jeg vil gjerne forord dette innlegget ved å si rosevann er ikke min favoritt ting. Det er bare for intens for meg og føles som om jeg spiser parfyme. Og likevel er denne skyld smaksatt med en anstendig mengde rosevann, OG JEG ELSKER det. Som det er bare den perfekte balansen til den rikere, fuktige tekstur av denne kaken. Selvfølgelig elsker jeg også kardemomme MEST, og denne kaken har kardemomme i det, så det teller definitivt for noe.

OK, så jeg vil sikkerhetskopiere. Denne kaken heter » persisk Kjærlighetskake.»Det er et begrep som tilsynelatende er laget Av Yasmin Khan, en engelsk/Pakistansk/Iransk kokebokforfatter. Persian Love Cake er en rik, fuktig kake smaksatt med rosevann og sitrus. Foruten de spennende Midtøsten luktene, er jeg super inn i navnet.

så jeg laget min egen versjon, og jeg må si at jeg er helt slått. Det er en god balanse mellom fuktig og fluffy, og har den perfekte mengden krydder. En ting som gjør denne rosekake så bra er tilsetning av mandelmel. Generelt gir mandelmel i kaker en ubestridelig fuktighet, og skaper den mest nydelige tekstur til bakevarer.jeg brukte Bob ‘ S Red Mill superfint mandelmel, og samarbeidet med dem på dette innlegget for å gi deg den mest scrumptious tidlig høstkake. Og ja, jeg sier fall, fordi det er bare noe om mandler og kardemomme som gir en god overgang til de spicier, varmere smaker av høsten.

hvordan lage persisk Kjærlighet Kake

denne mandel og rose kake er en absolutt show stopper ser-messig, men det er en av de enkleste kaker du noensinne vil gjøre. Trinnene for denne persiske Kjærlighetskake er enkle:

Krem smør og sukker-Tilsett smør, sukker, egg og olje til bollen av en stående mikser og slå til lys og fluffy. Dette vil trolig ta 2 til 3 minutter, men du ønsker ikke å forhaste dette. Hvis du ikke tar deg tid til å piske luft inn i smøret, kan kaken din bli litt tett. Når blandet, tilsett rosevann og andre smakstilsetninger.

Tilsett de tørre ingrediensene — når smør-og sukkerblandingen Er lett og luftig, tilsett mel, mandelmel, kardemomme, bakepulver og salt. Slå til alt er bare kombinert (du vil ikke blande melet for lenge, ellers vil du aktivere gluten og igjen, kaken din kan være tett).

Bake kaken – denne mandel – og rosekaken tar rundt 40 minutter i ovnen. Du vet når den er klar til å bli tatt ut når den er gylden på toppen og en kniv satt inn i midten kommer ut ren.

Lag glasuret – mens kaken er avkjølt, gjør glasuret (det er en enkel blanding av pulverisert sukker — rosevann og fullmælk-kombinere alt i en bolle og mikrobølgeovn). Glasuret skal være tykt, men spredbart. Hvis det er for rennende, vil det suge inn i kaken og gjøre det soggy!

Monter kaken — Nå kommer den morsomme delen: montering av kaken! Spre glasuren over den avkjølte kaken og dryss på toppings. Jeg brukte roseblader, knuste pistasjenøtter og kandisert ingefær, men du kan velge hvilke pålegg du vil ha.

Tips for å lage persisk Kjærlighetskake

ikke legg til ekstra rosevann — som jeg sa før, kan rosevann bli overveldende veldig raskt. Ikke legg mer rosevann til denne persiske Kjærlighetskake enn hva oppskriften krever, ellers vil du angre på det.

ikke glasur en varm kake — du må la denne mandel og rose kake avkjøles helt før du legger glasur på toppen. Hvis du glasur en varm kake, glasur vil kjøre overalt, og du vil ha et stort rot på hendene.

ikke erstatte mandel måltid-Mandel mel og mandel måltid er to forskjellige mandel produkter. Almond måltid har fortsatt noen av mandel skins blandet i, og det vil rote opp den vakre tekstur av denne kaken.

ok unnskyld meg mens jeg står opp fra pulten min for å hente en bit av denne persiske Kjærlighet Kake. Nyt!persisk Kjærlighetskake: en duftende rosekake smaksatt med nykvernet kardemomme og mandelmel, og toppet med knuste pistasjenøtter og roseblader.

Ingredienser

for kaken

• 1/2 kopp saltet smør, romtemperatur
• 3 ss vegetabilsk (eller raps) olje
• 2 store egg, romtemperatur
• 1 kopp granulert sukker
• 1 ts sitronskall (ca 1 sitron)
• 2 ts sitronskall (ca 1 sitron)
• juice (også om 1 sitron)
• 2 ss rose vann
• 1 Ts vanilje ekstrakt
• 1 1/2 kopper all-purpose mel
• 1/2 kopp bob rød mill super fin mandel mel
• 2 ts bakken kardemomme
• 1 ts baking pulver
• 3/4 ts salt

for glasur

• 1 1/2 kopper melis
• 1 ss rose vann
• 1 1/2 ss helmelk
• 1/4 kopp hakkede pistasjenøtter
• 3 ss roseblader
• 2 ss kandisert ingefær (valgfritt, jeg bare følte at det lagt fin tekstur)

flere enkle kakeoppskrifter Fra Broma Bakeri:

Jordbær Mandel Kake

Rødvin Sjokoladekake

Fersk Ingefær Og Melasse Kake

Kanel Bundt Kake

tysk Sjokolade Bundt Kake

dette innlegget er sponset av bob ‘ S Red Mill. Takk for at du fortsetter å støtte merkene som bidrar til Å Gjøre Broma mulig!