pozostawiają cię na polowanie na następny posiłek o wiele za wcześnie.
kto nie powinien sok
pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem, jeśli masz przewlekłe schorzenia, takie jak cukrzyca lub hipoglikemia przed wyciskaniem soku przez Dowolny czas. „Cukier w owocach może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi”, mówi Taub-Dix.
lepiej też unikać wyciskania soku, jeśli masz w przeszłości restrykcyjne jedzenie lub zaburzenia jedzenia, dodaje Kacpero, ponieważ może to zachęcić do nieuporządkowanych wzorców jedzenia.