Recenzja Sara Connolly, MD, FAAP, Board Certified Pediatrician

Co 13 amerykańskich dzieci (około 6 milionów) ma alergię pokarmową. Połącz te dzieci w jeden stan, a będzie to 19. co do wielkości stan w kraju.

Kiedy Kongres uchwalił ustawę o znakowaniu alergenów spożywczych i ochronie konsumentów z 2004 roku (FALCPA), aby podnieść świadomość alergii i chronić dzieci, zidentyfikował osiem najczęstszych alergenów pokarmowych. Sprawcy Ci odpowiadają za około 90 procent wszystkich reakcji alergicznych żywności. Jeśli twój maluch ma alergię pokarmową, prawdopodobnie jest to wymienione tutaj.

1. Mleko-mleko krowie jest zwykle przyczyną, ale mleko owcze i kozie mogą również powodować reakcje. Niektóre dzieci, które są uczulone na mleko krowie, są również uczulone na mleko sojowe. Najlepszym sposobem leczenia alergii na mleko jest całkowite jej uniknięcie. Małe dzieci często — ale nie zawsze-przerastają alergię na mleko w wieku 3 lat.

2. Jaja-jest to jedna z najczęstszych alergii i to białko jaja powoduje alergię. Objawy zwykle zaczynają się w ciągu kilku minut lub kilku godzin od jedzenia jaj lub żywności zawierającej jaja.

3. Orzeszki ziemne — jeśli twój maluch wykazuje nawet niewielką reakcję na orzeszki ziemne, ważne jest, aby poinformować pediatrę. Nawet łagodne reakcje mogą stać się poważne w przyszłości ekspozycji. Orzeszki ziemne stanowią znaczną część ciężkich reakcji alergicznych.

4. Orzechy z drzew orzechowych (ex: orzechy włoskie, pekan, migdały) – reakcje orzechów drzewnych mogą być również ciężkie. Najlepszą formą leczenia jest całkowite unikanie. Pamiętaj, aby przeczytać etykiety żywności i zwrócić uwagę na etykietowanie z napisem „wyprodukowane w zakładzie, w którym znajdują się również orzechy z drzew orzechowych”, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.

5. Soja-Znalezione w żywności, takich jak mięso, pieczywo i zboża, soja i soja są częstymi przyczynami alergii. Wiele razy reakcje na soję zaczynają się od preparatów dla niemowląt na bazie soi. Czytanie etykiet żywności jest kluczowe, gdy dziecko ma alergię na soję.

6. Pszenica-czy wiesz, że pszenicę można znaleźć w keczupie? I wiele innych produktów, takich jak płatki, chleb, krakersy i sos sojowy. Alergii na pszenicę nie należy mylić z celiakią, gdzie białko glutenowe znajdujące się w pszenicy powoduje reakcję układu odpornościowego w jelicie cienkim.

7. Skorupiaki (ex: Krab, Homar, krewetka) – reakcje skorupiaków mogą być tak niewielkie, jak pokrzywka i swędzenie lub wystarczająco poważne, aby zagrażać życiu. Jeśli nie jesteś pewien, czy twój maluch jest uczulony na skorupiaki, unikaj go całkowicie, dopóki nie będziesz mógł omówić swoich obaw z lekarzem.

8. Ryby (ex: flądra, dorsz, bass) – alergie na ryby to nie to samo, co alergie na skorupiaki. Dzieci, które są uczulone na ryby mogą mieć reakcje na niektóre rodzaje ryb, ale nie na inne. Niektóre reakcje mogą również wystąpić po prostu od dotykania ryb. Unikanie jest najbezpieczniejszym zakładem.

niektóre maluchy wyrastają z alergii pokarmowych. Ale jeśli masz pytania, porozmawiaj z pediatrą. Czytanie etykiet żywności i posiadanie planu działania na alergie w przypadku przypadkowego narażenia mają ogromne znaczenie.

Recenzja dr Sara Connolly, kwiecień 2019