Perfekt Blomkål Ris (+7 Smaker!) / Søte Erter og Safran

Blomkålris er et flott lavkarbo, veggie-tungt alternativ til ris. Dette innlegget viser deg hvordan du lager, lager og lagrer blomkålris, samt syv forskjellige blomkålrisoppskrifter som er pakket full av smak!Blomkål ris er et flott lavere carb alternativ til ris, og det er også en velsmakende måte å snike i noen ekstra grønnsaker, enten du serverer er som en base for noe sveisen som en kylling curry eller en siderett med bakt kyllingbryst. Hendene ned, den beste smaker blomkålris er laget fra bunnen av, og det er enklere enn du tror å forberede.

skål med blomkålris med gaffel

Blomkålris er en flott lavkarbo-siderett

selv om det ikke er en eksakt kopi for ekte ris, er blomkålris et fantastisk risalternativ for å servere med rørfries, karriretter og ris. mer! Fordi blomkål er lavere i karbohydrater (5 g karbohydrater per 1 kopp blomkålris), er det et populært valg blant keto og low carb dieters, men fungerer også for de som unngår korn og følger paleo dietten.

Det er også en fin måte å presse litt ekstra grønnsaker inn i kostholdet ditt, og det er derfor jeg personlig liker det!

Oppskrift video

før Vi kommer i gang, se videoen nedenfor for en flott visuell på hvordan ris blomkål i en food prosessor, samt hvordan å lage de syv smaker. Du kan finne flere oppskrift videoer på Min YouTube-kanal.

collage bilde som viser hvordan å lage blomkål ris

Hvordan å gjøre det

Blomkål ris er rett og slett blomkål kuttet i små, ris-sized stykker. Det er flere måter å gjøre det! Her er tre alternativer for deg:

Food prosessor

den beste metoden innebærer å bruke en food prosessor utstyrt med En S-formet stål blad. Finn min favoritt prosessor + annet kjøkkenutstyr i min butikk!

a. vask og tørk blomkål.
b. skjær i 1-2 tommers buketter. Prøv å få dem jevnt størrelse.
c. pulse 10-15 ganger til brutt ned i ris-sized stykker.
d. hvis du har tilfeldige store blomkålfloretter, plukk dem bare ut.

TIPS

arbeid i grupper (2-3 grupper/leder av blomkål)
ikke overfyll food prosessor som det ikke vil behandle dem jevnt

Se videoen nedenfor for å se nøyaktig hvordan du gjør det. Legg merke til at fuktighetstrinnet er helt valgfritt, og jeg pleier ikke å bry meg.

Box Rivjern

du kan også lage ris av ‘rist’ blomkål på en boks rivjern. Dette er rotete og tidkrevende, men får jobben gjort.

Knife

du kan også bare hogge blomkålen veldig fint med en kniv. Det eneste problemet er at det kan være en utfordring å få jevnt store biter av ris, og det kan ikke lage mat jevnt.

viser hvordan du lager blomkålris i stekepanne

slik lager du den

MERK – blomkålris kan variere i størrelse hvis du lager den fra bunnen av, kjøper den frossen eller kjøper den frisk. Bruk koketiden som et estimat og bruk din beste dømmekraft når du lager mat.

Varm olje i pannen. Tilsett ristet blomkål og ekstra krydder hvis du bruker.
Sautee 3-5 minutter, eller til risen er ferdig til din smak. Det bør være litt myknet, men ikke grøtaktig.Rør i noen ekstra ingredienser som kreves for 7 blomkål ris oppskrifter nedenfor (for eksempel kokosmelk for kokos blomkål ris, eller salsa for krydret Meksikansk blomkål ris)

Lagring

Blomkål ris holder utrolig godt for måltid prep.

Kjøleskap

Oppbevar rå blomkålris i kjøleskapet i 7-10 dager i en lufttett beholder.

Oppbevar kokt blomkålris i kjøleskapet i opptil 4 dager i en lufttett beholder.

Fryser

for å fryse, kjøle helt og del ut i en gjenbrukbar silikonpose, plastfrysepose eller måltidsprepbeholder.

