Etter å ha flyttet til Los Angeles, Begynte Amick sin karriere med gjesteroller På Star Trek: The Next Generation (1989) og Baywatch (1989). Amick fikk sin første pause da regissør David Lynch valgte henne til å spille servitør Shelly Johnson i Tv-serien Twin Peaks (1990-1991). Amick karakter utholdt fysisk mishandling i hendene på sin kriminelle mann, Leo, Og var en av de mest populære figurene. Amick gikk på å jobbe to ganger mer Med Lynch-reprising sin rolle Som Shelly i prequel filmen Twin Peaks: Fire Walk with Me (1992) og I syv episoder Av 2017 Twin Peaks revival-serien.I 1990 fikk Amick rollen Som Mandy i Don ‘t Tell Her It’ s Me, og Hun spilte Amy i Tobe Hoopers skrekkfilm I ‘ m Dangerous Tonight. I 1991 ble Amick kastet I Låntakeren. I 1992 portretterte Amick heltinnen Tanya Robertson i Stephen King-horrorfilmen Sleepwalkers. Det følgende året spilte hun i thrillerfilmen Love, Cheat & Steal (1993).

I 1993 Ble Amick kastet Som Lena Mathers I spillefilmen Dream Lover, en thriller der hun spilte Sammen Med James Spader. I 1995 ble Hun og Spader gjenforent i TV-filmen The Courtyard. Samme år dukket Amick opp i den romantiske komedien French Exit. I 1996 ble Amick kastet i science fiction-thrilleren Bombshell. Amicks retur til nettverks-tv kom høsten 1995 med DEN mye omtalte CBS primetime såpeoperaen Central Park West. I 1997 opptrådte hun I Filmen Wounded. I 1998 spilte Amick For en sesong i En omstart Av Fantasy Island på ABC sammen Med Malcolm McDowell.Etter et tiår med roller Som Ikke klarte å antennes publisiteten Twin Peaks hadde, Ble Amick gradvis et merkbart ansikt i fjernsyn med gjentatte roller På Gilmore Girls, ER, Jake In Progress og Joey. I 2006 var Amick fast i sitcom Freddie som senere ble kansellert.

Amick gjesteroller i en rekke episoder av serie thriller Kidnappet PÅ NBC, spiller en merkelig og dødelig leiemorder. Hun hadde også en tilbakevendende rolle i Den andre sesongen Av Dawson Creek som hovedpersonen erstatning filmstudier lærer. I 2007 hadde hun en ledende rolle i DEN kortvarige cbs musikalske serien Viva Laughlin.Amick hadde en tilbakevendende rolle i Sesong 2 av Gossip Girl som Nate Archibalds «cougar» love interest, og hun opptrer også i Den andre sesongen av Showtime-serien Californication. I 2008 spilte Amick Rollen Som Christian Slaters kone i NBC-serien My Own Worst Enemy. I 2010 spilte Amick Danielle Marchetti i Serien Damages.

i 2011 opptrådte hun i den post-apokalyptiske filmen Priest. I 2013 begynte Amick å spille I Det Overnaturlige dramaet Witches Of East End, Der Hun spilte Mot Julia Ormond, Rachel Boston og Jenna Dewan. Amick karakter Wendy Beauchamp var opprinnelig en gjest stjerne, men hun ble senere en permanent karakter etter skyting pilotepisoden. Den 6. August 2015 ble Amick med I American Horror Story: Hotel som en mor hvis sønn er syk. Siden 2017 har Amick spilt Rollen Som Alice Cooper, betty Coopers mor, i TV-serien Riverdale.