Koffein, ofte kalt Amerikas favoritt stoff, kan ha negative (og noen ganger morsomme) effekter på kroppen og nervesystemet. Men betydelige mengder av dette farmakologiske stoffet forekommer naturlig i de 2 mest populære drikkene i verden (foruten vann), te og kaffe. Store doser legges til brus og til og med flaskevann. Som mange gode, naturlig forekommende stoffer som finnes i naturen, kommersiell produksjon har pervertert vårt forhold til koffein, forlater oss avhengige eller redd eller begge deler.Det er min mening at fordi koffein er til stede i disse plantene i den naturlige verden (det fungerer som et naturlig plantevernmiddel), og vi har blitt trukket for å konsumere dette stoffet for hele innspilt historie, må det gi noe til nytte for kroppene våre utover enkel årvåkenhet.

mens helsemessige fordeler av te har blitt godt dokumentert, diskuterer vitenskapen fortsatt koffeinens helsemessige fordeler, inkludert potensialet for å forhindre Alzheimers og Parkinsons, og vi har sikkert sett studie etter studie som motsier det som kom før. Mange kilder vi respekterer advarer mot koffeinforbruk, men vi tror fortsatt at i moderate mengder og når de konsumeres som en hel mat, er de fleste naturlig forekommende stoffer ufarlige for gunstige.Som Kombucha er laget av te (Camellia sinensis), inneholder den koffein. Imidlertid vil mengden koffein i et glass Kombucha variere mye, som bør forventes. Tross Alt, kombucha oppskrifter varierer uendelige og flere faktorer som type/kvalitet på te, bratt tid og gjæring syklus & temperatur må regnskapsføres.likevel Er det klart at riktig gjæret Kombucha inneholder bare små mengder koffein, og enda viktigere, kan vi kontrollere mengden koffein til stede gjennom noen svært enkle valg og teknikker. Kanskje mest spennende er å lære at koffein tilstede I Kombucha er parret med en naturlig aminosyre som bremser det absorpsjon i blodet, l-theanin, med store sidefordeler.

hva er koffein?

Koffein (C8H10N4O2) …Ble først isolert av den tyske kjemikeren Friedrich Ferdinand Runge i 1819 (og)…hos mennesker stimulerer det sentralnervesystemet, hjertefrekvensen og respirasjonen, har psykotrope (stemningsendrende) egenskaper og fungerer som et mildt vanndrivende middel…en normal dose koffein er generelt ansett for å være 100 mg, som er omtrent den mengden som finnes i en kopp kaffe. Men mer enn halvparten av Alle Amerikanske voksne bruker mer enn 300 mg koffein hver dag, noe som gjør Det Til Amerikas mest populære stoff.

L-Theanin: Teens Avslapningseffekt

det er gjort et viktig skille mellom koffein i te og koffein i kaffe. Te har blitt observert å skape en beroligende effekt på drinker, i motsetning til kaffe som har en tendens til å øke angst. Disse motsetningene vekket interessen til forskere som har studert koffeinens effekter på kroppen i over 100 år.Studier har funnet at te inneholder en angstreduksjon kalt l-theanin som virker «antagonistisk mot de stimulerende effektene av koffein», og gir en beroligende effekt 30-40 minutter etter inntak. Det gjør dette ved å stimulere alfa hjernebølger, som beroliger sinnet på en måte som ligner på meditasjon, og ved å tikke opp kroppens produksjon av dopamin og serotonin (ja takk), noe som resulterer i forbedret minne og læringsevne i tillegg til avslapning.Videre studier viser at når tatt Sammen L-theanine og koffein forbedret » kognitiv ytelse og humør.»Det er også spekulert i at poly-fenoler tilstede i te ikke bare gir helsemessige fordeler, men reduserer negative effekter som koffein kan ha når de forbrukes alene.

Kombucha Koffein Innhold

Kombucha er generelt ansett for å ha om ⅓ mengden av koffein som te det er laget med, så for eksempel svart te, som kan ha 30-80mg av koffein per kopp kan gi et glass Kombucha med 10-25mg av koffein. Grønn Te Kombucha kan ha bare 2-3mg koffein. Utvalget er ekstremt bredt!

Kan Jeg Lage Koffeinfri Kombucha?

for de fleste friske mennesker er de små mengdene koffein I Kombucha ikke noe problem og kan gi fordeler. Hvis du faller inn i kategorien av de mest følsomme for koffein, er det enkle måter å kontrollere, redusere og til og med eliminere koffein I Kombucha.du BØR IMIDLERTID ALDRI BRUKE de fleste koffeinfrie teene som de har blitt behandlet med en kjemisk prosess (selv «naturlig koffeinfri») som etterlater dem skadet og dekket av giftige rester.

prøv i Stedet tipsene nedenfor.

Bruk En Teblanding

Svart te inneholder mer koffein enn grønn eller hvit. Kombucha-kulturen foretrekker variasjon når det gjelder te, så bruk det meste grønt og / eller hvitt (80%) for å redusere koffeininnholdet med omtrent halvparten over svart te alene.

Bruk Urtete / Tisanes Å Blande

det er en vanlig misforståelse at urte eller flavored te ikke kan brukes til å lage Kombucha. Faktisk gjør te som Rooibos og Hibiskus en deilig, smakfull og sunn gjæret te. Men smakstilsetninger i disse urtete må være naturlig og ikke fra oljer eller andre syntetiske stoffer som disse vil drepe bakterier og derfor brygge.Også, vi vil aldri blande våre urte SCOBYs med vårt vanlige SCOBY-Hotell, som alltid skal opprettholdes, så vi har back ups, bare I tilfelle Kombucha mold eller andre bryggeproblemer oppstår.Hvis du lager en urteblanding, er det best å legge til minst 25% Camellia sinensis for den langsiktige helsen Til Kombucha-kulturen. Alternativt kan du brygge hver fjerde batch med ekte te for Å gjenopplive SCOBY.

Brygge Lenger

Sukker og koffein innhold både redusere som gjæringen fortsetter. Brew for en lengre syklus, fortynn med litt juice om nødvendig for å kutte den sure smaken.