„alkohol bombarduje twoje geny. Twoje ciało ma sposoby na naprawienie tego uszkodzenia, ale przy wystarczającej ilości alkoholu ostatecznie niektóre uszkodzenia nie są naprawione. Dlatego nadmierne spożywanie alkoholu jest czynnikiem raka głowy i szyi. Resweratrol rzuca wyzwanie tym komórkom — te z nienaprawionym uszkodzeniem DNA są zabijane, więc nie mogą dalej powodować raka. Alkohol uszkadza komórki, A Resweratrol zabija uszkodzone komórki”, mówi Robert Sclafani, PhD, badacz z University of Colorado Cancer Center i profesor biochemii i Genetyki Molekularnej w cu School Of Medicine.

niektóre z tego, co wiemy o zdolności alkoholu do wywoływania raka, pochodzą z badań nad inną chorobą, a mianowicie niedokrwistością Fanconiego, rzadką chorobą genetyczną, która dotyka około 1 na 350 000 dzieci. DNA naturalnie gromadzi splątania zwane „krzyżowymi ogniwami”, a zdrowe geny mogą naprawiać i rozplątać usieciowane DNA. W niedokrwistości Fanconiego ludzie rodzą się bez zdolności do naprawy połączeń krzyżowych DNA, a więc uszkodzenia DNA gromadzą się. W związku z tym pacjenci z niedokrwistością Fanconiego mają znacznie zwiększone ryzyko rozwoju nowotworów, w tym białaczek, a także raka głowy i szyi.

” wiele się uczymy z zaburzeń genetycznych, ponieważ można położyć palec na Genie i powiedzieć: Hej, wiemy, co to robi!”mówi Sclafani, który przedstawił i regularnie uczestniczy w dorocznym spotkaniu Fundacji Badań nad niedokrwistością Fanconiego.

w rzeczywistości okazuje się, że genetyczny akcelerator raka w niedokrwistości Fanconiego jest taki sam jak rakotwórczy mechanizm alkoholu. W obu przypadkach przyczyną jest częściowo metabolizowany alkohol. Organizm metabolizuje alkohol, przekształcając go najpierw w aldehyd acetylowy, a następnie wykorzystuje dehydrogenazę aldehydową (ALDH), aby dalej przekształcić go w kwas octowy, który jest wydalany. Częściowo przetworzony stan alkoholu, aldehyd acetylowy, jest rakotwórczy i wytwarza „sieciujące ogniwa” w DNA.

ponieważ pacjenci z niedokrwistością Fanconiego nie mogą naprawić uszkodzenia DNA wytwarzanego przez aldehyd acetylowy, są jeszcze bardziej narażeni na raka, jeśli również nie mają ALDH.

„przy wystarczającej ilości alkoholu organizm może dostać się do tyłu i skończyć z zaległością aldehydu acetylowego” – mówi Sclafani. „Zwiększona ekspozycja na alkohol, utrata genu ALDH, który pomaga organizmowi przetwarzać alkohol, i utrata zdolności do naprawy połączeń krzyżowych DNA, wszystko to powoduje zwiększone ryzyko raka.”

z twardym alkoholem to koniec historii: zwiększone ryzyko raka głowy i szyi z powodu zwiększonej produkcji aldehydu acetylowego.

„ale jeśli spojrzeć na badania epidemiologiczne raka głowy i szyi, alkohol jest czynnikiem, ale ze względu na źródło alkoholu, najniższa zachorowalność na raka jest u ludzi, którzy pili czerwone wino”, mówi Sclafani. „W czerwonym winie jest coś, co blokuje rakotwórcze działanie alkoholu.”

ostatni artykuł wskazuje na resweratrol jako ” coś ” Sclafaniego.”

Sclafani opisuje skutki resweratrolu pod względem prawdopodobieństwa: „Im więcej pijesz, tym więcej gromadzisz uszkodzeń DNA i tym większa szansa, że jedna lub więcej komórek zgromadzi określony rodzaj uszkodzeń DNA, które mogą powodować raka. Resweratrol usuwa komórki z największym uszkodzeniem — komórki, które mają największe prawdopodobieństwo wywołania raka.”

według Sclafani, resweratrol w czerwonym winie (i inne chemikalia chemoprewencyjne znajdujące się w ekstrakcie z pestek winogron) nie jest magiczną kulą, która może całkowicie cofnąć rakotwórcze działanie alkoholu, ale zabijając najbardziej niebezpieczne komórki, może zmniejszyć prawdopodobieństwo, że użycie alkoholu spowoduje raka.

„ponieważ rak głowy i szyi związany z alkoholem ma wysoki wskaźnik nawrotów, po leczeniu raka raz, nadal masz populację bardzo wysokiego ryzyka”, mówi Sclafani.

trwające badania kliniczne sprawdzają zdolność resweratrolu do zapobiegania rakowi jelita grubego i wątroby. Dr Sclafani i jego kolega dr Rajesh Agarwal planują przetestować resweratrol w zapobieganiu i ewentualnie leczeniu głowy i szyi oraz innych typów nowotworów.