Sangria oppskrifter varierer vilt selv innenfor Spania, med mange regionale forskjeller. Basisingrediensene er alltid rødvin, og noen betyr å legge til en fruktig eller søtere smak, og kanskje øke alkoholinnholdet.tradisjonelt kan sangria blandes med lokale frukter som fersken, nektariner, bær, epler, pærer eller globale frukter som ananas eller lime, og søtet med sukker og appelsinjuice. Spansk rioja rødvin er tradisjonell. Noen sangria oppskrifter, i tillegg til vin og frukt, har flere ingredienser, for eksempel brandy, musserende vann, eller en flavored likør.Sangria blanca (sangria med hvitvin) er en nyere innovasjon. For sangria blanca anbefaler Casas tørre hvite viner som En Rueda, Jumilla eller Valdepeñ.

Reá Sangria er hovedsakelig laget med vin Fra Tempranillo og Garancha druer.

Ponche De Sangria er en variasjon for barn, ofte for bursdagsfest. Appelsiner, fersken og andre sukkerholdige frukter kombineres med bær, druer eller matfarging for å skape fargen på sangria. En brus erstatter vanligvis vinen.

eu law protectionEdit

i Henhold Til Eu-lov er bruken av sangria i kommersiell eller handelsmerking nå begrenset under geografiske merkingsregler. Europaparlamentet godkjente nye merkelover med stor margin i januar 2014, og beskytter indikasjoner for aromatiserte drikker, inkludert sangria, Vermouth og Glü. Kun sangria produsert i Spania og Portugal kan selges som «sangria» i EU; sangria produsert andre steder må merkes som sådan(f. eks. som «tysk sangria «eller»svensk sangria»).

definisjonen av sangria Under Eu-loven fra 2014-Forordningen sier at det er en:

Aromatisert vinbasert drikke

-som er oppnådd fra vin,
—som er aromatisert med tilsetning av naturlige sitrusfruktekstrakter eller essenser, med eller uten juice av slik frukt,
—som krydder kan ha blitt tilsatt,
-som karbondioksid kan ha blitt tilsatt,
—som ikke har blitt farget,
—som har en faktisk alkoholstyrke ved hjelp av volum på ikke mindre enn 4,5% vol. mindre enn 12 % vol., og
—som kan inneholde faste partikler av sitrusfruktmasse eller peeling og fargen må utelukkende komme fra råmaterialene som brukes.

‘Sangrí ‘ eller’ Sangria ‘ kan kun brukes som salgsverdi når produktet er produsert I Spania eller Portugal. Når produktet er produsert i andre Medlemsstater, Kan ‘Sangrí’ eller ‘Sangria’ bare brukes til å supplere salgsbetegnelsen ‘aromatisert vinbasert drikke’, forutsatt at den ledsages av ordene: produsert i…, etterfulgt av navnet På Produksjonsstaten eller en mer begrenset region.

2014-Forskriften anerkjenner Også Clarea som en aromatisert vinbasert drikke, som er hentet fra hvitvin under de samme forholdene som For Sangrí. ‘Clarea’ kan bare brukes som salgsbetegnelse når produktet er produsert i Spania. Når Produktet er produsert i andre Medlemsstater, Kan ‘Clarea’ bare brukes til å supplere salgsbetegnelsen ‘aromatisert vinbasert drikke’, forutsatt at den ledsages av ordene: produsert i…, etterfulgt av navnet På Produksjonsstaten eller en mer begrenset region.