Puerto Rico jest miejscem, w którym można odpocząć na wiosnę. Krajobraz wyspy obejmuje piękne piaszczyste plaże, góry, wodospady i tropikalny las deszczowy El Yunque. Puerto Rico jest idealnym miejscem na złapanie opalenizny, ale jeśli leżenie na plaży przez cały dzień nie jest Twoją pasją, wyspa ma również mnóstwo przygód dla turystów.

Możesz spróbować zwiedzać ulice Starego San Juan, pływać w zatoce bioluminescencyjnej, nurkować z rurką w La Parguera, uczyć się surfowania z profesjonalnym instruktorem w Surfing Puerto Rico Adventures lub Spectrum Surf School i wiele więcej. Dla szukających emocji turystów, którzy chcą uczynić swoją podróż bardziej niezapomnianą, skoki spadochronowe z Xtreme Divers w Arecibo, Puerto Rico jest koniecznością.

wyspa ma nie tylko wspaniałe plaże, bogatą kulturę i wiek picia 18 lat, ale także wiele pysznych portorykańskich potraw. Oto portorykańskie potrawy, których nie chcesz przegapić:

Tostones

Tostones są szalenie popularne na całej wyspie Portoryko. Często podawane jako przystawka, to danie jest wytwarzane przez cienkie krojenie plantanów, powlekanie ich w cieście i smażenie. Tostones doskonale łączą się z ketchupem mayo, mieszaniną majonezu, ketchupu, czosnku i innych przypraw. Arroz con gandules jest jednym z największych wysp archipelagu Wysp Kanaryjskich, leżącym w północno-wschodniej części wyspy, w północno-zachodniej części wyspy. danie. Arroz con gandules to pierwsze jedzenie, które każda Portorykańska babcia uczy swoich wnuków gotować.

dla tych z Was, którzy mogą być wyzwaniem w kuchni, to danie i można znaleźć w prawie każdym menu restauracji. To biały ryż gotowany z groszkiem gołębi, oliwkami, kaparami, sosem pomidorowym, przyprawami i sofrito. Sofrito to baza do gotowania z kolendry, cebuli, papryki i pomidorów. Sofrito jest tym, co nadaje ryżowi niepowtarzalny smak. Czasami dodaje się również wieprzowinę, aby nadać ryżowi więcej substancji.

3. Alcapurrias

wykonane z juki i plantanów, alcapurrias to placki wypełnione mieloną wołowiną. Są podobne do psów kukurydzianych w Ameryce, ale myślę, że są o wiele bardziej smaczne. Najlepsze alcapurrias są sprzedawane w ” cuchifritos.”Cuchifritos odnosi się do restauracji, które sprzedają portorykańskie Smażone jedzenie. Zakłady te są często counter-serve, a nie usiąść restauracje.

można je znaleźć na całej wyspie Puerto Rico; jednak niektóre z najlepszych cuchifritos znajdują się w Nowym Jorku. Następnym razem, gdy będziesz w wielkim jabłku, musisz zatrzymać się w Cuchifritos w hiszpańskim Harlemie, La Isla na Brooklynie lub 188 Cuchifritos w Bronksie, aby spróbować czegoś nowego.

Empanadillas

portorykańskie empanadallia to pikantne smażone wypieki tradycyjnie wypełnione mieloną wołowiną, choć teraz Można je znaleźć również nadziewane kurczakiem. Chociaż podobne do empanadas, empanadillas mają zwykle grubszą zewnętrzną skorupę.

Mofongo

w kuchni portorykańskiej zamiast tłuczenia ziemniaków, masują plantany i nazywają je mofongo. Mofongo robi się z zielonych plantanów przyprawionych czosnkiem i solą, często nadziewanych kurczakiem, wołowiną, krewetkami lub warzywami.

Mofongo to klasyczne portorykańskie jedzenie, które jest dość wszechstronne. Mój osobisty ulubiony sposób, aby cieszyć się tym daniem jest zwieńczona warzywami i boku arroz con gandules. Café Berlin w San Juan, Puerto Rico robi niesamowite warzywne mofongo.

Pernil

Pernil to pieczona Świnia. Portorykańskie rodziny często pieką całą świnię na uroczystościach rodzinnych i przyjęciach. Pernil jest delektowany obok wielu innych portorykańskich potraw, w tym: arroz, mofongo, tostones i innych.

Rellenos de Papa

Rellenos de papa to ziemniaki nadziewane mieloną wołowiną i smażone na głębokim tłuszczu, aby stworzyć chrupiącą warstwę zewnętrzną. Są one często podawane w restauracjach, food truckach i cuchifritos. Nadzienie mięsne, zwane picadillo, może być wykonane przez smażenie na patelni mielonej wołowiny zmieszanej z adobo, sofrito, sosem pomidorowym, oliwkami, oregano i czosnkiem w proszku. Picadillo jest następnie nadziewane w puree ziemniaczanym i smażone na gorącym oleju. Rezultatem jest pikantny smażony krokiet ziemniaczany.

Pastele

pastele są zazwyczaj podawane na tradycyjnej portorykańskiej kolacji wigilijnej, chociaż można je spożywać przez cały rok. Są one wykonane z zielonych plantanów i są wypełnione pewną różnorodność mięsa, zazwyczaj wieprzowiny. Wiele osób uważa je za nieco podobne w smaku i konsystencji do tamales.

Pastelon

Pastelon jest portorykańską wersją tradycyjnej włoskiej lazanii. Nadzienie jest wykonane ze smażonego mięsa przyprawionego oregano i kminkiem i zmieszanego z sofrito, oliwkami i sosem pomidorowym. Umieszcza się go między warstwami dojrzałych, cienko pokrojonych plantanów, posypanych serem i pieczonych w piekarniku. Pastelon ma wyjątkowy smak, który jest zarówno słony, jak i słodki.