Oppbevar rå eller kokt blomkålris i fryseren i opptil 3 måneder.

overhead shot av syv blomkål ris oppskrifter

7 Blomkål Ris Oppskrifter

Blomkål ris tilberedt med litt salt og pepper er helt deilig, men det er enda bedre jazzed opp med noen ekstra krydder. Her er syv av mine favoritt blomkål ris oppskrifter laget med enkle pantry stifter (finn alle oppskrifter i utskrivbare oppskrift kortet nederst i dette innlegget !)

Kokos Blomkål Ris – laget med kokosolje, salt, kokos sukker og kokosmelk
Gurkemeie Golden Blomkål Ris – laget med gurkemeie, malt ingefær, løk pulver, hvitløk pulver, salt
Sesam Ingefær Blomkål Ris – laget med sesamolje, malt ingefær (eller fersk ingefær) og sesamfrø å tjene
Cilantro Lime Blomkål Ris – laget med hvitløk pulver, lime krydder og koriander blader
Sitron Hvitløk Blomkål Ris – laget med hvitløk pulver (eller fersk hvitløk, hakket) og sitronskall
krydret meksikansk blomkål ris – laget med bakken parmesan Blomkål Ris – laget med hvitløk pulver (eller fersk hvitløk, hakket) og parmesan ost (fersk revet)

Denise tips

bruk en food prosessor – en food prosessor er den beste måten å få jevnt størrelse blomkål ris
uniform stykker-kutt buketter i uniform stykker før behandling som dette hjelper dem prosessen i jevnt størrelse blomkål ris
arbeid i grupper – ikke overfyll foodprocessoren, da dette kan føre til at biter Sitter Fast og ikke rises ordentlig
ikke kok for mye- 3-5 minutter er en retningslinje, men avhengig av størrelsen på din ristede blomkål, vil du kanskje legge til eller trekke fra tid. Kok til den er* bare * myknet, og litt al dente

sammenligning av blomkålris presset ut mot ikke presset ut.

Skal jeg vri ut blomkålris?

jeg var nysgjerrig på å se om klemme ut fuktigheten fra rå blomkål (ved hjelp av osteklær) gjorde en forskjell, så jeg testet det ut.

Å Trykke ut væsken før matlaging gjorde en forskjell, da du kan se toppen (ikke vridd) blomkålris var klumpete og mykere, mens bunnen ‘vridd’ blomkålris hadde en finere tekstur som var mer lik vanlig ris. Den’ vridd ‘blomkål ris hadde også mer av en ristet ‘nutty’ smak.

However…it var mer arbeid og litt rotete, og jeg tror ikke arbeidet var verdt forskjellen i smak. Så jeg vil hoppe over dette trinnet i fremtiden!

hvor lenge er blomkålris god i kjøleskapet?

jeg bruker rutinemessig blomkålris i mine måltidsprepoppskrifter, som varer i kjøleskapet i opptil 4 dager. Lukter det fantastisk på dag 4? Niks. Men det smaker deilig og pakker fortsatt alle ernæringsmessige fordeler for deg! Lengre enn 4 dager, ville jeg fryse det personlig. Blomkålris varer definitivt ikke så lenge som et helt hode av blomkål.

Hvor mye blomkålris får du fra et blomkålhode?

5-10 kopper! Siden blomkålhodene varierer sterkt i størrelse, er dette ganske vanskelig å svare på. Noen små blomkål generere 5 kopper riced blomkål mens større blomkål hodet kan generere 10 kopper! Hvis du ender med ekstra, ikke glem at du kan lagre i kjøleskapet i opptil 10 dager eller fryseren i opptil 3 måneder.

Flere blomkål oppskrifter

Enkel Blomkål Stekt Ris
Hvordan Å Fryse Blomkål
Fryser Blomkål Ris Svart Bønne Burritos
Blomkål Ris Kylling Enchilada Gryte
Fluffy Parmesan Mashed Blomkål

Print Oppskrift

5 fra 6 stemmer