tradisjon Réveillon middag (uttales ‘rĕ -vē -ŏn) begynte med franske kolonistene i begynnelsen av det 19. århundre. Som forberedelse Til Midnattsmessen På Julaften, ville mange faste hele dagen og deretter feire på store, hjertelige måltider etter service. Vi har både vedtatt og tilpasset denne tradisjonen for moderne tid: hele måneden av desember, feire R ④veillon med prix-fixe menyer På new Orleans restauranter som består av sesongens smaker og hevdvunne matlaging teknikker, samt mer moderne retter og smaker. Og med et utvalg av prispunkter, er Du sikker På å finne En Ré-meny som vekker din ferieånd – og din appetitt. I mellomtiden kan Du gå Inn I Ré middager I New Orleans med Vår GoNOLA-video nedenfor.

Tradisjonell Reveillon

430 Dauphine St.

Kokk Susan Spicer skuffer aldri! Hennes vakre restaurant i det franske Kvarteret tilbyr noen fremragende elementer i år som kyllinglevermousse med hus-laget pickles og mostarda, Svinekjøtt osso bucco med søtpotet puree og krydret eple jus og butterscotch budino med marengs og pekannøtter. $75

Broussard ‘ s

819 Conti St.

denne franske Kreolske restauranten feirer 100 år i 2020! Heve et glass til deres suksess over port posjerte pærer, butternut squash bisque, fylt duck ben med brunt smør og salvie poteter, og piggete kaffe kake med café brulot ganache. $48

Arnauds

813 bienville st.

et besøk til denne hundre år gamle restauranten i det franske kvarteret er sikker på å sette noen i ferieånden. Sitt blant vakre dekorasjoner og nyt et veldig tradisjonelt fireretters måltid med daube glactionary med hvitløkskrouton, seared kamskjell eller kreolsk løksuppe, urtkrystet svart tromme med franske linser og sjokolade grand marnier crè brûé. $50

Restaurant R ‘ evolution

777 Bienville St.

Kokkene Rick Tramanto og John Folse har satt sammen en kortfattet meny med et stjernespekket utvalg av kalvekjøtt, kreolsk bouillabaisse med andouille-pølse og lokal sjømat, kanin og dumplings med sprø foie gras, og café brulot crè karamell. $85

Café dauphine

5229 dauphine st.

café dauphine ligger i nedre niende avdeling, og serverer kreolsk komfortmat og klassikere fra new orleans. Deres R ④euveillon-meny inneholder en første kurs med kreps maischowder eller kylling, pølse og reker gumbo, et andre kurs med stekte grønne tomater og ré salat, et tredje kurs med svart rød tromme, kvalt franskkuttede svinekoteletter eller sydlig stekt kylling, og en fjerde kurs jordbær ostekake eller rosin-pecan brødpudding. $48

Country Club

634 Louisa St.jeg har alltid vært En Stor fan av Kokk Chris Barbato siden Kommandørens Palassdager, og Med de store malte blomstene på veggene er Country Clubs spiserom et vakkert bakteppe for Barbatos mat. Begynn med and og østers gumbo, deretter royal red reker med saus gribiche, trøffel stekt poussin eller sitron urt crusted fisk, og panettone brød pudding med varm rum anglaise. $60

St. James Cheese Company

641 Tchoupitoulas St. og 5004 Prytania St.

noen ganger middag er ikke alltid et alternativ, men en lunsj er! St. James til unnsetning med en petite Réveillon meny av en håndverker ost plate, fennikel og ost suppe med ristede hasselnøtter, skinke og syltet vinter squash, og kreolsk kremost ostekake toppet med honning og valnøtter. $35

Contemporary Reveillon

301 Tchoupitoulas St.

denne restauranten kan skryte av den dyreste og begrensede ré menyen, men dette fem-retters måltidet er bundet til å være en vinner. Begynn med tete de cochon og foie gras terrine, turtle suppe, yard egg «brouillad» med vintertrøfler, wagyu henger biff med pommes aligot (super cheesy potetmos), og spumoni med mørk sjokolade, svart kirsebær og pistasj. $98

NOLA Restaurant

534 St Louis St.

Emeril ‘ s French Quarter restaurant har noen gode alternativer i år! Ta plukke fra kylling stekt andelever, skilpadde suppe eller røkt and og sopp gumbo, andouille og cornbread fylt vaktel, fish court buljong ELLER NY stripe, og en satsuma terte eller sjokolade lag kake med butterscotch. $50 – $65

Gabrielle Restaurant

2441 Orleans Ave.Kokkene Mary Og Greg Sonnier er kongen Og dronningen Av Cajun-mat med en vri, og De har laget kulinarisk magi sammen siden Gabrielle først åpnet i 1992. For Deres Ré I år kan du forvente stekte østers, bacon-innpakket kamskjell, duck liver mousse pate, østers og Jerusalem artisjokk suppe, stekt lam skaft, fisk og reker couvillion, og bourbon melk punch Med Julekaker. Høres så festlig ut! $47

DTB

8201 Eik St. # 1

Kokk Nathan Richard kjører nå showet på DTB På Oak Street, og han har satt sammen en fantastisk fire-retters Ré For oss i år. Alternativer inkluderer gumbo, marinert betesalat med geitost, reker og griller, og klebrig karamellpudding med peppermyntebark. Planlegg å besøke på en tirsdag kveld og slo Opp Rebirth show på Maple Leaf etterpå! $52

Josephine Estelle

600 carondelet st.

Denne moderne italienske restauranten På Ace Hotel tilbyr en fin fire-retters Ré I år, med en meny med østersstuing, gulrot ravioli med safran og andouille, svin mørbrad med søtpotet og sjokolade ostekake med peppermynte gelato. Linger før eller etter og besøk deres bar-det er herlig! $55

B ‘ R ③veillon

315 Magazine St.

I tillegg til en moderne ré Middag, Tilbyr Couvant på Eliza Jane Hotel også en brunsjtid Réveillon, noe som høres så morsomt ut! Denne meget franske menyen består av en løk pissaladiere( løk tarte), quiche med sesongens grønnsaker, and a l ‘ orange, mont blanc (puré kastanjer med pisket krem), og kaffe eller te for å avslutte måltidet. $24