Her er saken: Det er vanskelig å vite hva som er i enhver alkoholholdig drikk siden merkelovene varierer så mye. Noen typer alkohol trenger ikke å avsløre noen ernæringsmessige eller ingrediens informasjon utover ABV. Så hvis du prøver å være oppmerksom på sukkerinntaket ditt, kan det gjøre at du velger en drink som å rulle terningen. Det er på tide å rydde opp nøyaktig hva som er i glasset ditt, og hvordan sukker i alkohol påvirker din generelle helse. Fortsett å lese for den nødvendige informasjonen som bare kan påvirke din go-to happy hour-bestilling.
hvor kommer sukkeret i alkohol fra?
Før vi kommer inn på hvordan sukkeret i alkohol påvirker kroppen, hjelper det å vite hvor det faktisk kommer fra, hvilken alkohol-og sukkerekspert Chris Beatty sier varierer basert på hva som blir gjæret. (Husk at alkohol er opprettet ved å kombinere gjær pluss noen form for sukker eller karbohydrat, som druer, hvete eller poteter.)
Med vin, for eksempel, Beatty forklarer at mens sukker kommer druene, jo lenger en vin er gjæret, jo mindre sukker vil være i sluttresultatet siden gjær har hatt mer tid til å spise opp sukker. «Tørre røde og vinviner har nesten ingen sukker, men en søt vin kan ha ganske mye,» sier han. «Folk antar at søte viner eller champagne er fulle av sukker, men det er egentlig ikke sant,» sier registrert diettist Og Champagne Nutrition grunnlegger Ginger Hultin, RD. «Et glass tørr hvitvin har vanligvis mindre enn ett gram restsukker, noe som betyr sukkerrester etter gjæring.»Beatty sier Imidlertid at noen vinfirmaer vil bruke smaksstoffer eller andre tilsetningsstoffer-som du ikke finner på etiketten. Denne typen bedrag er det Som førte Mark Warren Og Tom Beaton til å finne FitVine-Vin, som ikke bare er fri for tilsetningsstoffer, men også testet for å være lav i sulfitter. (De lister også sukkerinnholdet på etikettene, selv om det ikke er lovlig påkrevd.) «Mange vinmerker-uavhengig av prisen-vil bruke sukkerbaserte tilsetningsstoffer, så det er der ekstra sukker i vin kan komme inn som mange ikke vet,» Sier Warren.
Øl, Beatty sier, er en annen historie. Mens det teknisk sett ikke er sukker i øl, sier han at kornene som brukes til å få øl, blir brutt ned av gjæren til sukkerlignende rester. «Det er disse kortkjedede sukkerrester som ikke er rent sukker, ikke lenge nok eller stort nok til å være stivelse; det er disse mellom at gjæren ikke kan bryte fra hverandre, men vi kan,» sier han. «Så når vi drikker øl, er det ingen av det gjærbare sukkeret igjen, men det er noen av de sukkerkjedene som er brukbare karbohydrater.»
så er det ånder, som Beatty sier er de mest kompliserte fordi De er så avhengige av hva som blir gjæret-som igjen ikke er på etiketten for forbrukerne å se (med unntak av kunstig farging). Mange bedrifter bruker botanicals (som ingefær, sitron og enebær), men andre, sier han, bruker tilsetningsstoffer og smaksstoffer, som kan ha tilsatt sukker. Men hvis din ånd—inkludert vodka, gin, whisky og tequila—er rett, vil sukkerinnholdet være null.
hvordan sukker og alkohol påvirker kroppen — og hvordan man lager et sunt drikkevalg
Selv om det er ganske (ahem) søte nyheter at alkoholholdige drikker har en tendens til å være lave i sukker, er det fortsatt viktig å huske at alkohol alltid skal konsumeres i moderasjon, spesielt siden det kan forstyrre søvnen og forårsake en rekke bivirkninger hvis de blir overforbruket.Hultin legger til At bare fordi alkohol i seg selv generelt er lavere i sukker, serveres det ofte i cocktailer eller med sukkerholdige miksere som kan ratchet opp det tilsatte sukkerantallet. De verste lovbrytere er juice, brus, enkel sirup og kremaktig brennevin. Heldigvis, i motsetning til alkoholene selv, vil miksere ha sukkerinnholdet oppført på etiketten. «Ifølge American Heart Association, vil du begrense tilsatt sukker til seks teskjeer om dagen for kvinner og ni for menn,» sier Hultin. Men det er helt greit å nyte en cocktail med det i tankene.Sukkerholdige cocktailer har et rykte for å forårsake spesielt grusomme bakrus, men det er litt overblown. «Når det tas i store mengder, kan både sukker og alkohol dehydrere deg fordi De er diuretika,» innrømmer Beatty. «Hvis du tar inn mye sukker, vil kroppen din i hovedsak forsøke å balansere det ved å trekke ut væske fra cellene dine for å få kroppen tilbake til balanse, og det kan dehydrere.»Beatty sier Imidlertid at med mindre du downing daiquiris eller margaritas, er de fleste alkoholholdige drikker ganske moderate når det gjelder sukkerinnholdet. Selvfølgelig er den underliggende takeaway her at det er viktig å drikke rikelig med vanlig ‘ ol h20, uansett hvilken alkoholholdig drikk du nipper til. (Du visste at rådet kom, ikke sant?)
Hultin understreker at mens hun 100 prosent mener at folk kan leve et sunt liv uten å ofre alkohol, roper hun et viktig poeng om studiene som knytter rødvin til helse som så ofte gjør overskrifter. «Hvis du ser på disse studiene, har deltakerne et halvt glass vin om dagen; det er egentlig ikke mye,» sier hun. «Dessuten, hvis du ser på studier der deltakerne har flere drinker om dagen, er det knyttet negativt til helse.»
bunnlinjen: det er viktig å være oppmerksom på både sukkerinntak og alkoholinntak-sammen og separat. Og selvfølgelig, at alder gamle råd om å drikke moderat og ansvarlig er nøkkelen. Dette er en forekomst der klisjeen gjelder.
Her er avtalen om HVORDAN cdd og alkohol påvirker hverandre. En annen varm debatt: sukkerinnholdet i kombucha.