Jeśli masz do czynienia z wyborem tradycyjnego cappuccino lub amerykańskiej kawy kroplowej, Czy wiesz, który wake-up call wybrać?

Jeśli nie chcesz, nie martw się. Czytaj dalej, aby poznać różnicę między tymi dwoma napojami od ich parzenia do pory dnia, w której są zwykle podawane.

wspólność

szczerze mówiąc, nie ma zbyt wielu wspólnych elementów między cappuccino a kapiącą kawą. Jest ich jednak kilka.

Po pierwsze, zarówno przy tradycyjnym cappuccino, jak i amerykańskiej kawie kroplowej, oczekuje się, że smak kawy będzie silną cechą napoju. Co prawda zwykła kawa prawie zawsze będzie słabsza w smaku niż espresso, które jest używane w Cappuccino.

dodatkowo oba te napoje korzystają ze świeżych, wysokiej jakości ziaren. Im lepsza i świeższa Ziemia, tym smaczniejszy i bardziej wytrzymały będzie twój napój.

Cappuccino przegląd

cappuccino to włoska klasyka oparta na espresso. Jego unikalna struktura 1: 1: 1 została znormalizowana w latach 40.i od tego czasu jest ulubieńcem fanów zarówno w Europie, jak i Stanach Zjednoczonych.

ten napój jest zwykle podawany w szklance o pojemności 6 uncji, aby pokazać jego warstwę, która jest tak wyraźna, że praktykujący bariści mogą poczuć różnicę w wadze między dobrze a źle wykonanym cappem.

zwykle są one wykonane z jednego lub dwóch strzałów espresso i równych części gotowanego na parze mleka i pianki mlecznej, aby zrównoważyć je.

Cappuccino ma stosunkowo niski kwasowy smak espresso. Dzięki precyzyjnemu porcjowaniu, to espresso nadal ma silne właściwości w napoju. To w przeciwieństwie do produktów mlecznych przytłaczają Składnik kawy.

rezultatem jest znacznie słabszy napój kawowy w porównaniu do espresso.

przegląd kawowy

tradycyjna Amerykańska kawa jest znacznie prostsza niż cappuccino. Zamiast oszukiwać z ekspresem do kawy lub spieniania mleka, wystarczy zwykły ekspres do kawy kroplowej.

maszyny działają w kilku prostych krokach. Zaczynasz od umieszczenia filtra papierowego w maszynie i wypełnienia go (świeżo zmielonym) gruntem.

następnie system pompuje wodę z napełnionego zbiornika wody przez element grzejny, doprowadzając ją do temperatury wrzenia. Bąbelki z podgrzanej wody wznoszą się przez oddzielną rurkę, a woda jest rozproszona po terenie.

tutaj woda na krótko przesiąka z gruntem, zanim przepłynie przez filtr i do filiżanki.

mleko i Piana

w przypadku cappuccino równowaga produktów mlecznych z espresso jest istotną częścią konstrukcji napoju. Cappuccino to 1/3 espresso, 1/3 mleka gotowanego na parze i 1/3 przewiewnej pianki mlecznej, tworząc wyraźnie warstwowy napój.

bez dokładnej równowagi tych produktów mlecznych po prostu nie będziesz miał cappuccino. Za dużo i to ’ przypomina latte; za mało i to jest w zasadzie tradycyjne macchiato.

z drugiej strony, produkty mleczne są zupełnie nieistotne dla amerykańskiej kawy.Jeśli zamówisz kawę, są szanse, że dostaniesz filiżankę kawy kroplowej, podawanej na czarno.

podczas gdy wiele osób decyduje się dodać mleko lub śmietanę do swojej kawy, może być również spożywane na czarno, jeśli podstawy użyte do jej przygotowania są wystarczająco dobre (lub po prostu masz słabość do goryczy).

grunty

upewnienie się, że masz odpowiedni Młyn jest ważną częścią każdego napoju kawowego.

ziarna, które szlifujesz, są tak samo ważne, jak sposób ich mielenia. Więc upewnij się, że są wysokiej jakości i świeżo upieczone, aby uzyskać jak najwięcej z każdego napoju.

jak zapewne wiesz, mielenie własnej fasoli w celu zapewnienia świeżości jest zawsze najlepszym sposobem. Jeśli więc nie masz jeszcze w domu Szlifierki, zalecamy jej zakup.

posiadanie młynka pod ręką jest szczególnie ważne, gdy chcesz zaparzyć wiele rodzajów napojów kawowych, takich jak dwa, o których tutaj mówimy.

espresso w Cappuccino wymaga bardzo drobnego zmielenia. Tworzy bardzo mocny koncentrat kawowy, który jest znacznie bardziej intensywny niż tradycyjna kawa.

z drugiej strony kawa kroplowa wymaga średniej chropowatości. W ten sposób nadal można uzyskać przyzwoicie mocny kubek bez zapychania systemu parzenia.

pora dnia

chociaż możesz oczywiście pić cokolwiek chcesz, kiedy chcesz, niektóre napoje są zazwyczaj związane z konkretnymi porami dnia.

Cappuccino jest jednym z takich napojów. Tradycyjnie serwowane w porze śniadania, rzadko można znaleźć cappuccino oferowane jako napój po obiedzie lub kolacji. Wynika to z dużej ilości produktów mlecznych wywołujących niestrawność, które słabo łączą się z większymi posiłkami.

z drugiej strony znajdziesz kawę kroplową serwowaną zarówno na początku, jak i na końcu dnia. Wielu konsumentów pije kawę przez cały dzień, choć osiąga szczyt popularności w okolicach posiłków.

na przykład kawa jest często łączona ze śniadaniem i obiadem, a czasami jest podawana na koniec kursu obiadowego na bankiety i inne tego typu imprezy.

kalorie i odżywianie

według bazy danych składników odżywczych USDA filiżanka czarnej kawy ma stosunkowo niewiele kalorii, zwykle przynosząc około 2 kalorii na każdą filiżankę o pojemności 8 uncji. Jednak wielu pijących kawę decyduje się na wiele filiżanek i / lub substancji słodzących, więc liczba kalorii może się znacznie różnić w zależności od osobistego gustu.

jeśli mierzysz kalorie na łyżkę stołową, śmietana jest na górze 52, następnie cukier na 48, a pół na pół na 20.

więc jeśli pijesz jedną lub dwie filiżanki prawie czarnej kawy z odrobiną pół na pół, nadal dobrze sobie radzisz. Jeśli jednak zużyjesz cały garnek ozdobiony nabiałem i kilka czubatych łyżek cukru … może nie tak bardzo.

podobna historia z cappuccino. Sam Espresso jest dość niski pod względem kaloryczności, jednak 2/3 porcji na bazie mleka ma znacznie wyższą wartość kaloryczną. Klasyczne cappuccino będzie prawdopodobnie działać około 110 kalorii z około 6 gramów tłuszczu. Jednak Starbucks 16oz cappuccino ma 140 kalorii. A jeśli zaczniesz dodawać dodatkowy cukier, syrop lub moc kakao, liczba ta gwałtownie wzrośnie.

tradycyjne cappuccino nie jest najmniej zdrową kawą, którą można zamówić. Zarówno latte, jak i płaskie białe z pełnym mlekiem są bardziej kaloryczne.

w przypadku obu napojów wybór mleka ma znaczenie! Jak już wspomnieliśmy, można użyć pół na pół (wstawić kawałek na pianie pół na pół), czyli 20 kalorii na łyżkę stołową. Można również użyć pełnego mleka w 9 Cal/łyżka, beztłuszczowego mleka w 5 Cal/łyżka lub mleka migdałowego w 8 Cal/łyżka.

jednak w przypadku kawy można użyć kremów do kawy bezmlecznej, które występują zarówno w postaci proszku, jak i cieczy. Zwykły proszek nie-mleczny będzie wynosił około 33 Cal / łyżka (wersja lekka będzie wynosiła około 25). Jeśli zdecydujesz się na płyn otrzymasz około 10-20, w zależności od tego, czy zdecydujesz się na opcję lekką, czy zwykłą.

podsumowanie

w skrócie, cappuccino to bardzo precyzyjny napój na bazie espresso z gotowanym na parze mlekiem i pianką mleczną, który zwykle podaje się w porze śniadania.

Drip coffee jest słabszym napojem kawowym, który zwykle podaje się na czarno, ale może mieć dodany cukier lub śmietanę. Możesz podawać lub pić w dowolnym momencie od śniadania do kolacji.

Happy Caffe!