babeczki z dyni z mąką migdałową dla Twojego kochania z piekarnika! <—powiedz, że pięć razy szybciej.
lub, po prostu weź gigantyczny kęs muffinki i użyj dużych gestów dłoni połączonych z serią MMMMMs, aby wskazać, że twoje usta są zbyt pełne dla twisterów języka. Podoba mi się ten plan.
te babeczki z dyni z mąki migdałowej są wykonane z czystego puree z dyni, naturalnie słodzonego syropem klonowym i nie zawierają masła ani oleju.
mimo, że te babeczki są bez masła i bez oleju, nadal są rozpuszczone w ustach. W rzeczywistości są to jedne z najbardziej delikatnych, zdrowych babeczek, jakie kiedykolwiek upiekłam!
podobnie jak mój chleb z dyni Paleo (który jest również robiony z mąki migdałowej), babeczki mają fantastyczną, wyjątkowo wilgotną konsystencję i okruchy. Jest to produkt z samej mąki migdałowej.
mąka migdałowa jest wytwarzana wyłącznie z zmielonych migdałów. Zdrowe tłuszcze, w połączeniu z wilgocią puree z dyni, utrzymują muffinki z dyni wilgotne, bez konieczności dodawania dodatkowego tłuszczu lub płynu.
oprócz delikatnej, cudownie wilgotnej konsystencji, te zdrowe babeczki z dyni są również głęboko przyprawione.
Dynia sama w sobie jest całkiem mdła. Spróbuj trochę kęsa z puszki następnym razem, gdy pieczesz, a zobaczysz, co mam na myśli. (Również, proszę, nie złość się na mnie, jeśli spróbujesz i znajdziesz to mniej niż smaczne-ostrzegałem.)
wiele przytulnych smaków kojarzy nam się z przepisami z dyni, czy to ta granola z dyni, ten klasyczny zdrowy chleb z dyni, czy te dyniowe Snickerdoodles są dzięki przyprawom z dyni, Zwykle połączenie cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków, imbiru i ziela angielskiego.
te babeczki z dyni z mąki migdałowej nie skąpią na arenie przypraw z dyni. Podobnie jak w przypadku tych zdrowych babeczek z dyni, każdy kęs zawija Cię jak bardzo gruby, przytulny szalik w Kratę, który czeka z tyłu szafy na pierwszy chłodny jesienny dzień.
ponieważ są one wykonane z mąki migdałowej, te babeczki z dyni są niskowęglowodanowe, bezglutenowe i kwalifikują się jako babeczki z dyni Paleo. Chociaż nie przestrzegam tych diet specjalnie, nadal uwielbiam Pieczenie z mąką migdałową. Jest smaczny, sycący i zawiera mnóstwo korzyści zdrowotnych.
- jak upiec najlepsze muffinki z mąki migdałowej
- składniki
- wskazówki
- po co piec z mąką migdałową?
- co zastąpić mąką migdałową
- jak zrobić mąkę migdałową
- więcej przepisów na mąkę migdałową
- Przechowywanie mąki migdałowej babeczki z dyni
- Zalecane narzędzia do robienia muffinek z mąki migdałowej
- muffinki z mąki migdałowej z dyni
- Ingredients 1x2x3x
- instrukcje
- uwagi
- odżywianie
- dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
jak upiec najlepsze muffinki z mąki migdałowej
zanurz się i kup mąkę migdałową, która jest łatwo dostępna w większości sklepów spożywczych i online tutaj, otwiera wszelkiego rodzaju nowe przepisy dla Ciebie! Mam również związane z kilku moich innych ulubionych przepisów mąki migdałowej poniżej, więc będziesz miał wiele rzeczy do zrobienia z nim.
