Mandel Mel Gresskar Muffins for din fra-ovnen lovin’! < – si det fem ganger fort.
Eller bare ta en gigantisk bit muffin, og bruk store håndbevegelser kombinert med En serie MMMMMs for å indikere at munnen din er for full for tunge twisters. Jeg liker denne planen.disse mandel mel gresskar muffins er laget med ren gresskar puree, naturlig søtet med lønnesirup, og inneholder ingen smør og ingen olje.
selv om disse muffinsene er smørfrie og oljefrie, smelter de fortsatt i munnen fuktig. Faktisk er dette noen av de mest ømme, sunne muffins jeg noensinne har bakt!
som Min Paleo Gresskar Brød (som også er laget med mandel mel), muffins har en fantastisk, unikt fuktig tekstur og smule. Det er et produkt av mandelmelet selv.
Mandelmel er laget utelukkende av bakte mandler. De sunne fettene, kombinert med fuktigheten av gresskar puree, holder gresskarmuffins fuktig, uten behov for å legge til ekstra fett eller væske.
i tillegg til den delikate, deilig fuktige tekstur, er disse sunne gresskarmuffins også dypt krydret.
Gresskar på egen hånd er faktisk ganske tørt. Smak litt av det fra boksen neste gang du baker, og du vil se hva jeg mener. (Vær så snill å ikke være sint på meg hvis du prøver det og finner det mindre enn velsmakende—jeg advarte deg.Mange av de koselige smaker vi forbinder med gresskar oppskrifter, enten det er Denne Gresskar Granola, denne klassiske Sunt Gresskar Brød, eller Disse Gresskar Snickerdoodles er takket være gresskar krydder, vanligvis en kombinasjon av kanel, muskat, nellik, ingefær, og allehånde.
disse mandel mel gresskar muffins skimp ikke i gresskar krydder arena. Akkurat som med Disse Sunne Gresskarmuffins, vil hver bit pakke deg opp som det ekstra tykke, koselige rutete skjerf som venter på baksiden av skapet ditt for den første kjølige høstdagen.Fordi de er laget med mandel mel, disse gresskar muffins er lav carb, glutenfri, og de kvalifiserer Som Paleo gresskar muffins også. Selv om jeg ikke følger disse diettene spesielt, elsker jeg fortsatt baking med mandelmel. Det er velsmakende, fylling, og inneholder et mylder av helsemessige fordeler.
- Hvordan Bake De Beste Mandel Mel Gresskar Muffins
- Ingrediensene
- Retningene
- Hvorfor Bake Med Mandelmel?
- Hva Du Skal Erstatte Mandel Mel
- Hvordan Lage Mandelmel
- Flere Mandel Mel Oppskrifter
- Lagring Av Mandel Mel Gresskar Muffins
- Anbefalte Verktøy For Å Lage Mandel Mel Gresskar Muffins
- Mandel Mel Gresskar Muffins
- Ingredients 1x2x3x
- instruksjoner
- Notater
- Ernæring
- Bli med i dag og begynn å lagre favorittoppskrifter
Hvordan Bake De Beste Mandel Mel Gresskar Muffins
Når du tar skrittet fullt ut og kjøpe mandel mel, som er laget av mandel mel. er lett tilgjengelig på de fleste dagligvarebutikker og online her, det åpner alle slags nye oppskrifter for deg! Jeg har også koblet til noen av mine andre favoritt mandelmeloppskrifter nedenfor, så du har mange ting å gjøre med det.
du kan også lage din egen mandel mel fra hele mandler(se instruksjonene nedenfor).
når du har mandelmel i hånden, er denne oppskriften lett breezy!
Ingrediensene
- Mandel Mel. Almond mel er laget av bakte mandler. Det er det! Jeg liker å bruke superfint mandelmel (som er laget av mandler som blancheres med skinnene fjernet), men du kan bruke mel der mandlene fortsatt har skinnene på (ofte kalt mandelmel), hvis du vil. Muffins vil være mer rustikk i utseende og tekstur, men fortsatt deilig.
- Rent Gresskar. Selv om det ikke er veldig velsmakende alene, skinner gresskar når det blandes med krydder! Gresskar bidrar til å gjøre disse muffins utrolig fuktig uten å bruke olje.
- Krydder! Hemmeligheten til varmen og smaken bak disse deilige små muffins. Kanel, nelliker og muskatmos vil perfekt utfylle gresskar smaken.
