Hva er butternut squash ?

Teknisk er en frukt, butternut squash en type vinter squash som vokser på et vintre. Den er lang og oval i form med en bjellebunn, gul-oransje, hard ytre hud som dekker det indre oransje kjøttet og frøene.

Oppdag vårt utvalg av helsegevinster og sjekk ut noen av våre favoritt sunne butternut squash oppskrifter, inkludert butternut & kanel havre og butternut biryani med agurk raita.

Ernæringsmessige fordeler av butternut squash

En 80g (bakt) servering inneholder:

• 26Kcal/110kj
• 0,7 g protein
• 0,1 g fett
• 5,9 g karbohydrat
• 1,5 g fiber
• 224 mg kalium
• 12 mg vitamin c

hva er de 5 beste helsemessige fordelene med butternut squash?

kan støtte øyehelse

Forskning har vist at phytonutrients, som zeaxanthin og lutein, kan bidra til å beskytte øyehelsen, og butternut squash inneholder begge disse karotenoider. Betakaroten, som vi konverterer til vitamin a, spiller også en rolle i øyehelsen og sunn cellefornyelse, og dietter som er høye i fargerike frukter og grønnsaker, inkludert butternut squash, er rike kilder.

Kan støtte immunsystemet

Betakaroten bidrar også til å støtte immunsystemets naturlige funksjon, sammen med vitamin A som kan bidra til å forhindre infeksjoner.

kan støtte beinhelse

det er noe som tyder på at et variert kosthold rikt på frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for osteoporose. En 2016-studie fant at dietter høyt i grønnsaker, så vel som de som inneholder beta-karoten, vitamin c, sink og natrium, var positivt forbundet med sunn benmasse hos postmenopausale kvinner. Alle disse næringsstoffene finnes i butternut squash, noe som gjør det til en beinelskende grønnsak.

kan støtte fordøyelsen

Bare 100g butternut squash (bakt) inneholder rundt 2g fiber, som er 7% av det anbefalte inntaket av fiber for voksne. Det er sterke bevis på at fiber er forbundet med redusert risiko for hjertesykdom, tarmkreft og type 2 diabetes, men det kan også hjelpe fordøyelsen og forhindre forstoppelse.

Kan støtte vektkontroll

Butternut squash er lav i kalorier, høy i fiber og har en trøstende søt smak som kan bidra til å håndtere appetitt.

er butternut squash trygt for alle?

Butternut squash er næringsstoff tett og en sunn mat for de fleste av oss. Imidlertid kan de medisinert med betablokkere eller ACE-hemmere rådes til å minimere deres inntak av kalium-rik mat, inkludert butternut squash.En allergi mot butternut squash er sjelden, men det har vært noen rapporter om at kontaktdermatitt kan forekomme.

hvis DU er bekymret eller har spørsmål, vennligst kontakt DIN LEGE eller registrert diettist for veiledning.

butternut squash oppskrifter

Krydret linse & butternut squash suppebutternut squash, pølse, spinat & sopp pasta bakeSoup maker butternut squash suppekokos cashew & butternut squash currystuffed butternut Squash

denne artikkelen ble gjennomgått 23.februar 2021 av kerry torrens.Nicola Shubrook er ernæringsterapeut og arbeider med både private kunder og næringslivet. Hun er et akkreditert medlem av British Association for Nutrition And Lifestyle Medicine (BANT) og Den Komplementære & Natural Healthcare Council (CNHC). Finn ut mer på urbanwellness.co.uk.

alt helseinnhold på bbcgoodfood.com er gitt for generell informasjon, og bør ikke behandles som en erstatning for medisinske råd fra din egen lege eller annet helsepersonell. Hvis du har noen bekymringer om din generelle helse, bør du kontakte din lokale helsepersonell. Se våre vilkår og betingelser for mer informasjon.