Salt er hvit, rosa eller grå i fargen og er i form av et krystallinsk mineral. En liten del av det er nødvendig for det menneskelige kostholdet, men det er skadelig i store mengder. Salt er en forbindelse som består av to elementer, natrium og klorid, og hver av disse spiller en viktig rolle for menneskers helse.
historien om forholdet mellom salt og menneske startet med dyr som skapte stier mens de lette etter salt, folk fulgte disse stiene og de ble til slutt veier. Bosetningene vokste langs disse veiene, men Da det Menneskelige kostholdet skiftet fra salt vilt til korn, var det behov for mer salt for å supplere dietten og så mer innovative metoder for å skaffe salt oppsto.
Salt Dyrking og Produksjon
Salt har blitt brukt generelt som en mat konserveringsmiddel og oftere som en kjøtt konserveringsmiddel i tusenvis av år. Det er bevis på saltede fugler og fisk i gravene Til Gamle Egyptere for minst fire tusen år siden, men det antas at det går tilbake mye lenger enn dette. Menneskelig saltkultivering er virkelig gammel!
I Neolittisk Tid Hadde Dawenkou-kulturen i nord-Kina utvunnet salt fra underjordiske saltavsetninger og brukt det som et kosttilskudd. Salt ble også utvunnet i Den Moderne Kinesiske provinsen Shanxi, som med mer enn 1,5 millioner innbyggere har en av de største saltreservene i verden. Saltet ble ekstrahert fra sjøsengen, en prosess som noen ganger kalles drag-samling.
det tidligste beviset på saltproduksjon kommer fra nord-Kina, hvor folk utvunnet salt fra En salt innsjø kalt Lake Yuncheng, rundt 6000 F. KR., eller kanskje enda tidligere! Rundt 4500 F. KR. ble bergsalt utvunnet under jorden, og salt var en viktig del av de mange slagene Som ble utkjempet mellom Folket I Dawenkou-kulturen og deres fiender, som Qin-Dynastiet. Forskere har også oppdaget At Det Gamle folket I Cucuteni I Øst-Europa hadde kokt saltet vann fra en vår for å få salt i år 6050 F.KR.
Salt som en vare
Egypterne begynte å handle salt i form av saltet fisk med Andre Midtøsten samfunn som Fønikerne rundt 2800 F. KR. Skriftlige poster beskriver også produksjon og handel med havsalt Fra Kina, men det er ukjent nøyaktig når salt ble en vare. De tidligste registreringer av utveksling av salt for korn dateres tilbake Til Middelalderen, da ørken og savanne folk prøvde å få tilgang til det de ikke kunne produsere selv. Egypterne var byttehandel saltet fisk med noen produkter fra Fønikerne i år 2800 F. KR.
i år 800 F. KR. De Gamle greske Og Gamle Romerne var handel salt for vin. Salt ble også brukt som valuta Av Romerne. Den Romerske soldatens månedlige kvote ble kalt «salarium» («sal» er det latinske ordet for salt). Denne latinske roten kan gjenkjennes i det franske ordet «salaire» — og det til slutt gjorde det til engelsk som ordet » lønn.»I 252 f. KR. bestilte Li Bing boringen av de første brønnene, og innovatører Som Yi Dun, kokt saltlake for å destillere salt og det er fortsatt det mest verdifulle saltet i verden i dag. Moderne produksjonsmetoder som koker saltlake kan fordampe opptil 1000 ganger mer salt enn opprinnelig kunne fordampes på en enkelt dag. I Middelalderen ble det utvunnet i sjakter som strekker seg i kilometer, ofte på dybder på opptil 500 meter.Da Marco Polo kom tilbake fra Cathay for første gang i 1295, gledet Han Hunden med en saltmynt som bærer den store Khans segl. Venezias glitrende rikdom var så stor At Venetianerne handlet daglig salt for krydder Fra Asia Til Konstantinopel, og folk solgte salt så langt unna Som Japan og Sør-Korea, Og Midtøsten. Mauriske handelsmenn i Midtøsten handlet salt for gull, samt salt og krydder fra Asia Til Europa og til Og Med Fra Afrika Til Amerika.
Den ugjestmilde Sahara-ørkenen er den største kilden til bergsalt, som er oppnådd fra overflateavsetninger forårsaket av tørkeprosessen, eller fra bergarter i relativt grunne gruver hvor salt naturlig dannes til plater. Saltet er kremaktig grått og ligner saltet som finnes i gamle havbunn og saltkaker funnet i Usa.
Salt i moderne tid
raffinering av salt (bordsalt) er rensing, forbedring av havsalt og omkrystallisering av saltet. Fremstillingen av bordsalt innebærer også å tilsette jod, jern og fluor som er tilgjengelige i det uraffinerte saltet, men ikke i tilstrekkelige mengder for menneskers helse.
tidligste tider registrert.
Salt (Natriumklorid) Er et mineral som er suffused gjennom geologien av planeten Jorden. Å være svært løselig i vann, er salt lekket ut av steinene og ender opp i salt sjøvann. Mellom utvunnet salt & havsalt er det lite sannsynlig at denne mineralressursen vil gå tom, så du kan være trygg på at favorittoppskriftene dine fortsatt vil smake like godt som de alltid har gjort!