følgende informasjon er ment å hjelpe folk med allergi mot mandler å administrere tilstanden vellykket. Informasjonen er ment som generell veiledning. Hvis du vet eller tror du er allergisk mot mandler, er det viktig å besøke LEGEN din og søke henvisning til en allergiklinikk.

Generell informasjon

Allergi mot mandler kan være en av to typer.Den første typen anses å være en primær matallergi, hvor en person blir allergisk mot mandler gjennom direkte kontakt med dem, eller kontakt med produkter avledet av mandler som mandelolje. Denne typen allergi har potensial til å forårsake en alvorlig, livstruende allergisk reaksjon (anafylaksi), som inkluderer pustevansker.

Det er en annen, mindre vanlig type mandelallergi, kjent som en sekundær matallergi. En person med denne typen allergi er i utgangspunktet allergisk mot birk pollen, en viktig årsak til våren høysnue, og deretter begynner å reagere på mandel. Dette skjer på grunn av en prosess som kalles kryssreaktivitet-hvor et protein som finnes i bjørkepollen har likheter med et protein som finnes i mandler, og derfor reagerer noen mennesker på mandel. Disse reaksjonene er vanligvis milde og inkluderer kløe eller hevelse i munnen. Tilstanden er kjent som pollen mat syndrom (også oral allergi syndrom). Personer berørt kan også ha milde reaksjoner på hasselnøtter, valnøtter, visse typer pipped frukt (for eksempel epler) steinet frukt (for eksempel fersken, kirsebær) og rå grønnsaker (for eksempel gulrøtter og selleri).

Det er viktig at du vet hvilken av de to typer mandelallergi du er berørt av. Diskuter dette med LEGEN din og be om henvisning til en allergiker.

Unngå andre nøtter

Noen mennesker som er allergiske mot en type tremutter, som mandler, er også allergiske mot andre, inkludert valnøtter, Brazils eller cashewnøtter. Så er det best å unngå alle typer nøtter hvis du er allergisk mot en eller to av dem?Noen allergieksperter vil faktisk anbefale at total unngåelse er best for å spille trygt. Men andre er uenige. En studie sier: «i peanut eller tre mutter allergiske barn, innføring av spesifikke nøtter som barnet ikke er allergisk kan forbedre livskvaliteten og bør vurderes hos pasienter med flere matvarer allergi, vegan eller etnisk-spesifikke dietter, i hvem nøtter er en viktig kilde til protein.»

Vårt råd er at det avhenger av hvilke tester du har hatt. Hvis du har blitt testet for bestemte nøtter, vil legen din eller allergisten kunne gi råd om det er mulig å inkludere visse nøtter i kostholdet ditt. Hvis du spiser spesifikke nøtter, er det vanligvis tilrådelig å gjøre det hjemme, slik at du bedre kan unngå risiko for krysskontaminering. Å spise nøtter fra skallene unngår risikoen for krysskontaminering fra andre nøtter.

hvis du ikke har blitt testet for spesifikke nøtter, tror vi på å spille trygt-unngå alle nøtter-til du er i stand til å bli testet.

hvor brukt

Mandler brukes i produkter som kaker, brød, kjeks, mysli, konditori og iskrem. En slik kake Er Bakegodt terte. Mandler brukes til å lage marsipan, frangipane og praline.

I Indisk mat brukes de i en rekke oppskrifter, inkludert De For Peshwari naan og mange former for karri. Vi anbefaler folk med primær mutterallergi å unngå Asiatiske restauranter (Som Indisk, Kinesisk eller Thai) fordi nøtter er så ofte brukt som ingredienser, og det er også fare for krysskontaminering.

Mandler brukes til å lage noen likører som Amaretto. Hvis du er i tvil om noen likør, kontakt produsenten (eller besøk deres hjemmeside) for å se etter mandelinnhold.

hvis du kan spise noen typer nøtter, men ikke andre, må du alltid kontrollere at det ikke har vært noen substitusjoner. Dette er spesielt viktig når du spiser ute fordi en rett normalt laget med en mutter kan gjøres med en annen på grunn av kostnader.Mandel ekstrakt: Dette er laget av mandler og så bør unngås av folk som er allergisk mot mandler.

Mandel essens: Dette er en veldig sterk luktende klar væske, igjen laget av mandler, og så bør unngås av folk som er allergiske mot mandler.

Mandel smakstilsetning: Mandel smakstilsetning kan være laget av mandler eller det kan ikke være. På grunn av denne usikkerheten mener vi det er best å være forsiktig og unngå mandelsmak hvis du er allergisk mot mandler.

Oljer og andre derivater

Mandelolje bør unngås av alle som er allergiske mot mandler.

Mandelolje brukes oftest i konditori og bakverk. Den kan brukes til grunne stekefisk, spesielt ørret.

Det brukes i noen farmasøytiske produkter.

Mandelolje og andre mandelderivater brukes i toalettsaker som kremer, såper, sjampo og hårbalsam. Når mandel ingredienser brukes i farmasøytiske produkter og toalettsaker de er merket på Latin. Du må passe på følgende ord:

Prunus amygdalus amara (bitter mandel).Prunus amygdalus dulcis (søt mandel).

Lenker

Anafylaksi – Fakta

Allergi Mot Peanøtter Og Tre Nøtter – Fakta

Adrenalin Faktaark

Allergi-relatert informasjon om kosmetikk og andre personlig pleie produkter

Anmeldere

denne artikkelen har blitt gjennomgått Av Dr Gary Stiefel, Konsulent I Pediatrisk Allergi, Universitetssykehus I Leicester Nhs Trust.

Dr Stiefel har ingen relevante avsløringer.