internett er et flott og farlig sted for informasjon. Ting du leser på nettet kan ærlig hjelpe forlenge eller redde et liv og andre ting du leser kan være totalt løgner. For eksempel er det en historie om hvordan en kvinne skriver et brev til en publikasjon som advarer alle om farene ved utgått pannekake og kakeblandinger. Hun advarer om at de kan være dødelige for menneskekroppen.I April 2006 ble opplevelsen av en 14-åring som hadde spist pannekaker laget av en blanding som hadde gått moldy, beskrevet I Den populære avisspalten Kjære Abby. Kontoen har siden blitt sirkulert mye på Internett som score til berørte hjemmeværende tenke sikkerheten til pannekake og andre bakervarer mikser lurer i sine spiskammers.

det er sannhet i denne historien, men advarselen er litt bedra. I et nøtteskall utgjør utløpt pannekake og andre bakervarer ingen fare for deg med mindre:

• du er allergisk mot mugg
• bakeblandingen var ikke inneholdt i et ubleget vokspapir, plast eller en foliepose i sin ytre emballasje
• Hvor gammel blandingen har ingen betydning for sikkerheten — En blanding som er godt innenfor sin friskhetsdato, men har kommet for å inneholde muggsporer, kan vise seg dødelig for noen med muggsporer, mens en som er et år eller to utover sin» Beste bruk av » dato, men inneholdt ikke muggsporer, ville være helt trygg.

men det underliggende kravet er veldig sant: det er mulig for noen som spiser pannekaker laget av en blanding som har sittet rundt for lenge til å lide en potensielt dødelig anafylaktisk reaksjon på formene som har vokst deri.

Hvordan kan dette skje ? Det skjedde før.Ifølge Snopes, i 2001, rapporterte to patologer som praktiserte I Charleston, South Carolina, om en ikke navngitt 19-åring som døde på en slik måte. Mens han var hjemme på ferie fra college, spiste offeret, en ung mann med en historie med allergi (inkludert mugg), to pannekaker laget av en pakket blanding som hadde satt åpen i et kjøkkenskap i omtrent to år. Hans to venner sluttet å spise sine porsjoner, klaget over at griddlecakes smakte som rubbing alkohol.

MÅ LESE: De 12 Skitne Matene Du Spiser Hver Dag (Og Vet Ikke Engang Det)

svært raskt etterpå, mens du så på tv, opplevde høyskolestudenten kortpustethet som ikke ble lettet av inhalatoren. Han ba sine venner om å ta ham til en klinikk ikke langt fra hjemmet, og han ble rapportert å ha blitt litt blå fra mangel på oksygen (dvs.ble cyanotisk) under turen. Mens han klarte å gå inn i klinikken alene, en gang inne kollapset han plutselig i kardiopulmonal arrest. Han klarte ikke å svare på gjenopplivende innsats og ble erklært død.

årsaken til hans død ble bestemt å være anafylaksi på grunn av en allergisk reaksjon på mugg.

Anafylaksi Er en raskt utviklende immunologisk reaksjon som oppstår når de som har allergi kommer i kontakt med stoffene de er allergiske mot. Når det dreper, gjør det det ved å utløse dødelig åndedretts-eller hjertestans.pannekakeblandingen som leverte en giftig nyttelast ble analysert og funnet å inneholde fire ganske ekle former: Penicillium, Fusarium, Mucor og Aspergillus. Den avdøde hadde ikke vært allergisk mot egg (som er en del av pannekaker), så det var ingen tvil om hvilken allergi som hadde drept ham. Det hadde vært mugg, og ingenting annet.

det var en død, og det hadde vært på grunn av gammel pannekake blanding. Eller heller til en allergisk reaksjon på formen som hadde vokst i den foreldede pannekakeblandingen.

Husk at det ikke er noe iboende giftig om pannekakeblanding som har passert sin friskhetsdato; produktets aldring forvandler det ikke til en gift. Bare de som har allergi mot mugg er i fare, og til og med…

…så, for pannekakeblandingen å utgjøre en fare, må den inneholde muggsporer, ikke bare være over bakken.i oktober 2008 ble pancake mix warning utvidet til å omfatte kake -, kjeks-og brownie-blandinger.

for at mugg skal få tilgang til et matprodukt, må maten utsettes for sporer. Pannekake mix cocooned i et ubleget vokspapir, plast eller en foliepose i sin ytre emballasje ville ikke ha denne kontakten og bør fortsatt være trygg uansett hvor gammel den blir. Imidlertid vil mix solgt unpouched i pappkasser eller papirposer trolig være i fare selv om esken eller sekken ikke tidligere hadde blitt åpnet, fordi slik emballasje ikke nødvendigvis ville holde fuktighet ute, og mugg trives i fuktige miljøer.

Hva betyr alt dette? Hvis du ikke har en mold allergi, trenger du ikke frykte pannekake mix; hvis du har en slik følsomhet, bør du ikke holde flapjack makings rundt i noen år etter å ha åpnet boksen eller posen den kom inn.

så i et nøtteskall, når du er i tvil, kast den ut.