Til Redaktøren: Atkins dietten ble først introdusert Til Amerikanske markeder i Løpet Av 1960 – tallet. Det ble latterliggjort i mer enn 30 år, ikke bare som en kjepphest diett, men som farlig tull også. Noen nonrandomized studier ble rapportert etter århundreskiftet 1 og mange før det.2 alle disse kortsiktige studiene hadde vist at Atkins-dietten og lignende lavkarbohydratdietter i utgangspunktet kan gi bedre resultater enn konvensjonelle lavkalori -, fettfattige diettregimer. I tillegg til den sannsynlige gunstige effekten på kroppsvekten, stammer populariteten Til atkins dietten fra friheten det gir å konsumere så mye protein og fett (for eksempel kjøtt, fisk, kylling, egg og ost) som dieter ønsker, mens karbohydratinntaket må begrenses til ikke mer enn 20g om dagen, i utgangspunktet.imidlertid har mange studier vist at lavt karbohydrat dietter er usannsynlig å produsere betydelig langsiktig vekttap og kan føre til alvorlige helseproblemer. Forsiktigheten til ledende medisinske og ernæringsorganisasjoner over hele verden mot alle lavkarbohydratdietter stammer fra det faktum at disse diettene øker fett-og proteinforbruket sterkt, noe som kan føre til mange alvorlige syke effekter, og i stor grad begrenser forbruket av essensielle næringsstoffer: mineraler, sporstoffer og vitaminer og fiber—som alle fremmer bedre helse og bidrar til å forhindre mange sykdommer.Til å begynne med tvinger lavkarbohydrat dietter kroppen til å bruke fett som den viktigste energikilden, noe som fører til ketose. Hjernen, og dermed blottet for sin viktigste energikilde, glukose, er tvunget til å gjøre bruk av metabolske nedbrytningsprodukter av fett og ketonlegemer, noe som fører til vanlige bivirkninger: kvalme, svimmelhet, forstoppelse, hodepine, tretthet og stinkende pust. I tillegg fører ketose til metabolsk dehydrering hvor kroppen bruker sitt eget vann lagret i kroppens nedbrutte proteiner, noe som fører til innledende ekstra vekttap sannsynligvis utover det som skyldes en konvensjonell kalori, fettfattig diett.3

men å være urealistisk og ukonvensjonell, er lavt karbohydrat dietten verken velsmakende eller hyggelig nok til å bli fulgt i lang tid, noe som til slutt resulterer i en ubetydelig forskjell i vekttap sammenlignet med lavt kalori, fettfattig diett-dermed manglende evne til å konkludere med tillit om vekttapet faktisk skyldes lavt karbohydrat diett. Dette ble tydelig fremhevet av de to lengste (12 måneder) randomiserte undersøkelsene. 4,5 videre er vekttap på grunn av lavt karbohydrat diettregimer uholdbart når karbohydrater ville og bør gjeninnføres som en logisk retur til normale kostvaner somklart manifestert av rapporten Fra Usas Nasjonale Vektkontrollregister, 6 som analyserte dietter av 2681 personer som fulgte en diett med lavt karbohydrat. Rapporten indikerte at de som opprettholdt minst 30 lb / ~13 kg vekttap etter et år eller mer, og som fortsatt følger en lav-karbohydrat diett (<24% energi fra karbohydrat) utgjorde <1% av prøven studert.American Heart Association var en av pionerene i å utstede en advarsel mot høyprotein, høyt fett, lavt karbohydrat dietter som et middel til å miste vekt.7 denne advarselen supAnn portet en tidligere: 8 » de svært høye fettene Til Atkins diett: 60% -68%, rundt 26% av disse er mettet, gjennom å skifte metabolsk vei for energiproduksjon, gir et sterkt løft til produksjon av frie radikaler, og øker dermed oksidativt stress på forskjellige organer». For eksempel kan det økte oksidative stresset på hjertemuskelen9 kombinert med lavt kalium i hjertevev som skyldes tap av mineraler på grunn av metabolsk dehydrering3, 8 ha alvorlige, til og med dødelige konsekvenser. Videre øker det økte oksidative stresset kombinert med redusert fiberinntak av lavt karbohydrat diett risikoen for kreft i lungene og mage-tarmkanalen.8

Atkins dietten og lignende lavkarbohydrat dietter kan også ha andre skadelige effekter. Det høye proteinet i et lavt karbohydrat diett kan føre til hyperurikemi (som fører til leddsmerter og gikt) og hyperkalsuri (som fører til nyrestein, hypokalsemi og osteoporose). Videre viste En Harvard-studie10 at høyprotein dietter kan forårsake permanent tap av nyrefunksjon hos noen med redusert nyrefunksjon, en ikke uvanlig sannsynlighet siden så mange Som en av fire Amerikanere, for eksempel, kan allerede ha nyreproblemer.11

American Diabetes Association advarte også mot bruk av lavkarbohydrat dietter. Studier hos friske personer og personer med risiko for type 2 diabetes støtter viktigheten av å inkludere matvarer som inneholder karbohydrater fra fullkorn, frukt, grønnsaker og lettmelk i kostholdet. Det samme synet har blitt vedtatt Av American College Of Preventive Medicine og American Dietetic Association.12

avslutningsvis er det viktig å understreke viktigheten av å miste vekt på en sunn måte som verken utøver ekstra stress på kroppens vitale organer eller fører til vekt snap tilbake når karbohydrater gjeninnføres med tiden. I tillegg er det viktig å understreke poenget at «de største helsemessige fordelene er avledet fra dietter som er lave i mettet fett og høyt i komplekse karbohydrater og fiber som øker insulinfølsomheten og reduserer risikoen for hjertesykdom.8