- Egg. Eggene er nødvendig for å binde brødet og hjelpe det å stige. Hvis du er ute etter et gresskarbrød uten egg, anbefaler jeg at du hopper over denne oppskriften og baker Denne Veganske Gresskarbrødrecepten eller Disse Veganske Gresskarmuffinsene i stedet. (Hvis du trenger gresskarbrød til å være glutenfritt og vegansk, bruk en 1:1 GF bakeblanding som denne i en av de to veganske gresskaroppskrifter.)
- Ren Lønnesirup. For å gjøre disse naturlig søtet, brukte jeg lønnesirup i stedet for raffinert sukker. Hvis du ikke har prøvd å parre gresskar med lønnesirup, er du inne for en skikkelig godbit! Merk: ikke bruk imitasjon lønnesirup. Det smaker ikke det samme eller utfører det samme i baking som ren (ekte) lønnesirup.
- Mix-ins! Jeg er en sucker for sjokolade og gresskar sammen, så jeg gjør min mandel mel gresskar muffins med sjokoladebiter. Ristede nøtter som pekannøtter eller valnøtter, tørket tyttebær, eller gresskarfrø er alle deilig også.
Kosttilskudd: Hvis Du trenger Paleo gresskar muffins, sørg for å bruke Paleo-kompatible sjokoladebiter (samme med meieri gratis gresskar muffins) eller bytte sjokolade for en annen mix-in.
Retningene
- Ta en standard 12-cup muffin tinn, og plassere papir liners i 10 av brønnene.
- Nå trenger du to blandeboller. I en bolle, rør tørre ingredienser og krydder sammen. I den andre bollen, visp de våte ingrediensene sammen. Deretter gjør du en brønn midt i dine tørre ingredienser, og legg sakte i dine våte ingredienser.
- Rør alle ingrediensene sammen til det ikke er noe mel synlig. Nå er det på tide å legge til i de yummy mix-ins. (Som nevnt ovenfor, er jeg delvis til sjokoladeflis!)
- Tid til å fylle disse papir liners. Del røren jevnt mellom hver av de 10 koppene, og fyll nesten til toppen. Bake i 22 til 24 minutter ved 350 grader F, til en tannpirke satt inn i midten av en muffin kommer ut ren.
- når de er ferdige med å bake, sett muffinspannen på en rist, og la muffinsene avkjøles i pannen i 5 minutter. Fjern deretter hver muffin og sett på rist for å avkjøle (ingen vurdering hvis du ikke kan vente med å grave inn i en ved dette punktet). JA, NYT!
Hvorfor Bake Med Mandelmel?
jeg lover, det er virkelig verdt å legge mandelmel til pantryet ditt. Her er hvorfor.
- Mandelmel er rik På Vitamin E og magnesium.*
- Mandelmel er bedre for blodsukkernivå enn konvensjonelt mel. Det er høyt i sunt fett og fiber, men lavt i karbohydrater. Med en lav glykemisk indeks frigjør den sakte sukker i blodet for langsiktig, vedvarende energi.*
- det er naturlig glutenfritt og kornfritt.
- den er fullpakket Med Omega-3 og sunne fettstoffer.
- Mandel mel gir DELISH bakt elementer med utrolig smak!
hvis du aldri har bakt med mandelmel, kan tekstur av disse muffins overraske deg. Muffins er super fuktig, nesten til poenget med tilsynelatende tett, men det er fordi de ikke er fjærende måten tradisjonelle hvetemel basert muffins er. På ingen måte er de tøffe eller tunge.Mandel mel oppskrifter som dette er unike og definitivt verdt å oppleve, spesielt gitt alle de helsemessige fordelene av mandel mel nevnt ovenfor.
VIKTIG MERKNAD: Oppbevar mandelmel i kjøleskapet eller fryseren. På grunn av det høye fettinnholdet, kan det gå rancid lettere (akkurat som nøtter). Å holde det kjølig vil forlenge livet betydelig.
Hva Du Skal Erstatte Mandel Mel
hvis du planlegger å bake mandel mel gresskar muffins, mitt beste råd er: bruk mandelmel!
når det er sagt, kan du også gjøre denne oppskriften med en annen bakken tre mutter mel, slik som hasselnøtt mel eller cashew mel.Mandelmel kan ikke erstattes med hvetemel, havremel eller kokosmel. Disse mel hver har svært forskjellig protein og fett innhold, veie forskjellige mengder, og mer. De absorberer fuktighet annerledes, stiger annerledes, og vil oppføre seg helt annerledes i bakevarer.Hvis du vil bruke et annet mel til å bake en spesiell gresskarbit, anbefaler jeg at du prøver en av disse sunne gresskaroppskrifter som allerede passer til typen mel du vil bruke.
