ach, wołowina Kobe. Tak, to kawałek mięsa, z którego korzystasz tylko w prawdziwie luksusowy wieczór. Prawdopodobnie możesz go teraz spróbować: tak soczysty i pyszny, że dosłownie rozpada się w ustach. Ale jest tylko jeden problem: prawdopodobnie nigdy wcześniej nie jadłeś wołowiny Kobe. To dlatego, że tylko dziewięć lokali gastronomicznych w USA faktycznie go obsługują.

prawdziwa wołowina Kobe—która pochodzi od Rasowego japońskiego bydła lub ich potomstwa—musi być certyfikowana przez Kobe Beef Marketing and Distribution Association. To znaczy, że jedzenie serwowane w Twojej lokalnej knajpie lub lokalnej knajpie z burgerami jest, cóż … powiedzmy, że tutaj w USA, określenie „Kobe” nie jest dokładnie regulowane. (A jeśli wierzyć ludziom w Forbes, prawdziwa wołowina Kobe jest w rzeczywistości jednym z ” największych oszustw kulinarnych w najnowszej historii.”)

ale jeśli chcesz prawdziwej rzeczy, z pewnością możesz ją znaleźć. Namierzyliśmy dziewięć restauracji w Ameryce, które serwują certyfikowaną, prawdziwą wołowinę Kobe. (Mieszkańcy Las Vegas i goście, radujcie się: istnieją trzy najlepsze lokalizacje do wyboru. Więc idź tam i ciesz się. Po prostu pamiętaj, aby odświeżyć Przewodnik wyrafinowanego człowieka po Fine Dining, zanim dokonasz rezerwacji w tych ekskluzywnych zakładach.

SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

znany szef kuchni José Andrés przygotowuje dania inspirowane kuchnią hiszpańską. Oczekuj steków pokrytych mojo verde, serem pleśniowym Valdéon lub marynatą moruno. Jeśli chodzi o samą wołowinę, Andrés używa amerykańskiego Kobe, który jest nieco twardszy i bardziej podobny do polędwicy, do której można się przyzwyczaić. Amerykański Kobe jest również nieco tańszy; 20 oz. stek, wystarczająco duży dla dwóch głodnych ludzi, przyniesie ci $140. Zanim jednak uderzysz w pasek, może Ci to dobrze posłużyć, aby poznać najlepszy sposób na podwojenie pieniędzy w Vegas.

Aria Resort And Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

At jego placówka w Las Vegas, szef kuchni Jean Georges, oferuje nie tylko prawdziwą wołowinę Kobe, ale także bardzo specyficzny krój o nazwie „A5”, który jest najwyższą klasą, jaką wydaje Kobe beef marketing and distribution Association. A 6 oz. cięcie mięsa będzie kosztować $65.

Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

4-uncjowy Kobe w tej szanownej instytucji w Las Vegas da ci 220 $—a każda dodatkowa uncja kosztuje oszałamiająco dodatkowe 55$. (Za taką cenę nie martw się: wołowina ma kategorię A5.)

3008 Maple Avenue, Dallas

oprócz jednych z najlepszych mięs w Teksasie, Nick & sam ma listę win z ponad 450 ofertami. W restauracji serwowana jest również odmiana Kobe o nazwie „Ohmi”, która, jak głosi legenda, była wołowiną preferowaną przez japońskich cesarzy w XIX i na początku XX wieku. Ohmi kosztuje 45 dolarów za uncję, z 4 uncjami. minimum.

316 East 53rd Street, New York

wiele miejsc—od centrum hotspot Spitzer ’ s Corner do Del Frisco przy Times Square—w Nowym Jorku „oferuje” wołowinę Kobe, ale 212 Steakhouse ma się łączyć tylko w mieście, aby uzyskać formalną certyfikację. Steki Kobe są $ 25 za uncję z 3 uncji. minimum.

19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA

Alexander ’ s Steakhouse ma trzy placówki w Kalifornii—jedną w Los Angeles i dwie w Bay Area—ale tylko lokalizacje NorCal zostały oficjalnie certyfikowane. (Globetrotters: mają również lokalizację w Tokio, która jest certyfikowana.) Steki w Alexander ’ s Cupertino serwowane są w 3 0zł. przyrostach i zaczynają się od $130.

448 Brannan Street, San Francisco

lokalizacja Alexandra w San Francisco oferuje aż jedenaście różnych cięć Kobe o klasie A5. Steki w Alexander ’ S San Francisco serwowane są w 3 0z. przyrostach i zaczynają się od $116.

1726 South King Street, Honolulu

teppanyaki Ginza Onodera jest tak ekskluzywny, jak przychodzą—oprócz serwowania najsmaczniejszej i najdroższej wołowiny na świecie, Restauracja może pomieścić tylko 13 gości w danym momencie. Posiłki w Tappanyaki serwowane są w trzech różnych poziomach prix fixe, począwszy od $160; to będzie uruchomić ci $ 50 Dodatkowe danie wołowiny być przygotowane z wołowiny Kobe.

1814 Washington Avenue, Houston

b&B butchers & restauracja dołączyła do grona oficjalnie certyfikowanych restauracji Kobe beef w 2016 roku, dzięki czemu Texas fine dining establishment jest najnowszym miejscem w Ameryce.osiągnij status. B &B cięcia kosztują 69 dolarów.

a teraz, jeśli wolisz gotować stek w domu, spróbuj ubijając się 15 najlepszych receptur marynaty stek wszech czasów.

aby uzyskać więcej niesamowitych rad dotyczących życia mądrzejszego, lepszego wyglądu, poczucia młodości i twardszej gry, Śledź nas na Facebooku już teraz!