Możesz również zrobić własną mąkę migdałową z całych migdałów (patrz wskazówki poniżej).
gdy masz mąkę migdałową w ręku, ten przepis jest łatwy!
składniki
- mąka migdałowa. Mąka migdałowa jest wykonana z mielonych migdałów. To jest to! Lubię używać bardzo drobnej mąki migdałowej (która jest wykonana z migdałów, które są blanszowane ze skórkami usunięte), ale można użyć mąki, gdzie migdały nadal mają skórki na (często nazywany migdałowy posiłek), jeśli chcesz. Babeczki będą bardziej rustykalne w wyglądzie i konsystencji, ale nadal pyszne.
- Pure Pumpkin. Choć nie bardzo smaczne na własną rękę, Dynia świeci po zmieszaniu z przyprawami! Dynia sprawia, że te babeczki są niesamowicie wilgotne bez użycia oleju.
- przyprawy! Sekret ciepła i smaku tych pysznych małych babeczek. Cynamon, goździki i gałka muszkatołowa doskonale uzupełnią smak dyni.
- jajka. Jajka są potrzebne, aby związać chleb i pomóc mu wstać. Jeśli szukasz chleba z dyni bez jaj, polecam pomijanie tego przepisu i pieczenia tego wegańskie chleb z dyni przepis lub te wegańskie babeczki z dyni zamiast. (Jeśli potrzebujesz chleb z dyni być bezglutenowe i wegańskie, użyj 1: 1 gf pieczenia mieszanka jak ten jeden w jednym z tych dwóch wegańskich receptur dyni.)
- czysty syrop klonowy. Aby je naturalnie słodzić, zamiast cukru rafinowanego użyłam syropu klonowego. Jeśli nie próbowałeś parowania dyni z syropem klonowym, jesteś na prawdziwą ucztę! Uwaga: nie używać imitacji syropu klonowego. Nie smakuje tak samo ani nie wykonuje tego samego w pieczeniu, jak czysty (prawdziwy) syrop klonowy.
- Mix-ins! Jestem frajerem dla czekolady i dyni razem, więc robię moje babeczki z dyni z mąki migdałowej z kawałkami czekolady. Prażone orzechy, takie jak pekan lub orzechy włoskie, suszona żurawina lub pestki dyni są również przepyszne.
: Jeśli potrzebujesz babeczek z dyni Paleo, pamiętaj, aby użyć chipsów czekoladowych zgodnych z Paleo (to samo z babeczkami dyniowymi bez mleka) lub zamienić czekoladę na inną mieszankę.
wskazówki
- chwyć standardową 12-filiżanka muffin cyny i umieścić wkładki papieru w 10 studni.
- teraz będziesz potrzebował dwóch misek do miksowania. W jednej misce, wymieszać suche składniki i przyprawy razem. W drugiej misce, ubić mokre składniki razem. Następnie zrób studnię w środku suchych składników i powoli dodawaj mokre składniki.
- wymieszaj wszystkie składniki, aż mąka nie będzie widoczna. Teraz nadszedł czas, aby dodać te pyszne mix-ins. (Jak wspomniano powyżej, jestem skłonny do czekoladowych chipsów!)
- czas wypełnić te papierowe wkładki. Podziel ciasto równomiernie między każdą z 10 filiżanek i wypełnij prawie do góry. Piec przez 22 do 24 minut w temperaturze 350 stopni F, aż wykałaczka włożona w środek muffinki wyjdzie czysta.
- Po zakończeniu pieczenia Ustaw patelnię na muffinki na drucianym stojaku i pozwól muffinkom ostygnąć na patelni przez 5 minut. Następnie wyjmij każdą muffinkę i ustaw na stojaku z drutu, aby ostygła (nie ma osądu, jeśli nie możesz się doczekać, aby wkopać się w jedną w tym punkcie). I, cieszyć się!
po co piec z mąką migdałową?
obiecuję, że naprawdę warto dodać mąkę migdałową do swojej spiżarni. Oto dlaczego.