Platanos Maduros

Maduros to smażone plantany, jednak różnią się od tostones. Są słodsze, ponieważ są wykonane z riper plantain. Smakują podobnie do karmelizowanego banana. Są one zazwyczaj podawane jako dodatek lub deser. Myślę, że najlepiej smakują w połączeniu z kremowym lodem waniliowym.

Asopao

Asopao jest popularne na Karaibach. To mieszanka ryżu i zupy. To danie jest podobne do gumbo i często jest w połączeniu z owocami morza, kurczakiem lub wieprzowiną. Istnieje wiele różnych odmian tego dania. Najpopularniejszym w Portoryko jest asopao de pollo, który jest wytwarzany z bulionu, ryżu, kurczaka, oregano, pomidora, oliwek, cebuli, czosnku i innych przypraw. Coco Rico to Coca-Cola z Portoryko, która jest jedną z najbardziej popularnych coca-coli w Portoryko. Ten gazowany napój kokosowy jest właśnie tym, czego potrzebujesz, aby ochłonąć po długim dniu na plaży. Ma dość lekki smak i jest podobny do Sprite, ale z posmakiem kokosowym. Soda jest zwykle cieszył się na własną rękę, ale można spróbować tego Coco Rico Mojito przepis, jeśli chcesz wymieszać.

Coco Rico jest powszechnie popularne na wyspie i można je znaleźć prawie wszędzie: sklepy spożywcze, restauracje, apteki, piekarnie, stacje benzynowe, przydrożne rynki. Marka można teraz znaleźć w Stanach Zjednoczonych, jak również. Następnym razem, gdy będziesz w supermarkecie, miej oko.

Coquito

Coquito to mleczny napój kokosowy serwowany podczas świąt Bożego Narodzenia w Portoryko. Jest podobny do ajerkoniaku, jednak Składnik jaj jest zastępowany kokosem. Coquito powstaje z mieszanki mleka odparowanego, śmietany kokosowej, mleka kokosowego, słodzonego mleka skondensowanego, rumu, wanilii i jest często spożywane z laską cynamonu.

możesz zamówić własne pyszne coquito, które z pewnością będzie lepsze niż Twoje abuelita z Brooklynu Coquito, lub jeśli masz ochotę na przygodę, możesz zrobić to sam.

Cafe con Leche

kawa jest podstawą w Portoryko. Niektóre z najbardziej popularnych marek na wyspie to Yaucono, El Coquí i Café Rico. Osobiście uwielbiam 787 Coffee Co. ponieważ ich kawa jest w 100% Portorykańska i ma wyjątkowy, bogaty smak. Mają też kawiarnię w Maricao w Portoryko.

Arroz Con Dulce

Ten kokosowy pudding ryżowy jest wytwarzany z gotowania ryżu z mlekiem kokosowym, cukrem, cynamon, gałka muszkatołowa i goździki. Arroz con Dulce jest często przyozdobiony cynamonem i rodzynkami i smakuje jako deser. Kto by pomyślał, że ryż może smakować tak słodko?

Flan

Flan jest popularny w większości krajów latynoskich i występuje w wielu różnych odmianach. W Argentynie, Meksyku i Urugwaju dulce de leche flan jest najbardziej znany, aw części Hiszpanii flan de naranja jest powszechnie cieszył. Jednak najpopularniejszym flanem w Portoryko jest flan de queso, który ma bogaty smak podobny do sernika.

Tembleque

Tembleque to kremowy pudding kokosowy wykonany z mleka kokosowego, cukru i skrobi kukurydzianej. Chociaż podobny do arroz con dulce, tembleque ma gładszą konsystencję. Jest często zwieńczona cynamonem dla dodatkowego smaku. Deser cieszy się przez cały rok, ale jest szczególnie widoczny na imprezach w okresie Bożego Narodzenia.

Dulzura Borincana

chociaż nie jest to jedzenie, Dulzura Boricana jest najpopularniejszą marką słodyczy na wyspie. Wśród najbardziej popularnych są marrallo, cukierki do żucia bar wykonane z czarnego kokosa; cremas de Coco, cukierki Kokosowe krem bar; ajonjolí, chrupiące przekąski z nasion sezamu; i pilones, lizaki z nasion sezamu.

Pilones to niestety jedyne cukierki, których Dulzura Boricana nie sprzedaje w Internecie, ale pozostałe są dostępne na zamówienie. Nie musisz nawet pakować walizek, aby spróbować tych słodkich smakołyków.

Adobo

również nie jest potrawą, Adobo jest przyprawą stosowaną w wielu portorykańskich potrawach. Używają go do przyprawiania mięsa, ryb, warzyw. Jeśli chcesz spróbować przygotować własne dania inspirowane Portorykańczykiem, jest to konieczność.

jak można powiedzieć po długości tej listy, portorykańskie jedzenie jest dość wszechstronne i dostępne. Jest danie, które zaspokoi gusta każdego lub ograniczenia dietetyczne.

nawet jeśli nie wybierasz się do Puerto Rico, możesz cieszyć się niektórymi z tych potraw w restauracjach w Stanach Zjednoczonych. Niektóre z moich ulubionych To El Rincon Tropical w Virginia Beach, Pearl Island w Charlottesville i Sazon w Nowym Jorku.

Jeśli czujesz się ambitny, Możesz również spróbować gotowania własnych portorykańskich potraw. Portorykańskie blogi żywności, takie jak El Boricua i Que Rica Vida zapewniają wiele łatwych do naśladowania przepisów.