Når mat forfattere diskutere mat, de bør dele det inn i to kategorier: edru mat og drukket mat. Sober mat er hva du spiser når du går til en fancy restaurant og vil ha ekte håndverk satt inn i maten din. Det er det du vil bruke mye penger på å spise. Drunk mat er det du skyver ned i halsen etter en natt med tung drikking i det misforståtte håp om at det vil absorbere hva alkohol ennå ikke har gjort det i blodet ditt.
så vidt jeg er bekymret, er en kategori ikke bedre enn den andre. Jeg elsker et godt forberedt måltid, men det er noe virkelig fantastisk om å ha en linje kokk slop fett på en plate foran meg og deretter forvente meg å spise den, skamfull, i smug ved siden av restauranten før fange en drosje hjem.Hver Av amerikas regioner har sine spesialiteter — pizza I Chicago og New York, Meksikansk I Sørvest, grill overalt — Men Amerika Er Amerika, og vi vet hvordan vi skal gripe på en god ide og deretter ta æren for det selv. For full mat, selvfølgelig, forskjeller som «hvem gjorde det først» og «hvor det er best» spiller ingen rolle-alt som betyr noe er «er det foran meg?»og» kan jeg holde det nede?»Her er Noen Av Amerikas beste regionale (og nasjonale) fulle matvarer, samt et sted eller to for å finne dem.
Chili dog
hva kan være enklere? En pølse med chili con carne og ost. Sannsynligvis mest kjent På Østkysten (vi kommer til Cincinnati ‘ s variant senere), er chili dog (Eller «Coney») en klassisk full mat. Det beste jeg har hatt er På Ben ‘ S Chili Bowl I DC.
new York pizza
den evige feide Mellom new York og Chicago skoler av pizza er dumt fordi de to er så fundamentalt forskjellige. Og de er begge deilige. Det er som et argument over hvem som er bedre, The Beatles eller Stones? Svar: Hvem bryr seg? Verden er fantastisk med begge deler. Time Out gir Den beste stykke kake Til Lucali, Men Byen har så mye god pizza som hvem virkelig bryr seg om rangeringer?
den ydmyke hamburgeren
Hamburgere Er En Amerikansk institusjon, men hver region har sin egen beste burger. Den beste fastfood, ikke-gourmet, perfekt for å være full burger jeg har hatt, er Fra In-N-Out, som er det sterkeste argumentet jeg har for å flytte Til Vestkysten. Hederlig omtale Til Shake Shack Og Five Guys.
Tacos
mine venner Fra ut Vest klager over At Det ikke er noen God Meksikansk her i DC, og mens jeg er uenig (hva opp, District Taco!) Jeg vet at Det sanne hjemmet Til Meksikansk mat i Usa er Den Amerikanske Southwest. Det Daglige Måltidet gir det» beste i landet » skillet Til La Taqueria I San Francisco, men ærlig talt, så lenge jeg er søppel og kan spise 17 av dem, er jeg bra med det.
Søppel plate
Det er bare En, og det er På Nick Tahou Hots I Rochester, New York. En søppelplate er akkurat det det høres ut som: en haug med fettete mat. Det inkluderer cheeseburger, italiensk pølse, røde hots, kylling anbud, egg og en rekke andre ting (avhengig av variasjonen du bestiller). Det er som en feit sandwich( fortsett å lese), men uten påskudd av å sette en bolle på den. På tide å bli full I Rochester.
Gyros
Uttales «yeer-ohs,» ikke «jy-ro,» gyro er en tradisjonell gresk rett av stekt lam, noen grønnsaker, og tzatziki saus innpakket i en pita. Jeg føler at jeg snubler over gyros mens jeg vandrer full gjennom ukjente nabolag, og det er alltid som å støte på en gammel venn. Prøv Bills Gyro Souvlaki I Atlantic City.