- mąka migdałowa jest bogata w witaminę E i magnez.*
- mąka migdałowa jest lepsza dla poziomu cukru we krwi niż zwykła mąka. Jest bogaty w zdrowe tłuszcze i błonnik, ale ma niską zawartość węglowodanów. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu powoli uwalnia cukier do krwi, zapewniając długotrwałą, trwałą energię.*
- jest naturalnie bezglutenowy i bez ziarna.
- jest pełen kwasów Omega-3 i zdrowych tłuszczów.
- mąka migdałowa daje pyszne wypieki o niesamowitym smaku!
Jeśli nigdy nie pieczełaś z mąką migdałową, Tekstura tych babeczek może cię zaskoczyć. Babeczki są bardzo wilgotne, prawie do tego stopnia, że wydają się gęste, ale to dlatego, że nie są sprężyste, tak jak tradycyjne babeczki na bazie mąki pszennej. W żadnym wypadku nie są twarde ani ciężkie.
przepisy na mąkę migdałową, takie jak ten, są wyjątkowe i zdecydowanie warte doświadczenia, zwłaszcza biorąc pod uwagę wszystkie korzyści zdrowotne mąki migdałowej wymienione powyżej.
WAŻNA UWAGA: przechowuj mąkę migdałową w lodówce lub zamrażarce. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu może łatwiej zjełczać (podobnie jak orzechy). Utrzymanie chłodu znacznie wydłuży jego życie.
co zastąpić mąką migdałową
planując upiec babeczki z dyni z mąki migdałowej, moja najlepsza rada to: użyj mąki migdałowej!
To powiedziawszy, możesz również zrobić ten przepis z inną mieloną mąką z orzechów drzewnych, taką jak mąka z orzechów laskowych lub mąka nerkowca.
mąki migdałowej nie można zastąpić mąką pszenną, owsianą lub kokosową. Każda z tych mąk ma bardzo różną zawartość białka i tłuszczu, waży różne ilości i wiele innych. Inaczej absorbują wilgoć, inaczej rosną i zupełnie inaczej zachowują się w wypiekach.
Jeśli chcesz użyć innej mąki do pieczenia specjalnej uczty z dyni, polecam wypróbowanie jednego z tych zdrowych przepisów z dyni, który jest już dostosowany do rodzaju mąki, której chcesz użyć.
jak zrobić mąkę migdałową
Jeśli masz migdały i robot kuchenny, możesz zrobić mąkę migdałową w domu!
- aby zrobić domową mąkę migdałową, umieść blanszowane migdały w maszynce i pulsuj je, aż uzyskasz drobny proszek (będzie wyglądał podobnie do mąki).
- będziesz chciał użyć 1 ½ szklanki śliwki migdałów, aby 1 ½ szklanki mąki potrzebne do tego przepisu. Aby być bezpiecznym, upewnij się, że mierzysz mąkę migdałową przed pieczeniem.
- możesz również przetwarzać migdały w dwóch partiach, aby upewnić się, że równomiernie się mieszają.
- nie mieszaj, bo skończysz z masłem migdałowym, zamiast mąki migdałowej.
więcej przepisów na mąkę migdałową
kup torebkę mąki migdałowej? Oto kilka moich ulubionych przepisów, które go używają!
- mąka migdałowa chleb bananowy
- mąka migdałowa chleb
- ciasteczka z mąki migdałowej
- wegańskie ciasto z dyni
- chleb z dyni Paleo
- Wegańskie chrupiące Jabłko
Przechowywanie mąki migdałowej babeczki z dyni
polecam przechowywanie tych babeczek w lodówce. Ponieważ są tak wilgotne, są lepsze, gdy są chłodne.
- do chłodzenia. Przechowywać w szczelnym pojemniku wyłożonym papierowymi ręcznikami do 5 dni.
- zamrozić. Pozwól, aby babeczki osiągnęły temperaturę pokojową, a następnie umieść je w szczelnym pojemniku do przechowywania w zamrażarce na okres do 2 miesięcy. Rozmrozić je na noc w lodówce.
- moim ulubionym sposobem na ich zamrożenie jest owinąć je pojedynczo i rozmrozić po kolei (lub dwa na raz), ponieważ potrzebuję pysznego poczęstunku.
- do odgrzania. Umieść rozmrożoną muffinkę na talerzu i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund, aż się ogrzeje.
idealnie dyni-y, low carb, mega wilgotne i zdrowe, te babeczki z dyni z mąką migdałową czekają na część twojego upadku!
Zalecane narzędzia do robienia muffinek z mąki migdałowej
- 12 filiżanek muffinek. Uwielbiam wszystkie pieczenia tej marki.
- wkładki papierowe. Ponieważ babeczki są bardzo wilgotne, chcesz użyć wkładek lub będą się trzymać. Te wielokrotnego użytku silikonowe wkładki działają również dobrze.
- Scoop. Mój ulubiony sposób na perfekcyjne porcje babeczek. Miarka również da ci najlepsze” kopułowe ” szczyty.
muffinki z mąki migdałowej z dyni
Ingredients 1x2x3x
- 1 1/2 cups blanched almond flour*
- ½ teaspoon kosher salt
- 3/4 teaspoon baking soda
- 2 1/2 teaspoons ground cinnamon
- 1/2 teaspoon ground cloves
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
- 4 large eggs
- 3/4 cup canned nadzienie z dyni nie z dyni
- 1/3 szklanki czystego syropu klonowego
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii
- do 1/2 szklanki mieszanek: chipsy czekoladowe żurawina, prażone i posiekane orzechy włoskie lub pekan, lub mix
instrukcje
-
umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Linia 10 studzienek standardowej 12-filiżanki Muffin pan z papierem wkładki.
-
w dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, sól koszerną, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową. W osobnej misce ubijamy jajka, dynię, syrop klonowy i wanilię. Zrobić dobrze w środku suchych składników, a następnie wlać mokre. Delikatnie mieszaj, aż połączysz i mąka zniknie. Wchodzisz w dowolnych pożądanych mieszanek.
-
podziel ciasto równomiernie między kubki, wypełniając je prawie do góry. Piec przez 22 do 24 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Umieść patelnię na muffinki na stojaku z drutu i pozostaw do ostygnięcia na patelni na 5 minut. Delikatnie wyjmij muffinki z patelni i połóż na stojaku, aby zakończyć chłodzenie tak długo, jak możesz wytrzymać suspense. Smacznego!
uwagi
- *pamiętaj, aby użyć blanszowanej mąki migdałowej, która jest drobno zmielona z blanszowanych migdałów, które mają usuniętą skórę, a nie grubej mąki migdałowej (często nazywanej „mączką”), która ma brązowe skórki. Żadna inna mąka nie może być zastąpiona, ponieważ mąka migdałowa ma bardzo wyjątkowe właściwości.
- aby zrobić mąkę migdałową: umieść blanszowane migdały w maszynce i pulsuj, aż uzyskasz drobny proszek. Około 1 1/2 szklanki śliwki migdałów daje 1 1/2 szklanki mąki potrzebne do przepisu. Pamiętaj, aby zmierzyć przed pieczeniem. W zależności od robota kuchennego, możesz również przetwarzać migdały w dwóch partiach, aby zapewnić ich równomierne mieszanie.
- jeszcze nie eksperymentowałem z tym chlebem wegańskim. Jeśli chcesz się pobawić, możesz spróbować zamienić jajka na lniane. Należy pamiętać, że ponieważ ten przepis ma dużą liczbę jaj, jest to bardziej ryzykowne substytucji. Jeśli zdecydujesz się na eksperyment, chciałbym usłyszeć, jak to wyjdzie!
- przechowywanie: resztki Przechowywać w szczelnym pojemniku wyłożonym papierowymi ręcznikami w lodówce do 5 dni.
odżywianie
dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Utwórz konto, aby łatwo zapisać swoje ulubione projekty i samouczki.
Zarejestruj się