Hvordan Lage Mandelmel
hvis du har mandler og en matprosessor, kan du lage mandelmel hjemme!
- for å lage hjemmelaget mandelmel, legg blancherte, slivered mandler i en matprosessor og puls dem til du har et fint pulver(det vil se ut som mel).
- Du vil bruke 1 ½ kopper slivered mandler for å lage det 1 ½ koppene melet som trengs for denne oppskriften. For å være trygg, må du måle mandelmel før baking.
- du vil kanskje også behandle mandlene i to satser for å sikre at de blandes jevnt.
- ikke over blend, eller du vil ende opp med mandelsmør, i stedet for mandelmel.
Flere Mandel Mel Oppskrifter
Kjøp en pose med mandel mel? Her er noen av mine favorittoppskrifter som bruker den!
- Mandel Mel Banan Brød
- Mandel Mel Brød
- Mandel Mel Cookies
- Vegan Gresskar Pai
- Paleo Gresskar Brød
- Vegan Apple Crisp
Lagring Av Mandel Mel Gresskar Muffins
jeg anbefaler å lagre disse muffins i kjøleskapet. Fordi de er så fuktig, de rettferdig bedre når holdt kjølig.
- For Å Kjøle. Oppbevares i en lufttett beholder foret med papirhåndklær i opptil 5 dager.
- Å Fryse. La muffins komme til romtemperatur, og legg dem i en frysesikker lufttett oppbevaringsbeholder i opptil 2 måneder. Tine dem over natten i kjøleskapet.Min favoritt måte å fryse dem på er å pakke dem individuelt og tine dem en om gangen (eller to om gangen) som jeg trenger en yummy godbit.
- Å Varme opp. Plasser tint muffin på en tallerken, og varme i mikrobølgeovnen i ca 30 sekunder til varmet gjennom.
Perfekt gresskar-y, lav carb, mega fuktig, og sunn også, disse mandel mel gresskar muffins venter på å være en del av høsten din!
Anbefalte Verktøy For Å Lage Mandel Mel Gresskar Muffins
- 12 kopp muffin tinn. Jeg elsker alle bakeware fra dette merket.
- papir liners. Fordi muffins er super fuktig, du vil bruke liners eller de vil holde. Disse gjenbrukbare silikon liners fungerer også bra.
- Scoop. Min favoritt måte å perfekt del muffins. En scoop vil også gi deg de beste» dome » topper.
Mandel Mel Gresskar Muffins
Ingredients 1x2x3x
- 1 1/2 cups blanched almond flour*
- ½ teaspoon kosher salt
- 3/4 teaspoon baking soda
- 2 1/2 teaspoons ground cinnamon
- 1/2 teaspoon ground cloves
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
- 4 large eggs
- 3/4 cup canned gresskar ikke gresskar pai fylling
- 1/3 kopp ren lønnesirup
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- opp til 1/2 kopp mix-ins: sjokolade chips tyttebær, ristede og hakkede valnøtter eller pekannøtter, eller en blanding
li>
instruksjoner
Notater
- *pass på å bruke blanchert mandelmel, som er finmalt fra blancherte mandler som har huden fjernet, ikke grovt mandelmel (ofte kalt «måltid»), som har de brune skinnene. Ingen andre mel kan erstattes, da mandelmel har svært unike egenskaper.
- FOR Å LAGE MANDELMEL: Legg blancherte, slivered mandler i en matprosessor og puls til du har et fint pulver. Ca 1 1/2 kopper slivered mandler vil gi 1 1/2 kopper mel som trengs for oppskriften. Pass på å måle før baking. Avhengig av matprosessoren din, kan du også behandle mandlene i to satser for å sikre at de blandes jevnt.
- jeg har ennå ikke eksperimentert med å lage brødet vegan. Hvis du ønsker å leke seg, kan du prøve å bytte egg for lin egg. Vær oppmerksom på at fordi denne oppskriften har et stort antall egg, er dette en risikofylt substitusjon. Hvis du bestemmer deg for å eksperimentere, vil jeg gjerne høre hvordan det kommer ut!
- LAGRE: Oppbevar rester i en lufttett beholder foret med papirhåndklær i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Ernæring
Bli med i dag og begynn å lagre favorittoppskrifter
Opprett en konto for enkelt å lagre favorittprosjektene dine og opplæringsprogrammer.
Registrer