Lær Hvordan Du lager Kylling Schnitzel som er sprø, saftig, ekstra knasende og rask å tilberede. En familie favoritt som er imponerende og deilig!
Schnitzel Er noe jeg vokste opp med, det var en av de rettene som var en stift på huset vårt. Det flotte med schnitzel er at det kan gjøres med alle slags kjøtt, jeg har gjort det med svinekjøtt før, med kalvekjøtt og som sett her med kylling.
Hva Er Schnitzel
Schnitzel Er en populær tysk rett, men jeg tror det er populært i stort Sett Hele Europa. Det serveres vanligvis med potetmos eller spaetzle, men sitroner og sennep er et must. Klemme litt sitronsaft over schnitzel er et must, det gjør virkelig hele forskjellen i verden.
min favoritt ting om å lage schnitzel er pounding pokker ut av kjøttet. Det er en måte å ta ut frustrasjonene dine, men prøv å gjøre det på en mild måte, hvis det er mulig fordi du ikke vil rive kjøttet. Men uansett, det er mye moro, stol på meg.
hva slags kjøtt bruker du
Tradisjonelt schnitzel er laget med tynne biter av kalvekjøtt koteletter. Det er ikke alltid lett å finne kalvekjøtt i dagligvarebutikker, med mindre du går til slakter.
Jeg elsker imidlertid å bruke skinnfrie benfrie kyllingebryst eller svin mørbrad for å lage schnitzel.
hvordan Lage Kylling Schnitzel
for å lage kylling schnitzel gjør du det på samme måte som du ville lage en kalvekjøtt schnitzel eller svinekjøtt schnitzel. Pund kyllingen ut slik at den er veldig tynn, omtrent 1/4 av en tomme i tykkelse.
du deretter brød kyllingen ved først mudring det gjennom mel, deretter egg vask og til slutt brødsmuler. Stek kylling schnitzel i en varm stekepanne med ca 1/4 tommers olje, på begge sider.Du kan alltid steke dette, og jeg har sett dem dypt stekt i restauranter, men det er egentlig ikke nødvendig. Bare hell litt olje på bunnen av en skillet, nok til at oljen kommer halvveis opp i schnitzel, men ikke helt nedsenket i den. De tar heller ikke lang tid å steke heller fordi kjøttet er tynt, men du ender alltid med saftig kjøtt og veldig sprø på utsiden.
slik serverer du
Server kyllingschnitzel med disse sidene:Potetsalat
Jeg elsker å dele disse oppskriftene som jeg vokste opp med deg, fordi de er mine favoritter og stifter på huset mitt, og jeg håper du nyter dem også.
Flere Oppskrifter Å Prøve:
Leter du etter flere oppskrifter? Følg På… Mitt Nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Kylling Schnitzel
Ingredients
- ▢ 3 lbs chicken breasts boneless and skinless
- ▢ 4 tsp salt or to taste, divided
- ▢ 4 tsp black pepper or to taste, divided
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 2 cups breadcrumbs (I used Panko)
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 tsp Dijon mustard
- ▢ 1 tbsp fresh parsley for garnish
- ▢ vegetabilsk olje til steking
Server med
div>
instruksjoner
-
plasser det i en ziploc plastpose eller mellom to ark med plastfolie. Hvis du bruker en plastpose, lukk posen delvis, men ikke helt for å la luften strømme ut. Bruk en kjøtt klubbe å hamre ut kjøttet ved hjelp av den flate siden av klubbe, forsiktig slik at du ikke rive kjøttet, før det er ca 1/4 » i tykkelse. Gjenta med resten av kyllingebrystene.
-
Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Sett til side.
-
i en grunne plate visp melet med 1 ts salt og pepper. I en annen grunne plate visp brødsmulene med 1 ts salt og pepper. I en annen grunne plate, visp eggene med 1 ts salt, pepper Og Dijon sennep.
-
Plasser alle platene ved siden av hverandre som på et samlebånd. Start med å belegge kyllingen i melblandingen først, risting av overflødig. Dip det inn i eggblandingen neste, sørg for at den er helt dekket i egg, og til slutt mudre den gjennom breadcrumb-blandingen. Legg på en tallerken og gjenta med resten av kyllingen.
-
Varm ca 1/4 kopp vegetabilsk olje i en skillet over middels høy varme. Når oljen er varm nok plasser en schnitzel i skillet og stek, bør oljen sitte. Vanligvis slipper jeg en breadcrumb for å se om det sizzles. Hvis din skillet er virkelig stor kan du være i stand til å steke to stykker av kylling på en gang. Jeg brukte en 10 1/2 tommers skillet, og var bare i stand til å steke en schnitzel om gangen. Legg til mer olje etter behov i mellom schnitzels. Stek i ca 2 til 3 minutter per side eller til schnitzel er en dyp gyldenbrun. Overfør til en tallerken foret med papirhåndklær. Gjenta med resten av kyllingen.
-
Server schnitzels med sitron kiler, dijon sennep Og jeg liker å servere min med potetmos.
Video
Oppskrift Notater
- plastposen eller wrap vil bidra til å forhindre splattering telleren alle selv.
- jeg liker Å bruke Panko breadcrumbs når jeg lager schnitzel fordi schnitzel alltid viser seg ekstra sprø.