klasyczne puszyste muffiny, z chrupiącym topem i przepełnione jagodami, ten bezglutenowy przepis na muffiny z jagodami jest najlepszy!

znasz sztuczkę z super wysokimi muffinkami?

Jeśli szukasz w Internecie, powinieneś być w stanie go znaleźć. Jeśli nie, spędzisz życie na pieczeniu babeczek w temperaturze 350 przez około 15-18 minut, jak większość przepisów na muffinki.

nie narzekam na to tutaj, przecież każdy inny przepis na muffinki, który mam na Mile High Mitts, ma dokładnie takie instrukcje.

te babeczki jagodowe są inne. Zamiast moich typowych zdrowych babeczek owsianych (które są wilgotne, ale bardziej gęste), w końcu chciałem podzielić się regularne bezglutenowe babeczki. Klasyka. Wysoka, Puszysta Babeczka z jagodami.

te muffinki to te, które zabierasz znajomym po urodzeniu dziecka, albo przynosisz na brunch ze znajomymi. Są to najlepsze klasyczne babeczki jagodowe bezglutenowe, które można łatwo zrobić również bezmleczne!

wracając do tej sztuczki.. o co chodzi?

aby uzyskać wyższą niż życie muffinkę z chrupiącym wierzchem, a jednocześnie puszystym i wilgotnym wnętrzem, musisz podkręcić ciepło na początku pieczenia, a po nieco ją obniżyć.

tak, to takie proste, a jednak robi taką różnicę.

więc zanim zaczniesz, Rozgrzej piekarnik do 425!

wiem, dziwne uczucie robić to dla muffinek, prawda?! Łatwo o tym zapomnieć.

uwielbiam te muffinki, bo w wysokich temperaturach babeczki pięknie się uzupełniają, a świeżo po wyjęciu z piekarnika masz świetną chrupiącą skórkę na wierzchu.

ze świeżymi jagodami, słodzonymi białym cukrem i wypełnionymi bezglutenową mąką uniwersalną, te klasyczne babeczki są proste, proste, proste. Nie ma tu nic wyszukanego.

Jeśli chcesz przenieść te babeczki na wyższy poziom, możesz posypać każdą babeczkę dodatkowym białym cukrem przed pieczeniem. Dzięki temu góra będzie jeszcze bardziej chrupiąca i słodka. Te muffinki są lekko słodkie, więc jeśli lubisz słodsze muffinki to polecam.

och, i jedno ostrzeżenie: ta babeczka jest gruba. SUPER GRUBA. Nie martw się. Napuchnie się i upiecze na puszystych babeczkach.

te muffinki smakują rewelacyjnie pierwszego dnia. Mają ten chrupiący top, są super puszyste, i musisz je zjeść, póki są jeszcze trochę ciepłe z piekarnika.

następnie należy je przechowywać w lodówce, aby dłużej wytrzymały (ze względu na jagody). Zawsze możesz podgrzać je na trochę w kuchence mikrofalowej, aby poczuć się świeżo po wyjęciu z piekarnika, ale nie dostaniesz tego samego chrupiącego wierzchu.

w przypadku muffinek bezmlecznych: zamiast masła możesz użyć masła bezmlecznego lub oleju kokosowego. Musisz również użyć mleka migdałowego.

dla innej opcji cukru, możesz użyć cukru kokosowego zamiast cukru białego. Próbowałam tych muffinek z odrobiną mniej syropu klonowego i były bardziej gęste i nie aż tak puszyste, więc polecam trzymać się białego lub kokosowego cukru.

puszyste, wilgotne, wypełnione jagodami, z wysokim i chrupiącym topem, te bezglutenowe babeczki z jagodami… musisz spróbować!

kocham babeczki, a jeśli nie zbyt sprawdzić moje bezglutenowe bananowo-orzechowe babeczki owsiane, pomarańczowy marchew owsiane babeczki, i Snickerdoodle babeczki z dyni.

5 z 6 głosów

babeczki jagodowe (bezglutenowe, bezmleczne)

Czas Przygotowania

15 min

czas gotowania

25 min

całkowity czas

40 min

: 12 muffinek

kalorie: 219 kcal

składniki

• 1 3/4cupgluten-Free all purpose mąka
• 1tspcinnamon
• 1/2tspbaking soda
• 1/2tspsalt
• 1/2cupbutter, zmiękczona (lub olej kokosowy, do nabiału)
• 3/4cupbiały cukier
• 1/2cupmilk (mleko migdałowe, bezmleczne)
• 1tspvanilla
• 2eggs
• 1 1/2cupsfresh borówki

instrukcje

1. to zacznij, rozgrzej piekarnik do 425 i Spryskaj patelnię muffin nieprzywierającym sprayem (lub użyj wkładek do babeczek).

2. w małej misce dodaj mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną i sól, i ubijaj je razem, aż będą dobrze połączone.

3. w dużej misce dodaj masło i cukier i zmiksuj je razem z mikserem ręcznym na kilka minut. Dodaj mleko, wanilię i jajka i ponownie krótko zmiksuj.

4. Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj je razem, aż dobrze się połączą. Będziesz miał bardzo grube ciasto muffinowe.

5. w osobnej misce dodaj jagody i posyp na wierzch odrobiną mąki (około kilku łyżeczek). Mieszaj, aż jagody zostaną całkowicie pokryte mąką. Następnie dodaj jagody do ciasta muffin i delikatnie je złóż.

6. wypełnij każdą jamę muffinki do góry. Piec w piekarniku przez 5 minut, następnie obniżyć temperaturę piekarnika do 350 i piec przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy babeczki będą sprężyste w dotyku i wykałaczka włożona wyjdzie czysta.

7. niech ostygnie, a potem pożre!

babeczki jagodowe na ruszcie i stojaku chłodzącym.