ten przepis na kurczaka i brokuły stir fry to klasyczne danie z kurczaka smażonego ze świeżymi różyczkami brokułów i pokryte pikantnym sosem. Zdrowa i łatwa kolacja na stole w 30 minut!
nie ma nic lepszego niż dobry stir fry, zawsze robię miód czosnek chicken stir fry, krewetki teriyaki i to łatwe danie z kurczaka i brokułów.
nie ma nic lepszego niż szybki i łatwy przepis na obiad, gdy nie masz dużo czasu na gotowanie, a ten kurczak i brokuły stir fry zdecydowanie pasuje do rachunku. To danie smakuje jak coś, co można zamówić w chińskiej restauracji, z wyjątkiem tego, że jest lepsze dla Ciebie(i tańsze!).
jak zrobić smażyć kurczaka z brokułami?
ten przepis zaczyna się od brokułów i grzybów, które są smażone do delikatnej perfekcji wraz z czosnkiem i imbirem. Po ugotowaniu warzyw kurczak przechodzi na patelnię do brązowego. Ostatnim krokiem jest łatwy sos, który dostaje wylany na kurczaka i warzywa na wolnym ogniu. Dodaj trochę ryżu na parze i obiad serwowany!
jak gotować kurczaka do smażenia?
najlepszym sposobem na gotowanie kurczaka na stir fry jest doprawić go solą i pieprzem, a następnie podsmażyć w oleju na gorącej patelni, aż rumiane i ugotowane. Uważaj, aby nie przepełnić patelni; jeśli dodasz zbyt dużo mięsa na raz, kurczak będzie parował zamiast brązowego.
jaki sos włożyć do smażenia?
Większość sosów stir fry jest wytwarzana z sosem sojowym, czosnkiem i innymi przyprawami, takimi jak olej sezamowy, imbir, ocet ryżowy, rosół z kurczaka lub sos chili. Ważnym składnikiem sosu stir fry jest środek zagęszczający, taki jak skrobia kukurydziana. Grubszy sos będzie lepiej przylegać do kurczaka i warzyw. Ten przepis wymaga sosu ostrygowego, który jest słonym azjatyckim sosem, który można znaleźć w etnicznym przejściu większości sklepów spożywczych. Jeśli nie możesz znaleźć sosu ostrygowego lub wolisz go nie używać, możesz zastąpić sos hoisin.
Porady dotyczące smażenia z kurczakiem i brokułami
- Lubię zaczynać garnek ryżu w tym samym czasie, gdy zaczynam smażyć kurczaka – ryż będzie robiony w tym samym czasie, co twoje mięso i warzywa, a będziesz miał kompletny posiłek w 30 minut.
- nie jesteś fanem grzybów? Możesz zamiast tego dodać więcej brokułów lub spróbować pokrojonej marchewki.
- ten przepis można łatwo podwoić i jest świetną opcją przygotowania posiłków.
- aby uzyskać inny smak, możesz zamiast kurczaka użyć krewetek lub nawet cienko pokrojonego steku z flanki.
moja rodzina już poprosiła, aby ten kurczak i brokuły smażyć ponownie wkrótce, myślę, że następnym razem mogę zamienić się grzyby na paprykę, aby dodać trochę urozmaicenia – to piękno tego typu Dania, tak łatwo jest dostosować do własnego gustu!
więcej wspaniałych przepisów na azjatyckie potrawy
- kurczak sezamowy
- wołowina mongolska
- Kurczak słodko-kwaśny
- stek pieprzowy Stir Fry
- domowe bułki jajeczne
film z kurczakiem i brokułami Stir Fry
Drukuj Pin
Chicken and Broccoli Stir Fry
składniki
- 1 funt piersi kurczaka bez kości pokrojonej na kawałki 1 cala
- 1 łyżka stołowa + 1 łyżeczka oleju roślinnego
- śli nie lubisz grzybów, możesz dodać więcej brokułów
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1/4 szklanki sosu ostrygowego
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu lub wody
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- sól i pieprz do smaku
instrukcje
-
rozgrzać 1 łyżeczkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać brokuły i grzyby i gotować przez około 4 protokół lub aż warzywa będą miękkie.
-
dodaj imbir i czosnek na patelnię i gotuj jeszcze 30 sekund.
-
wyjmij warzywa z patelni, umieść je na talerzu i przykryj.
-
wytrzyj patelnię do czysta ręcznikiem papierowym i ustaw ciepło na wysokie. Dodaj pozostałą łyżkę oleju.
-
przyprawić kawałki kurczaka solą i pieprzem i dodać je do patelni w jednej warstwie – może być konieczne wykonanie tego kroku partiami. Gotować przez 3-4 minut z każdej strony, aż złoty kolor i gotowane przez.
-
dodaj warzywa z powrotem na patelnię i gotuj jeszcze 2 minuty lub do czasu, aż warzywa zostaną rozgrzane.
-
w misce ubić sos ostrygowy, bulion z kurczaka, cukier, olej sezamowy i sos sojowy. W małej misce wymieszać skrobię kukurydzianą z łyżką zimnej wody.
-
wlać mieszaninę sosu ostrygowego na kurczaka i warzywa; gotować przez 30 sekund. Dodać skrobię kukurydzianą i doprowadzić do wrzenia; gotować przez 1 więcej minut lub aż sos właśnie zaczął zgęstnieć.
-
podawać natychmiast, w razie potrzeby z ryżem.
odżywianie
ten post jest sponsorowany przez Targi kuchenne. Dziękujemy za wsparcie marek, które sprawiają, że Kolacja w Zoo jest możliwa! Ten post został pierwotnie opublikowany 20 kwietnia 2016 r.i został zaktualizowany 26 marca 2019 r. o nową treść.