McGangbang
du kommer sannsynligvis til å få blanke blikk hvis du går inn På Mcdonalds og bestiller McGangbang. Her er hva du gjør i stedet: Få en dobbel cheeseburger og En McChicken, legg Deretter McChicken mellom cheeseburger patties, og du har gjort full mat perfeksjon. Den som er avbildet ovenfor, er faktisk laget Av Wendys burgere, men hei, du er full, du kan ikke fortelle forskjellen. Tilgjengelig bokstavelig talt overalt.
nachos
du skulle tro nachos ville være vanskeligere å knulle opp — chips med kjøtt, ost, kanskje noen grønnsaker? Men det er merkelig vanskelig å finne virkelig deilige nachos, spesielt hvis du ikke bor I Sørvest. Du må lage ingrediensene, folkens! Jeg ønsker ikke å komme til bunns i haugen og bare ha mais chips!
Kentucky hot brown
Kentucky hot brown er en stift full mat i Bluegrass-Staten. Det er en åpen-faced kalkun bacon sandwich dekket I Mornay saus eller, i en klemme, bare smeltet ost. Jeg trenger egentlig ikke selge mer enn det. Prøv det på sitt hjem: The Brown Hotel I Louisville.
Philly cheesesteak
min favoritt ting Om Philadelphia er cheesesteaks. Jon Stewart, som har gjort en karriere med å plukke matkamp med andre byer, prøvde nylig å gjøre en takedown på cheesesteaks, men innrømmet på slutten av biten at han faktisk elsket dem, selv om du må bestille dem » med Whiz.»Min favoritt er avbildet: Pat’ S King Of Steaks, hjemmet til cheesesteak. Jeg kjenner folk som ville drepe meg for å plukke Pat over Geno, skjønt.
Poutine
la oss gi kreditt hvor det skyldes. Dette er en fundamentalt Kanadisk (eller, for separatistene, en fundamentalt Quebecois) rett. Men frites dekket i saus og ostekremmer er en ide så vakker at den tilhører alle, spesielt drunks. Amerikanerne er barmhjertig begynner å stjele denne fantastiske oppskriften og selge den til fylliker på våre gater, men for det beste, Thrillist foreslår Le Banquise I Montreal. Legg biff å ta det til et helt annet nivå.
Chicago deep dish
jeg måtte sette pizza på her to ganger for sine to mest kjente inkarnasjoner. Chicago deep dish er, Som Jon Stewart sa det, nesten » en jævla gryte.»Men gud velsigne denne gryten. Det er mye mer fortjent til tittelen » pie » enn Sin new York-motpart når det gjelder struktur, og det gode er at du kan fylle den med ingredienser, noe som gjør den perfekt til drikking. Thrillist gir ære Til Lou Malnati, men det er en intens debatt.
Burritos
den sanne essensen bak den beste drukket maten er «haug så mye dritt som mulig sammen og pakk den inn i noe.»Det er også definisjonen av en burrito, som direkte oversetter til» lite esel.»Nate Silver, prediktor for valg og seer av alt, kjorer for tiden En Best Burrito I Amerika knock-em-out turnering, og du bor sjekke ut hva han har a si om det. I mellomtiden, hopp Over Chipotle og få burritos fra matbiler-de er nesten alltid bedre.
Cubansk sandwich
Den Cubanske sandwich egentlig ikke stammer Fra Cuba — Det er Fra Florida. Og vurderer det er i utgangspunktet bare en skinke og ost sandwich-som kan være tørt og kjedelig-det er utrolig at det er ingen dårlige Cubanske smørbrød, hvor som helst. Så bli hamret og prøv Gaspard ‘ S Grotto I Tampa.
Kebab
Teknisk sett Ikke En Amerikansk mat, ja, men hei, er heller ikke pizza. Vi absorberer alt i dette landet. Kebab-eller, hvis du er ærlig om hva du virkelig vil, kjøtt-på-en-pinne — er en fantastisk Midtøsten import som er perfekt for drikking. Det er vanligvis bare krydret, kokt kjøtt, og egentlig, hva mer kan du ønske deg? Hvis du noen gang er I Oxford, Mississippi, sjekk Ut Chevron Food Mart for kylling-på-en-pinne.
Bacon cheddar frites
jeg mener, skjønnheten er i tittelen. Bacon. Cheddar. Og pommes frites. Hvis du er skjeggete som meg, kan du nyte gleden av å ha de luktene i ansiktet ditt i noen dager etterpå. Du kan finne disse nesten hvor som helst i USA, Men Endless Simmer antyder Lucky 7 Tavern i Jersey City.
Banh mi
mens det er mange fryktelige ting som kom ut av kolonialisme, var en av sine virkelig fantastiske produkter sammensmeltingen Av Sørøst-Asiatisk og fransk matlaging til Moderne Vietnamesisk mat. Amerikanerne har lykkelig vedtatt to Av De mest populære Vietnamesiske måltidene: pho og banh mi. Pho er en suppe, så det er ikke godt egnet til berusethet. Banh mi er imidlertid en sandwich, og er perfekt for å absorbere kjemikaliene du har satt i magen. Det er en stor Vietnamesisk befolkning I Seattle, Og New York Times foreslår Saigon Deli, men de lukker tidlig, så det kan være lurt å ta dem etter dag drikking.
Cincinnati chili
min hjemby signatur parabolen gir seg til mye malignering fra folk som heie på ulike idrettslag, men tre måter, chili dip, eller ost coneys Med Cincinnati chili på dem er min #1 valg for full mat. Det beste stedet å få det — og dette er veldig varmt debattert I Cincy – Er Skyline Chili.
Roastbiff sandwich
roastbiff smørbrød må være slurvete og muligens dekket i cheddar. Mitt eneste alternativ å vokse opp var Arbys, og seriøst-fuck den dritten. Beklager, Arby ‘ s, Jeg trenger mer biff enn det. Innbyggere I Den Store Delstaten Massachusetts sverger Ved Kellys Roastbiff som en skikkelig full mat.
Glidere
det er ingen mer skammelig måte å våkne opp fra en natt med drikking enn under en haug av små papp glidebryteren ermer. Eller kanskje ikke bedre. Glidere er teknisk hamburgere, som selvfølgelig er på denne listen allerede, men de kan knapt passe så mye slurv som en vanlig størrelse burger, så egentlig, målet er å finne en som glir lett ned din spiserør. Min toppvalg? White Castle. Men du bør aldri gå dit med mindre du er full eller høy.
chicago-stil pølser
den vakre tingen om å spise mens du er full, er at så lenge det er massevis av smaker og mye fett, gir du virkelig ikke en dritt om hvor godt eller rent det er.det er satt Sammen. Dette er slurvet mat for slopfests. Og Chicago hunder er perfekt for det — du vil våkne opp bakrus og dekket i hot dog rester. Serious Eats gir Den beste Chicago hunden Til Gene Og Jude ‘ s.
fett sandwich
jeg møtte først fett sandwich mens drukket på min alma mater, Penn State. De er i utgangspunktet subs med hver ekkel, fettete ting du kan forestille deg på dem: frites, kyllingfinger, cheesesteak, mozzarella pinner, mayo…de kommer ikke fra PSU (jeg tror de er fra Rutgers i New Jersey opprinnelig), men disse kaloriske atombomber kan være Den Mest Amerikanske drunken maten her. Mitt beste sted å spise dem er På Er Du Sulten? I State College, ELLER RU Sulten? På Rutgers.
Shawarma
du vet, med tanke på at så Mange Arabiske land er andektig Muslimske og dermed ikke fans av drikking, det er litt rart at de har gitt oss så mange perfekt drukket mat. Jeg er en fan av både shawarma og falafel, og det beste jeg har hatt noen gang har vært I den store byen London. Maten fikk heldigvis et stort løft Fra Avengers-filmen, så hvis det ikke er nær deg nå, blir det snart. Jeg vet at JEG har favorisert DC i DENNE artikkelen med mine valg, Men Amsterdam Falafel I Adams Morgan, DC er for jævla bra å ikke anbefale det til alle.