Saftig, mør sakte kokt chuck steke som trekker fra hverandre! DENNE BBQ trukket biff er perfekt for smørbrød eller alt på egen hånd.
ok, se.
jeg er kjent for min pulled pork. Jeg gjør det ofte, og alle elsker det. Det er en favoritt rundt her for meg fordi det er enkelt og det er en favoritt av mine gjester fordi det er rett og slett deilig.Noen ganger liker jeg å bli litt gal og bytte fra en svineskulder til en chuck-stek og slå den som trakk svinekjøtt inn i noe seriøst fantastisk trukket biff.denne tregkokeren shredded beef er seriøst ute av denne verden bra, og jeg tror det er takket være en spesiell liten hemmelighet av meg som jeg skal dele med deg.
Er du klar?
Trakk Biff Hemmelig Ingrediens:
Sennep. Sennep er hemmeligheten.Det er en merkelig hemmelighet å ha, men det er en god en fordi holy cow dette biffet er smakfullt og perfekt, og du skal nok spise så mange smørbrød som du vil hate deg selv etterpå.
Slather en chuck steke i god Gammel Amerikansk stil gul sennep og deretter krydre det hele med VÅR BBQ tørr gni.
jeg lager min egen grill tørr gni for denne oppskriften, så vel som for min pulled pork, og jeg skjønner at dette kan høres litt skremmende ut, men hvis du har et krydderskap, har du helt fått dette ned. Grill tørr gni er lett. Du dumper bare en haug med krydder i en bolle og rør. Boom. Gjøre.
Tender Biff:
du vil pop alt inn i treg komfyr for 8 timer eller så, og deretter få din gafler klar til å makulere. Nå og da hører jeg fra folk som lager min franske dip oppskrift at deres biff ikke makulerer og de tror de har overcooked det.
det motsatte er faktisk sant. Hvis kjøttet ikke er shredding, er det ikke kokt nok. Dekk den opp igjen og skru den sakte komfyren til høy. Prøv igjen om 30 minutter eller så. Easy peasy.
Nå liker jeg min strimlet biff fin og frekk, så etter at alt er makulert, jeg gå videre til min andre hemmelige trinn. Denne oppskriften er full av hemmeligheter. 😉
Pop strimlet biff i en stekepanne og dryss på litt mer tørr gni. Deretter sprute du i noen av dine favoritt grill saus. Vi foretrekker Denne Carolina BBQ-sausen-den er søt – tangy og veldig enkel å lage.
Kok den over middels varme, rør ofte, i noen minutter. Sausen suger virkelig inn i kjøttet og sukkene begynner å karamellisere og alt er riktig i verden.
jeg serverer dette på sandwichboller med pickles. Min dill pickle slaw ville være flott på dette også!
Følg meg på sosiale for flere oppskriftsideer& inspirasjon!
Oppskrift
Grill Strimlet Biff
Ingredients
- ▢ 1/4 cup brown sugar
- ▢ 1/4 cup paprika
- ▢ 2 tablespoons garlic powder
- ▢ 2 tablespoons onion powder
- ▢ 1 spiseskje salt
- ▢ 1 teskje pepper
- ▢ 1 spiseskje chipotle pepper pulver
- ▢ 1 spiseskje persille flak
- ▢ 3 pounds chuck steke
- ▢ 2-3 ss forberedt gul sennep
- ▢ 1/2 cup på flaske eller hjemmelaget grill saus
- ▢ Påsmurte rundstykker og pickles, for å tjene
Instruksjoner
-
Tilsett brunt sukker, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt, pepper, chipotlepulver og persille til en liten bolle og rør for å kombinere. Fjern 1 spiseskje tørr gni og sett til side for senere.
-
Coat alle sider av chuck steke med sennep.
-
Liberalt belegge steke i tørr gni. Du trenger kanskje ikke alle gni. Oppbevar overflødig i en dekket beholder for annen bruk.
-
plasser steke i en treg komfyr på lav i 8 timer.
-
Makulere kjøttet med to gafler og overføre til en stor stekepanne. Dryss med reservert spiseskje med tørr gni og legge til grill saus.
-
Kok over middels varme i 5 minutter, rør ofte.
-
Server på sandwichboller med pickles, hvis ønskelig.
Næringsinformasjon: