Stewie Er et to år gammelt vidunderbarn som har en svært sofistikert psyke og er i stand til å snakke veldig flytende i en overklasse engelsk aksent med ganske avansert ordforråd. Han når sin første bursdag i sesongen 1 episode «Chitty Chitty Death Bang», og vi ser familien feire Stewie bursdag i en cutaway vits i sesongen 12 episode «Chap Stewie». Som Stewie første bursdag ble feiret i episoden «Chitty Chitty Death Bang», det er trygt å anta at Det var Stewie andre bursdag i episoden «Chap Stewie». Svært rate og i stand til å sitere pop kultur referanser som lenge forut for hans fødsel, Stewie er også betatt av Raffi og Teletubbies. Stewie bukker under for andre barnslige tendenser; han mener Peter har virkelig forsvunnet i Et Spill Av Peekaboo, har ofte problemer med å forstå begrepet figurer, snakker til sin bamse Rupert som om han var i live, er overveldet av latter Når Lois blåser på magen; og har ingen anelse om hvordan å bruke et toalett. MacFarlane har uttalt At Stewie er ment å representere den generelle hjelpeløshet av et spedbarn gjennom øynene til en voksen. Per tegneserie fysikk, hans evne til å flytte objekter av større vekt enn seg selv er ikke overraskende for andre tegn, heller ikke hans evne til å hente skytevåpen fra hammerspace eller hans evne til å snakke. Ifølge «Ikke Vær En Dickens Ved Julen» forstår han tysk (men kan ikke snakke det), da hans mor er av tysk avstamning og Pewterschmidts (unntatt Lois) snakker det.Stewies mestring av fysikk og maskinteknikk er på et nivå av science fiction. Han har konstruert avanserte jagerfly, tankekontrollenheter, en værkontrollenhet, en teleporteringsenhet, roboter, kloner, En Transportørenhet fra Star Trek, tidsmaskiner, En Multiversetransportør, en krympende pod, samt et utvalg av våpen, inkludert lasere, rakettkastere og kryssbøyer. Stewie bruker disse til å takle stressene i spedbarnslivet (som tannsmerter og spise brokkoli) og å drepe sin mor, Lois, med blandet suksess i beste fall avhengig av målet. Som det fremgår av pilotepisoden, Er Stewies matricidale tendenser et resultat Av At Lois hele tiden (og uforvarende) forstyrrer hans ordninger, og så ønsker han å drepe henne for å utføre sine planer uten hennes innblanding. I andre, senere episoder, Stewie engasjerer seg i andre voldelige eller kriminelle handlinger, inkludert ran, grov vold, carjacking, lån sharking, forfalskning, og drepe av mange mindre tegn (med en tank, våpen, og andre diverse våpen).Stewie innser til slutt sine drømmer om matricide og verdensherredømme i den sjette sesongen todelt episode «Stewie Dreper Lois «og»Lois Dreper Stewie». Hendelsene er tilbakestilt i en deus ex machina-slutt, hvor det meste av historien viser seg å være en datasimulering. På grunn av den ganske katastrofale avslutningen for seg selv i simuleringen, blir skutt Og drept Av Peter, bestemmer Han seg for å legge til side sine planer om matricide og verdensherredømme for tiden.Stewie viser en fullstendig forakt for de fleste, Spesielt Matthew McConaughey, men viser kjærlighet og til og med sjeldne tilfeller av vennlighet mot familien sin. Slike øyeblikk inkluderer hans støtte Til Meg (som han tradisjonelt kaller» Megan») som da Han chided Brians kokaininducerte fiendtlighet mot henne («The Thin White Line»), trakk sin vits,» jeg hater deg også, tispe «da Meg sa» jeg hater deg alle»til familien («Untitled Griffin Family History»), og tørket tårene hennes i et gråt øyeblikk. På en hyppigere basis respekterer Stewie meg, som han gjør med de fleste eldste (og som de fleste gjør Med Meg), ofte uhøflig mot henne og utsetter henne for ondskap av hans misbehavior, en gang til og med lure henne utenfor for å bli angrepet av bier på steroider.Han tenker generelt På Peter som en mindreverdig—om Ham bare som «den fete mannen» og på et tidspunkt tviler han på At Peter muligens kunne være hans far («Stewie Griffin: The Untold Story»)—men knytter seg til Ham over en felles kjærlighet til praktiske vitser gjort På Lois bekostning («Stewies Fars Frieri»). Mens Stewie generelt anser Chris Som en stooge, anser Han Ham som sin eneste venn bortsett Fra Brian, og hjalp Chris til å kle seg når han følte seg for sjenert til å date («Extra Large Medium») og hjelper Ham med å håndtere mobber («Secondhand Spoke»). I noen få episoder, som «Stewie Loves Lois», er det vist At Stewie kan elske sin mor. I den episoden, Etter Lois gjenoppretter og reparerer en tapt Rupert og serverer Stewie et måltid han liker, han revurdere Lois og aksepterer henne som en kjærlig mor. Når han blir for avhengig av henne, hun bevisst tar ingen notis av ham; når han gjør vondt, prøver hun å vise varsel om ham igjen, han vender tilbake til å hate henne. Derimot, på slutten av sesongen ni premiere, «Og Så Var Det Færre», Når Diane Simmons er i ferd med å myrde Lois for å avdekke hennes morderiske hevn ordningen, Stewie hemmelighet sparer Lois ved å drepe Diane med en snikskytter rifle, selv om han sier til seg selv at han bare gjorde det for å ikke gå glipp av muligheten til å drepe Lois i fremtiden.I de senere sesongene har Stewie større frihet fra sine foreldre, og tilbringer vanligvis mye av sin tid med Brian. Dette strekker seg til at han kan holde griser fra parallelle universer («Road To The Multiverse») eller delta I tv-serien Jolly Farm («Go Stewie Go»), i forhold til den første sesongen, der Hans planer stadig ble hindret Av Lois. I» The Hand That Rocks The Wheelchair » kloner Stewie utilsiktet en ond tvilling av seg selv etter å ha forsøkt å øke sin onde natur. Ved slutten av episoden er det foreslått at Den opprinnelige Stewie kan ha blitt uvitende drept Av Brian (som Han ikke kan fortelle dem fra hverandre) og Stewie vender seg til kameraet med glødende gule øyne (minner Om Michael Jacksons «Thriller»). Men så langt, Stewie nylig sett i» Trading Places», oppfølgingsepisoden, synes han fortsatt å ha sin mest harmløse eksentrisitet, vist når Han spør Brian om han ønsker å handle steder med ham for moro skyld. Han begynner også å samhandle med flere mennesker til tross for fortsatt å ha hat mot mange av dem, som vist i cutaways i senere episoder, og mer flamboyant. Stewie er vist i nyere episoder å være En superfan Av Taylor Swift, og selv setter henne opp Med Chris som en prom dato. Stewie har hatt noen sjeldne interaksjoner med sin pedofile nabo Herbert. Stewie misliker ham sterkt og er en av de få tegnene som er fullt klar over Herberts natur, og kaller ham til og med en pervert i ansiktet. Alt dette gjør, derimot, er å flytte Herbert til å tenke Stewie som «sprelsk».

I «Dog Bites Bear» rangerer Stewie filmene I Fast and The Furious-serien som følger.

1. Fast & Furious 6
2. Fast Five
3. Furious 7
4. The Fast and The Furious: Tokyo Drift (som han sier er kontroversiell)
5. The Fast and The Furious
6. 2 Fast 2 Furious

Dette er nøyaktig hvordan forfatteren Cherry chevapravatdumrong rangerer Franchise.i sesong 16-episoden «Send Inn Stewie, Vær så snill», blir Det avslørt At Stewies engelske aksent er falsk og at han faktisk har En Amerikansk Boston-aksent, selv om oppfølgingsspøken som får Ham til å snakke i mange andre stemmer (Av Seth Macfarlanes andre tegn) antyder at Det bare var en gag.