• Del
• Tweet
• Pin

jeg har brukt mange vår-og sommerdager røyking kyllingvinger og liker å tro at jeg har perfeksjonert min oppskrift.

jeg har bare en liten elektrisk røyker, men det får jobben gjort! En dag vil Jeg splurge på Et Big Green Egg….

dette innlegget inneholder tilknyttede lenker (når du kjøper, tjener vi litt penger uten kostnad for deg). Se vår avsløring for mer informasjon.

Hvordan Røyke Kyllingvinger med Sprø Hud

en av hemmelighetene til gode røkt vinger er å få huden veldig tørr før du bruker gni. Dette sikrer at vingene har sprø hud i stedet for gummiaktig.For å sikre at mine røkt kyllingvinger har sprø hud, liker jeg å plassere dem på et bakeplate, hudsiden opp og klapp dem veldig tørre med papirhåndklær. Så legger jeg dem avdekket i kjøleskapet i noen timer for å virkelig dehydrere huden.

Hvordan krydre røkt kyllingvinger

min røkt kylling vinge gni er krydret og herby, med hint av hvitløk og sukker.I en liten bolle blander jeg paprika, salt, sort pepper, hvitløkspulver, oregano, cayennepepper og brunt sukker. Deretter tar jeg kyllingvingene og bare gni krydderblandingen over alt.

hva tre å røyke kyllingvinger?

for disse røkt vingene liker jeg å bruke en blanding av eple, kirsebær og mesquite flis. Min blanding er ca 75% Eple / Kirsebær og 25% mesquite.

Hva Temp Å Røyke Kyllingvinger?

jeg prøver å opprettholde en temperatur på 220°F Og røyke vingene i 1,5 – 2 timer.

så snart de treffer 165° internt, er de klare til å tjene!

Pass på, de er vanedannende!

andre kyllingvinger oppskrifter:

• H3> Ingredienser

  3 kg Kyllingvinger

  1/4 Kopp Paprika

  1/8 Kopp Kosher Salt

  1/8 Kopp Sort Pepper

  1/8 kopp hvitløk pulver

  1 ss oregano

  1 Ss Cayenne pepper

  1 Ss Brunt Sukker

  flis, for røyker

instruksjoner

legg Kyllingvinger på en stor stekeplate. Klapp huden tørr veldig bra med papirhåndklær. Plasser i kjøleskapet avdekket i 2-3 timer.

Tilsett alle krydder i bollen og bland godt. Sørg for at eventuelle klumper er brutt opp og blandet inn. Når kyllingvinger er ferdig kjøle, kaste i krydder og gni i hele.

Forvarm din røyker til 220° F. når du har opprettholdt denne temperaturen i ca 20 minutter, plasser kyllingvingene direkte på stativene i røykeren. Røyk i 1,5 – 2 timer, til vingene når en indre temperatur på 165° F.

Server umiddelbart.

Ernæring

• Kalorier: 525